Ken Alice
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Ken Alice

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 士林區

02-2862-6628
台北市士林區陽明里光華路30號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50
 
「The Cafe' By想陽明山」從吃得安心健康的美食出發,並結合藝術生活化的美學,剛開幕就成為攻佔IG人氣版面的景觀餐廳。
 
由台中發跡、事業版圖拓展至兩岸的品牌「The Cafe' By想」,特別挑選不論台北人或觀光客來台北郊遊踏青,優先會想到的”後花園”陽明山開店。
 
餐廳由陽明山美軍宿舍改造而成,因位於文化大學附近,從市區開車約20分鐘可抵達,也有不少大眾運輸工具可搭乘,交通比想像中便利。
 
走進雪白1館,左手邊是以銀灰色大理石打造的吧檯,搭配純白牆面與天花板,有種冰雪奇緣的夢幻浪漫氛圍。
 
「The Cafe' By想陽明山」最搶手的慵懶沙發座位讓人一看就非常喜歡。
 
獨享L型兩面景色的十人長桌,是車友聚會或是多人聚餐首選。
 
餐廳座位多元,不管雙人約會、親子出遊、好友相聚…都能符合需求。
 
隔壁格居相同的鵝黃2館也是「The Cafe' By想陽明山」的範疇。
 
2館輕盈鄉村風又帶點時尚的風格,也很討喜。
 
以復古拼花磁磚、因<延禧攻略>爆紅的”莫蘭迪色”牆面,呈現咖啡吧檯質感。
 
同樣有景觀一級棒的舒適壁爐沙發座與長桌。
 
角落的陽光席是常客經常指定的熱門座位。
 
「The Cafe' By想陽明山」的座位數多、空間開闊,包場慶生或辦活動都很合適。
 
整尾中卷、鮮蝦、蛤蠣等海鮮占滿整個盤面的『西班牙番紅花海鮮燉飯』$380,一出場就霸氣十足。
 
「The Cafe' By想陽明山」從各知名餐廳網羅來的主廚團隊,希望以真材實料的美味料理征服老饕味蕾。
 
加入鮮蝦的『金門酸菜白肉鍋』$350是C/P值高的暖冬海陸鍋物。
 
獨特的金門高粱酸白菜聲名遠播,氣味芬芳、酸度柔和,搭配白肉與冬粉真是絕配。
 
不只注重食材的新鮮度,「The Cafe' By想陽明山」更強調產地主義,『炭烤雲林豬戰斧』10 oz$480就是嚴選在地的優良豬肉為排餐主角。
 
主廚推薦的『香煎美國Choice牛小排』8oz$750光美麗的擺盤就誘人食指大動,「The Cafe' By想陽明山」專注於用簡單調味讓食材回歸原味、展現本質。
 
佐比利時海藏鹽之花的五分熟牛小排,更能嚐出大理石紋油脂的香甜滋味。
 
想吃豐盛一點,可加200元升級套餐,多了麵包、每日精選濃湯、美式咖啡$150(可補價差更換飲料)。
 
不讓主菜專美於前,餐廳的甜點與飲料也很用心。
 
帶女朋友來約會推薦點麻糬鬆餅系列,『綜合水果鬆餅』$220。
 
「The Cafe' By想陽明山」的鬆餅內藏黏TT的麻吉,濃情密意無法擋~~
 
再來是小朋友很愛的蜜糖吐司系列,加了繽紛棉花糖與巧克力冰淇淋的『兒童樂園』$280充滿歡樂氣氛。
 
煎烤過的麵包單吃酥脆、沾鮮奶油滑潤不膩、沾冰淇淋多了冰涼的香甜滋味,一份甜點滿足三種享受。
 
單品咖啡是「The Cafe' By想陽明山」飲料的招牌強項,看著咖啡師專業仔細地烹煮虹吸咖啡,一個步驟一個步驟避免因水溫、時間、攪拌造成咖啡苦澀酸,更能感受到一杯好咖啡得來不易。
 
想品嘗咖啡濃郁風味,原味黑咖啡是行家選擇,經虹吸壺烹煮的當代咖啡核心『耶加雪菲』,絲滑順口且層次分明。
 
在咖啡機普及的時代,手沖咖啡是返璞歸真的清流,由於流速、方向、溫度皆由沖煮者控制,因此十分講究手感和經驗。
 
選了咖啡栽種面積和產量皆為台灣第一的『國姓鄉咖啡』,口感圓潤不澀、喝完餘韻無窮。
 
『特調水果茶』$190的基底蘋果、鳳梨果醬都是餐廳自製,雖費時費工卻不用擔心來源,在充斥低價黑心食品的今日,格外難得。
 
果汁類的『奇異百香蜜』$190或是『藍色天堂氣泡飲』$190都是色彩吸睛的視覺系冷飲。
 
謝謝餐廳招待,結合戶外自然山色與室內質感裝潢,加上橫跨牛排西餐、早午餐、下午茶及迷人手沖咖啡等餐飲,美景美食相得益彰的「The Cafe' By想陽明山」迅速在陽明山餐飲市場拓展知名度與好口碑,推薦與閨蜜好友或帶家人一起上山走走。