Olive's baking｜可遇不可求的藝術甜點！隱身二樓樸實溫暖工作室（捷運南京復興站）

Olive's baking 是女孩深藏的甜點店，但因每個月開放時間不固定，某次時間允許又因故取消，一直無法前往，

這間小小的工作室位在遼寧街巷弄中的二樓，得按門鈴才能上去，老房子的樓梯陡峭，別有一種風味。

終於踏上平面，＂診療室＂大大的字樣映入眼簾，或許來這的人們都在尋找，能夠讓疲憊離去的解葉，

到底滋味如何？就讓我們一探究竟！

懷舊的磨石子地，簡單的吧檯，與凝神製作甜點的老闆娘

書櫃中擺放許多文藝類型的書籍，若沒有特別匆促，很適合給自己一點時間靜靜閱讀

除了簡單的幾張桌椅，舒適的沙發椅讓前來的客人如在家中般放鬆

ＭＥＮＵ

甜點品項沒有固定菜單，且不能預留，星期六下午兩點來時只剩下三種品項，

女孩最想嘗試的威士忌提拉米蘇更是神出鬼沒，哪天一定要逮到他才甘心！

不負責黑咖啡 NT.120

這兒的咖啡品項都冠上了不負責名號，或許是避免挑剔咖啡的人深究？不管如何，都多了層神秘風趣

咖啡不酸不苦，深厚但卻意外順口，連平常遇到黑咖啡就皺眉的友人也喜歡

微酒精橙香巧克力（熱）NT.160

橙酒是常見又不單調的基酒，陽光般的柑橘氣息融合酒精強烈，澄澈透明的外表只是偽裝，

這會兒搭上苦甜熱巧克力，氣泡蓬鬆綿密，清爽甘潤的甜香襯著濃郁，是不廉價的大人味飲品

甜點上桌，甜美的振奮人心

焦糖蘋果起司 NT.150

三塊方形的起司蛋糕安穩散落在盤面，點綴鮮奶球與不經意撒落的碎屑，宛如脫俗的藝術品

讓叉子小心翼翼的落下，表層焦糖應聲迸裂，發出清脆聲響，

奶油乳酪甜香綿密，純淨的滑順口感飽滿而不過厚，焦糖蘋果以蘋果白蘭地拌炒，添了幾分芳醇

底層消化餅乾濕潤，一口蛋糕沾上一小口鮮奶油，讓層次更為豐富，也平衡些許甜味

繽紛莓果塔 NT.170

色彩繽紛的覆盆子與藍莓蒙上淺淺一層白，底下是雪球般的鮮奶油與香草卡士達慕斯，如冬的雅致惹人憐愛

莓果塔巧妙堆疊鮮奶油、慕斯、蛋糕體與酥脆塔皮，或滑綿濕潤，或紮實微彈，滋味彼此相襯

輕盈細爽的卡士達慕斯質地較稠，堅果蛋糕紮實綿潤，甜而不膩，卻也不絕對突出，

看似裝飾品的檸檬醬酸甜，原來要搭配著吃，才能更顯莓果塔的清新啊！

Olive's baking 是家的溫度，溫暖的甜點樸實，甜度比想像中略高些，卻也不膩口，

希望很快有機會能夠二訪，撿個有緣份的日子，再來這裡享受一刻寧靜

地址：台北市中山區遼寧街45巷11號二樓

電話：0930925001

營業時間：以店家公布為主

以上純屬個人感受，請大家多多指教！

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台北中山｜Olives baking～可遇不可求的藝術甜點！隱身二樓樸實溫暖工作室（捷運南京復興站）～