【台中/素食 將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ】
提到「素食」，有時會給人帶來既有的印象，吃起來「味道」都一樣~
今天就透過『將進酒-素 燒烤殿』，讓喜愛素食的朋友們，有更多不同「素食」餐點選擇~
相信也會讓喜歡美食的你，顛覆對「素食」的美味想像喔~
『將進酒-素 燒烤殿』位台中的精誠五街的第一個巷口交接處~
從外觀看去，還真讓人會以為是「日式居酒屋」，尤其是古代大詩人「李白」有名的詩「將進酒」為店名，此時腦中也浮出「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月」的畫面XD
店家於餐廳的側邊，約有提供4~5個「停車位」~
餐廳的入口處，偏日式庭園風格的設計，綠意盎然的樹木，更襯托出餐廳本身的「典雅」氣息。
進入店內，更有別於一般餐廳，通常一樓為用餐區，若是滿座時，才會開放二樓，
而『將進酒-素 燒烤殿』的一樓，這三組大座位，卻是專為來用餐等候的客人，所設置的招待區，就是希望客人能夠有享有更舒適的用餐環境與服務品質。
二樓的用餐區，大多以4人座位為主~每一個座位的區隔都蠻有活動上的空間
另有6人的團體座位用餐區，因座位實屬有限，建議事先電話預約訂位喔！
座位下方皆有提供「置物籃」，還有使用蓋布，更為美觀！
各位倌人，現在就打開『竹簡』來閱讀「李白」流傳千古的「將進酒」吧！
ㄟ~這裡面……原來是「菜單」啦！這也太有趣，超有「古文」風的菜單設計
【菜單】/取自於店家粉絲專頁
服務人員於點餐時，會先詢問「全素」或是「奶素」，若對餐點的內容不了解，可請現場
專業的服務人員說明~
消費方式:
★餐點內容另加10%服物費
★用餐時間2小時
【奉茶】台灣梨山茶（不另外加收茶水費）
這是「以茶代酒」的概念吧，還未上菜前，服務人員就會先上一壺好茶~清新的茶香，慢慢的開啟味蕾~
以下為【將套餐】/ 1380元
【將進酒主廚沙拉】煎培胡麻油醋沙拉（奶素）or 醬香柚子和風沙拉
本次與朋友都選擇「奶素」的食材，所以點選了「煎培胡麻油醋醬」，
看似滿滿的生鮮蔬菜，裡面可是有幾個不常見的食材~
像是這個好眼熟的「小豆豆」，原來是「小麥米香」，哈哈~
【小菜】泰式青木瓜
這一道「泰式青木瓜」，原有的「清脆」口感，
店家在醬汁的調配上，特別較為清淡些，在搭配烤物食用時，也可解膩~
【小菜】韓式手工泡菜
自製的手工韓式泡菜，醃漬非常入味，
屬於辣度高於酸度的韓式泡菜，喜愛吃辣的朋友，應該會愛上這一道小菜~
【進酒七仙女】/球芽甘藍、酥脆雞皮、客家小炒（奶素）、雞腿卷、新疆羊肉串、三杯雞腿菇、隱藏烤料
來人阿~上菜囉！
這算是「素食界」超浮誇的「菜盤」代表了~可口的「七仙女」們，正坐落在階梯式的食器擺盤上，乘著雲霧（乾冰），從仙界落入了凡間！
【當令十疏】/台灣甜玉米、埔里筊白筍、紅鬚玉米筍、新社牛蕃茄、屏東地蘿蔔、翠玉蘋果、旗山彎瓜、新社滷香菇、巨鐘甜椒、有機白精靈
嚴選台灣各地當季的特色蔬果為食材~
並事先將蔬果處理好，不僅可以直接食用
或是稍微在烤盤上加熱過，將蔬果內的鮮度帶出，
或是沾上店家自製的調味品，更能品嘗出不同的口感喔！
（燒烤醬、泰式香茅醬、昆布鹽）
【植物肉片塔】
（綠如意櫛瓜）
放入烤盤中，宛如一片片的白玉肉片~
櫛瓜本身就有種微妙的甜味與苦味，搭配著「韓式泡菜」很速配耶！
（日本山藥）
第一次將日本山藥用燒烤的方式來烹調，
讓我蠻驚豔的，口感上多了「香滑爽脆」，卻不失綿密度~
（日本蛋茄）
蛋茄經過燒烤過後，會有淡淡的茄香，
吃起來也較市售的茄子有咬勁~
因店家已在食材上，事先用植物橄欖油調味，燒烤的時間上，只需依各自喜好的生熟度為主即可。
【主食】台梗九號白米
看到這一大碗白飯，就知道不用擔心有吃不飽的問題了，
尤其配上特製秘醬醃漬入味的「客家小炒」及「雞腿卷」，個人感覺比「滷肉飯」還好吃，更為下飯~
【生菜餅皮】
吃燒烤怎能少了「生菜＆餅皮」如此重要的配角~
手工的潤餅皮，烤過後有會酥脆的口感呦！
也可像吃潤餅一樣的包法，店家真的很用心，能夠把「單調」的素料，變化出多種有趣也更加美味的新吃法~太厲害
【位上湯盅】
這兩種湯品，可讓愛喝湯的我，陷入了選擇障礙，硬是要分食朋友的湯品~哈
（鳳梨金針苦瓜湯）
店家將苦瓜湯處理的很好，有著苦瓜與鳳梨的酸甜鹹香，卻不苦澀，很是甘甜~
（天麻腰果湯）
帶點補湯香氣的「天麻腰果湯」，也是個人大推的必點「湯品」~
清澈的天麻熬煮湯汁與腰果、素肉塊，一同品嘗，把湯品變得有層次感~
【飲品】/ 鮮果汁
☆每人限供應一杯，可再另外單點加購。
☆飲品的部份，請依店家當日提供為主。
【甜點】/ 銀耳蓮子湯or哈根達斯（奶素、全素）
（銀耳蓮子湯）
熱呼呼，不甜膩的甜湯上桌囉！
滑溜又晶瑩剃透的銀耳，在吃完燒烤後，更為「爽口解膩」。
（哈根達斯）/巧克力
用餐後，邊吃「哈根達斯」，一邊欣賞著窗外的綠樹，突然有種想去「旅遊渡假」的衝動了
美食無國界，你說:「素不素」阿，只要是用心料理的食物，都值得喜歡美食的朋友來品嘗，
更不容錯過『將進酒-素 燒烤殿』精心準備的各種燒烤食材，讓您從進入餐廳大門的那一刻起，就能夠享受到貴賓級的用餐環境與服務品質~
《店家資訊》將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ
地址: 台中市西區精誠五街27號
電話: (04)2327-8012
營業時間: 上午11:00-15:00、下午17:30-21:30
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