艾比大口吃美食
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艾比大口吃美食

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家: 極蜆鍋物
0965-341788
台北市松山區民生東路五段237號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00


位在民生社區的極蜆鍋物
以其澎湃滿滿一大盤的蛤蜊聞名
利用兩斤半的蛤蠣蒸熟後的鮮湯
加上店家熬煮好的雞高湯
再搭配上新鮮美味的食材
吃完活力滿滿啊!

這天和朋友約了晚餐

天涼吃鍋嘟嘟好~

我們點了雙人商務豪華海陸套餐 

是有海鮮拼盤、蔬菜拼盤和兩份肉品的套餐

點好餐看到店員巨大蒸籠出來

 

 

裡面含有2斤半的蛤蜊!!

 

  

 

這一鍋滿滿的蛤蠣要蒸大概15-20分鐘

蒸熟後,店員將上鍋傾斜

讓蒸出的蛤蜊湯一滴不剩地到下方作為湯底

店員還各盛了一小碗讓我們試喝

 

▲熱騰騰超濃蛤蜊湯

 

這碗淺黃色清澈透明的就是剛剛等待的結果

2斤半的蛤蜊味道全都在其中

味道真的超濃,口味也較鹹一些

在喝的時候朋友一直表示

今天晚上會不會睡不著啊XD

真的是滿滿滿的精力湯!!!

本來以為蒸好的蛤蜊要被收走 我們要吃不到了

但沒想到他們是將蛤蜊裝盤上桌

 

  

▲滿滿的蒸蛤蠣

 

身為蛤蜊控最喜歡的就是拿著蚌殼吃的時刻

第一次見到兩斤半的蛤蠣們一起上桌

真的是會吃到嘴巴痠XDD

 

蛤蜊高湯完成後

店員幫我們加了雞骨高湯與蔬菜盤

 

  

▲套餐的蔬菜拼盤

▲大口吃青菜囉!

 

這盤蔬菜真是讓人覺得開心

滿滿一大盤天然食材沒有火鍋料

(我比較不喜歡火鍋料啦~

喜歡吃火鍋料的朋友

可以加180元升級為手工丸菜盤唷

 

這份兩人套餐還有海鮮拼盤和兩份肉品

肉品的部分有 牛板腱/培根豬/梅花豬/無骨雞腿肉 可選

我們選了梅花豬和無骨雞腿肉

 

▲梅花豬肉 

▲無骨雞腿肉

 

不得不說海鮮拼盤真的超澎湃 

有白蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、鯛魚與日本生食大干貝 

超大顆的蛤蜊讓我們超級期待

 

 

 

▲海鮮拼盤

 

食材太豐盛了

忘了介紹這家店也很特別的沾醬們

 

  

 ▲極蜆鍋物沾醬

 

一字排開五種醬料:

和風醬油、 醋、黃金泡菜、辣小魚以及生洋蔥

我們直接試了各種醬

不得不說洋蔥的嗆辣感太嚇人了XD

黃金泡菜醬則是非常特別

 打碎的泡菜泥蒜味很香

帶點甜味吃了很開胃

另外辣小魚醬有種魔力

很辣可是讓人吃什麼都想沾一下

大概是種超過癮的感覺 

 

再來就是我們期待很久的超大蛤蜊!!! 

 煮之前先拿我的手來當個比例尺

 

 

兩顆蛤罵快要和我的手一樣大了!!!

煮出來的肉大顆光滑飽滿

 

 

吃完覺得自己會不會太幸福太奢侈

再來煮鱸魚和鯛魚

 

 

魚新鮮肉質細緻又嫩

個人喜歡鱸魚多一些

白蝦、草蝦也是新鮮又甜

 

 

朋友單純想遮臉展示蝦子

 沒有要網美手的意思XD

另外沒拍到的透抽也是滑溜軟Q美味

最後的湯頭被海鮮和蔬菜填滿

是濃郁香甜的

 

吃完火鍋記得先別急著走~

後面還有一道海鮮粥呢

是利用所有食材精華的湯煮成的粥

在等湯汁收乾的過程比較久一些

但剛好可以讓我們極飽的胃休息片刻

 

 

加上蛋、青蔥以及黑松露醬

就成了這超營養的粥

味道濃郁的黑松露下

有吸飽鮮甜火鍋湯的米飯

最後還有一碗甜湯做結尾

 

 

清甜的白木耳我喜歡

我的第二個胃甚至和我說:

如果能再來一碗就更棒了

 

 

【極蜆鍋物菜單】 

 

 

 極蜆鍋物

  台北市松山區民生東路五段197號

 捷運南京三民站步行15分鐘
(搭公車比較方便)

  0965-341-788

 11:30-2:00

*用餐限兩小時,會收一成服務費

 

 

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(本文為邀約體驗,內容為真實感受)

 

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