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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 >

造訪商家: 高家老菜脯
彰化縣
作者本次評價:
5.00
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
5.00
CP值
5.00

很久以前就曾聽說*老菜脯*燉湯對身體很好,尤其是對治咳嗽很有一套~

但一直沒有機會嚐試,賣場看到的也都是一般的菜脯~

直到遇到了【高家老菜脯】才是真正的見識到了,菜脯界的資深前輩,

真正歷時了二十年的醞釀,讓人等待了二十年的*老菜脯*

 

平常在賣場上看到的菜脯大多都是散裝的,秤斤秤兩的賣,

沒想到辣媽收到的是這麼美麗的圖案,非常精緻的包裝~

 

連提袋的設計也是這般的高雅,不愧為台灣老菜脯的第一品牌~

設計精美大方,提袋及禮盒的質感更是精緻,讓人裡子面子都有啦~~

 

在它美麗的外盒上有著*老菜脯*的各項介紹~

還很貼心的列出如何做出美味"老菜脯雞湯"的4步驟,

任何人都可以簡單輕鬆的"洗手做羹湯"囉~

當打開外盒時,更讓人發出讚嘆聲,連裡頭的內包裝都是這麼的講究,

用著一包一包的獨立設計,讓人方便使用,更容易保存~

*老菜脯是一個對身體非常好的食材,至少需要二十年的時間才能成為,

真正的*老菜脯*如此的費心費時,讓現在做的人是越來越少了~

【高家老菜脯】的創辦人在一次的環島中嚐到了*老菜脯*的滋味及感情,

決定要將這麼好的食材延續下去,要把*老菜脯*的文化推廣出去,

並且秉持了阿媽的教導,努力做對別人好的事!!!

這一包包*老菜脯*包含了豐富的營養價值,更包含了對家人的愛~

這麼古早味的珍貴食材,在電影"總舖師"也有出現哦,

傳統老師傅才懂得的傳統的老滋味~

現在從【高家老菜脯】這裡,辣媽也可以品嚐並了解它囉~

包裝真的超有質感的,並且在內袋上也有著燉雞湯的教學,真是太方便了~

 

使用台灣在地好蘿蔔,堅持古法人工反覆「醃、壓、翻、曬」,

再等待二十年的發酵熟成,相當於一個小孩從出生到唸大學,

用日子堆成了今天的【高家老菜脯】

貼心的小切口,順手又好撕~

 

充滿了設計感,而且包裝的材質也是選擇非常有質感的,摸起來好光滑,

送禮非常的體面,而且是相當實用及富含心意的禮盒哦~

哇~這歷時二十年醞釀的*老菜脯*真的是黑的出油,黑的發金,

難怪阿媽會說它是"有錢也不一定買的到的*黑金*"

這麼珍貴的食材,散發著自然的香氣,而且它真的很不得了,

除了阿媽說的"黑金"更有人稱它為"台灣黑人蔘"

另外還有一個美譽是"台灣黑松露",可見它的營養價值非常的高~

*老菜脯*富含維他命C和P與鈣質,以及豐富的磷.鐵.硫等無機鹽類,

還可以促進體內益菌繁殖~

以前就曾聽過公司的老董娘說過,在她小時候如果感冒咳嗽時,

她的媽媽就會煮老菜脯湯,喝完就緩和多了,身體會感到很溫暖呢~

家裡準備著【高家老菜脯】就對了,有時候天氣變來變去,難免著涼,

可以馬上用*老菜脯*燉湯,來溫暖全家人的身體~

【高家老菜脯】真是非常的貼心,已經將*老菜脯*切成小塊,

在燉煮時可以快速的釋放它的養分~

辣媽要來燉"老菜脯排骨湯"囉!

先將排骨洗淨.川燙去血水,放置一旁備用~

拆開一包*老菜脯*洗淨就好,不需泡水哦,以免珍貴的營養價值流失了~

準備蒜頭.薑絲,將全部都放入冷水鍋中,一同燉煮20分鐘~

不一會功夫,整個湯頭已經變成褐色的,而且空氣中還飄散著香氣哦~

接著將排骨.金針花加入已煮20分鐘的*老菜脯*湯鍋裡,

再放到萬用的電鍋,辣媽刻意在外鍋多放一些水,讓它慢慢的燉煮~

在電鍋"咕嚕咕嚕"的同時,散發出"老菜脯排骨湯"的香味,讓人口水直流啊~

連排骨都變成褐色,那湯頭很濃郁,沒有多餘的油脂,喝起來還有一股甘甜呢~

經過一段時間的燉煮,排骨已經很軟嫩了,而且吸附了*老菜脯*的湯汁,

非常地好吃~

湯頭裡盡是*老菜脯*那獨特的香氣,不油膩,又甘甜,

熱熱的喝,身體感到熱呼呼的,非常的舒服~!

正港ㄟ老菜脯,經過長時間的燉煮也不會失去它黑金的色澤~

相當滋養.相當暖身的一道充滿辣媽無限愛心的*老菜脯排骨湯*

有*老菜脯*當然也有"幼齒ㄟ"在收到老菜脯禮盒時,還收到一小包的

【小農日曬青春菜脯】好文青的名字哦~

它非常的年輕,只有1.2年的資歷,與一般賣場上看到的色澤差不多,

但味道更清香,辣媽偷偷嚐了一小點,也沒面市售的那麼鹹,蠻爽口的滋味~

還保有蘿蔔的纖維哦,廚藝普普的辣媽,只想到菜脯蛋耶,

就決定這一道了~

將青春菜脯與青蔥洗淨後切成小丁備用~

打5顆新鮮雞蛋~

果然是廚藝普普,煎的不漂亮就立馬改成*青春菜脯翻炒嫩雞蛋*

那咔嗞咔嗞的爽脆口感,很好吃呢,不死鹹,很順口,很好下飯哦~

【高家老菜脯】醞釀二十年的珍貴食材,等待二十年的好味道,

不僅滋味棒,營養更是豐富~

愛家人,就要經常用*老菜脯*為家人燉湯,溫暖全家人的身心~

 

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