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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

02-2952-0000
新北市板橋區館前東路26號2樓
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

[板橋美食]上官木桶鍋~板橋永和旗艦店-源自蘆洲正官/活體海鮮新鮮看得見/A5頂級和牛高貴不貴 19.Feb.2019


說到頂級火鍋一定會想到上官木桶鍋~板橋永和旗艦店-源自蘆洲正官

這次跟老饕級的閨蜜們一起來到板橋,果然又是新一波的突破。

首先為大家呈現的就是A5頂級和牛,小愛的臉一向都以不小著稱,這一大片居然都要比我的臉大了。

吃起來是大塊滿足啊!!

重點~~~最近還推出佛心加購價599/6oz(還等什麼晚來就吃不到哦)

(活動內容及時間詳洽店家)

 

A5和牛紐約客(活動升級點12OZ升級18OZ)

這油花太美了

口感很細緻,涮的時候要小心呵護,別煮太久

就能有入口即化的口感

 

我們今天還特別點了上官木桶鍋~板橋旗艦店推出的新湯頭,壽喜燒

一直以來我們到上官木桶鍋~板橋旗艦店都是點原湯,因為肉質細緻原湯就可以帶出自然鮮味。

不過偶爾嘗試一下不一樣的口味也不錯!!

壽喜燒當然是搭配牛肉囉!!

 

自然牛雪花牛50OZ

相當的有厚度,很扎實的口感,沒有腥羶味

搭配著適度油脂,每口都是享受

 

匈牙利雪藏豬(活動中份升級大份)

這豬肉讓我驚艷了,真的沒有吃過這麼好吃的豬肉。

細緻的油花,又暱稱棉花豬。

吃起來就是綿密且帶著自然甜味。

說到自然甜味,上官木桶鍋~板橋旗艦店的菜盤自然也是功不可沒囉!!

精挑細選的菜色,大推的當然就是這北海道玉米。

很甜很好吃。

 

來了,客製化的海鮮大船來囉!!花咲蟹松葉蟹草蝦20隻蛤礪一份的海鮮船

提供的是活體海鮮哦!!

剛進門的時候他們還在旁邊游泳呢!!

雖然有點拍謝,但沒辦法,海鮮就是爭取個新鮮度。

草蝦真是好大一隻,而且蝦肉很有彈力,非常的新鮮。

要吃到好吃又頂級的蟹類,要看產季,不一定隨時能吃到哦!!

小愛真是跟對老饕好友們了!!

松葉蟹(時價,詳洽店家)

 

蟹肉超飽滿的

絕非一般冷凍過的蟹肉可以比擬。

天然的海洋鮮味。

花咲蟹

更是難得一見,當時是市價是松葉蟹的二倍。

(依當時產季不同而價格浮動,詳洽店家)

捕撈季很短,老饕們一定都知道。

而最新鮮的海鮮就是要用最簡單的料理方式。

店家建議,要空一鍋來專門煮螃蟹。

鍋底當然要用上官木桶鍋~板橋旗艦店精心熬煮的原湯高湯即可。

花咲蟹的肉質更為扎實,彈牙

而且是滿滿的,沒有任何空隙哦!!

真是老饕級的美味

 

這樣就結束了嗎??當然不是囉!!

煮過新鮮蟹肉的高湯可別浪費啊!!

鮮蟹雜炊

(會有店員專人服務)

剛剛取出的蟹膏跟蟹殼就是畫龍點睛的重頭戲了。

別以為蟹殼只是煮心情好的,其實裡面的膜含有豐富的膠原蛋白哦!!會吃的人別錯過。

 

看這手勢就知道專業的來了

熬到飯粒細緻,高湯濃稠,精華都被米粒吸飽飽。

打個蛋,加上蔥花,還撈得到豐富蟹膏。

最補的精華都在這一碗裡了!!

超入味的,我們都一碗接一碗的停不下手。

 

飲料是免費提供的

每一種都很好喝

精挑細選的甜點

是明治這個大廠牌,已經有很多選擇,

上官木桶鍋~板橋旗艦店還為了不吃冰淇淋的客人,還多準備了豆酥彭的泡芙,供大家選擇。

不管點什麼鍋都會附甜點哦!!

真是完美Ending

 

一進門就是個是高級海鮮在旁邊徜徉

 

新鮮看得見的不只海鮮

和牛也在這邊見客

 

很寬敞愜意的用餐空間

我們是一開門就衝進去才能拍到這樣的照片。

基本上海鮮新鮮,肉品等級夠,加上上官木桶鍋~板橋旗艦店的高湯煮過,就不太需要調料。

不過還是有幫比較重口味的朋友準備調料哦!!

 

上官木桶鍋~板橋旗艦店/永和旗艦店MENU 部分菜單參考

邀約,真實感受發表

上官木桶鍋 板橋旗艦店-源自蘆洲正官

11:00-23:00

新北市板橋區館前東路26號2樓

出入口請從7-11旁上樓

(府中捷運站)

02-2952-0000

上官木桶鍋 永和旗艦店-源自蘆洲正官

新北市永和區福和路315號

02-2927-7222

(以上資訊僅供參考,如有出入請以店內公告為主)

 

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