六張犁美食火鍋
安居街上的得記麻辣火鍋-安居總店
咖哩火鍋 痛風鍋湯頭 酥皮臭豆腐推薦
每種火鍋都有臭豆腐和鴨血
湯頭本身就超入味不用沾醬也很滿足
一進店就可以看到
許多名人來用餐後的牽名
得記麻辣火鍋其實是1991年就開店的麻辣火鍋老店喔
店內位子有四人座或是雙人座
單人來吃也很安心
主打鴛鴦火鍋 麻辣鴨血
以及招牌脆皮臭豆腐
布簾上寫的豆腐鴨血辣啊~
其實也有不辣的湯底版本喔
1991年創立
以脆皮豆腐以及獨門醬汁闖出名號
第二代接手後也持續開發新產品
以嚴選四川大紅袍加上多種中藥材
以黃金比例熬製成麻辣火鍋湯頭
點餐時先選擇鍋底再選擇肉品主食
菜盤也可以換成肉肉肉肉肉
風味主鍋有御品咖哩鍋
泰式麻辣鍋 極品東風鍋 可做辣或不辣
還有韓式泡菜鍋 也可以選擇多肉版本
或是蔬果素食鍋 聽說田園豆腐鍋的豆腐很特別喔
經濟小鍋則是純粹享用腸旺和鴨血
主餐可以選擇飯麵冬粉
另外也可以單點火鍋品項
大腸頭 紅燒牛筋 老油條感覺都很適合
至於菜單裡不能翻的那一頁
就是各種肉品海陸饗宴
prime牛肉拼盤雙人鴛鴦鍋
果然是邪惡的一頁不要隨便翻開啊~(誤)
點好餐就來去拿茶品
汽水則是另外計費 餐具也都是自取
火鍋沾醬則是有店家特製沙茶醬和醬油
但其實火鍋湯底就很夠味
菜盤先上桌
除了基本款的高麗菜青菜
還有金針菇絲瓜豬血糕豆皮香菇紅蘿蔔白蘿蔔南瓜
重點是有超厚片甜不辣
以及手工花枝漿
這兩樣真的很推薦
招牌脆皮臭豆腐 60
看起來好似一般常見的臭豆腐
一份有五塊 中心有挖空放蒜泥
旁邊則是辣椒可以沾取
當然台式泡菜也不能錯過
重點是這豆腐!
外酥內嫩之外
豆腐不會因為酥炸而太乾
單吃豆腐也可以感受到發酵後的美味
好吃到不想和別人分享
最後一塊也要認真切一半才公平~
單人小火鍋上桌囉
極品東風鍋 不辣 260
看似清澈的湯頭
使用豬骨以及大量蔬果
帶出清爽的基礎之外
重點是店家自行調製出最適合的中藥材
所以喝起來會有種特別令人上癮
但是一點都沒有藥膳的感覺
真的十分特別 不管是菜盤肉品和麵類都很適合
湯底還有鴨血豆腐腸旺
豆腐和脆皮豆腐是同款臭豆腐
有種賺到的感覺
加價換的美國板腱牛
現切的新鮮不言可喻
輕輕涮八分熟
還有著甜美肉汁
痛風鍋或是咖哩鍋都很適合
御品咖哩鍋 280
多種辛香料調製而成的咖哩湯底
喝起來沒有甚麼辣感
反而是帶出甘醇濃的香氣
直接喝就令人點頭
外加上大塊水嫩鴨血
以及超吸湯超入味
吃到有賺到的臭豆腐
難怪被稱為cp值高
店內也可使用街口支付
還有各種活動可以打卡送甜點喔
得記麻辣火鍋-安居總店
https://www.facebook.com/daydreamspicyhotpot/
地址： 106台北市大安區安居街28號
電話： 02 2739 3559
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