ㄚ綾綾單眼皮大眼睛
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ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

0928-325-001
新竹市東區文昌街85號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

新竹大遠百附近美食推薦!Yamada山田麻糬製造所

新竹好吃的麻糬推薦Yamada山田麻糬製造所,位於新竹大遠百附近買氣超夯的日式文青麻糬店!不管是店面還是包裝都超有質感,現點現做、皮薄餡多!ㄚ綾綾吃了好多款麻糬口味,分享給你們。

 

新竹麻糬推薦山田麻糬製造所,新竹城隍廟附近美食

靠近新竹市區的文昌街上有許多服飾店跟甜點飲料店,超好逛的啦!逛完直接來吃美食。

山田麻糬製造所位於新竹大遠百對面的單行道巷子裡,開車或騎車可以停在明志書院,往新竹郵政總局的方向前進就會看到囉!斜對面是超適合男士們逛的Laio復古紳士裝

雖然新開幕不到半年,但口味和包裝風格深受大家喜愛,IG也狂被網美拍照打卡,不管大熱天還是下雨天來都可以看到排隊人潮。店外觀走簡約清新的日式風格。跟一般市場吃到的台式傳統麻糬不同,口感介於台式與日式麻糬之間,直接吃通常無法吃太多顆,畢竟這屬於淺嘗的下午茶點心,建議搭配熱茶一起享用更好。

發現山田麻糬製造所的店員都好漂亮啊(笑)點單結帳完會拿到號碼牌,因為是現點現做的,等待時間會視現場排隊客人而有所不同,強烈建議大家先打電話預訂。店面真的不大,只有吧檯的三個位子,大部分的客人都是外帶為主,內用倒是可以近距離欣賞帥氣老闆跟正妹店員,喔…我是說近距離欣賞製作過程,吃到一半你可能會聽到老闆情不自禁的唱歌。架上也是蠻多泡茶器具。老闆喜歡收集日式陶瓷器皿,例如九谷燒或有田燒的瓷器;好麻糬的根本就是米,牆上正好是用這些瓷碗排成米字。

山田麻糬製造所 菜單MENU

木製掛牌很有質感呢!主要品項是麻糬、牡丹餅、芋泥餅跟大福,以及三款飲品:紅玉紅茶、水沙連紅茶、小山圓抹茶。

麻糬口味多樣,有萬丹紅豆、大甲芋頭、花生、生巧克力、蜂蜜生乳酪、水果大幅、黑糖小麻糬、牡丹餅(原味/生乳酪/生乳酪水果)、芋泥餅(生乳酪/生乳酪水果),夏天會有抹茶口味,但目前抹茶季已結束啦!接著是芒果季哦!

現場畫單是用這張~只見老闆跟店員們一直包著麻糬,似乎都還沒有停下來過呢!

每顆麻糬也都有經過計算,大小都是差不多的。山田麻糬製造所採用台東池上米製作麻糬,麻糬表面會再滾上一層黃豆粉。每天都要新鮮製作,小小一顆麻糬要經過繁複的過程,光是泡米就要八小時,還要磨成米漿、壓乾、揉、蒸等等動作。

你看他們的麻糬超Q軟的啦!

新竹伴手禮推薦!山田麻糬製造所

麻糬買四個以上,就會有這樣的包裝喔!不覺得這樣包裝的食物都很好吃嗎(誤)

將麻糬們用白色包裝紙包好,再繫上麻繩裝成一包,超有日本風格的啦!當作伴手禮送家人朋友也很合適,有種拆驚喜包的感覺。

裡面的麻糬仍有個別包裝,並貼心標註口味,看起來頗為精緻。領餐時會附上保存說明,因為山田的麻糬都是當天現做,顧客點餐時才現場包餡,所以拿到手時麻糬會是常溫狀態,回家若沒食用完畢請冰冷藏,最慢兩到三天就要吃完喔!

生巧克力

法芙娜巧克力應該是大眾都能接受的口味,濃郁偏苦的生巧克力,裡面包著堅果真的好好吃啊!

當下沒吃完請冰到冷凍庫,隔天要吃的時候再放在室溫退冰;退冰3~5分鐘內吃會像冰淇淋麻糬那樣,退冰10~20分鐘吃則是冰涼微軟的口感。

花生

花生餡也是多到爆炸!不輸生巧克力耶!只是一開始吃有被嚇到,因為店家不是用一般市面上的花生粉,而是用北港花生+福源花生醬調製而成的,花生餡非常紮實、濃郁到不行,還能吃到花生顆粒呢!

但接著第三口、第四口我就深深愛上鹹甜鹹甜的滋味,建議可以點杯熱飲享用,比較不會乾口。

大甲芋頭

香軟綿密的泥狀芋頭內餡,也是讓芋頭控客人無法自拔,甜度稍微甜了些,但不至於膩口喔!

山田麻糬製造所的麻糬皮有夠Q軟,老闆試驗過無數次才找出黃金比例,維持日式麻糬皮的薄度、台式麻糬皮的彈性,更厲害的是冷藏也不會變硬!

水果大福

每季特產的水果都不同,冬天是草莓,現在則換成水果之王-奇異果,營養價值也是讚讚。

紅豆泥綿密又細緻,甜度不高,正好中和奇異果的酸V滋味。

牡丹餅

老闆說牡丹餅又叫紅豆萩餅,是日本傳統點心之一,在日本也常用來招待客人的點心。ㄚ綾綾點的是原味牡丹餅,整體較為紮實、口感QQ的,裡面包著甜米糕跟大蜜豆,外層裹上黃豆粉。

另外還有生乳酪跟生乳酪水果的口味喔!原味牡丹餅建議當天食用完畢,不要冰冰箱唷!

芋泥餅 生乳酪水果

生乳酪是用知名的法國鐵塔奶油製作,裡面夾著酸甜美味的藍莓,夏天吃頗為清爽捏!

黑糖小麻糬

用寶山黑糖製作的黑糖小麻糬,那黑糖香氣不用在地人多說,就會豎起大拇指稱讚的。裡頭有附黑糖漿讓客人自行添加,一顆顆麻糬沾著黃豆粉跟黑糖醬,一不小心就吃光光了。

紅玉紅茶

山田麻糬製造所的飲料都是無糖的熱飲,邊吃麻糬邊來一杯紅玉紅茶,超級搭的啊!豔紅色的茶湯好誘人!喝起來順口不苦澀、清甜回甘。只是容量有點小,一杯喝不夠 XD

小山圓抹茶

在新竹也能喝到茶色翠綠、泡沫綿密細緻的抹茶,這也是要講究很多沖泡訣竅的;淡雅的抹茶香很清爽舒服,入口微苦、但香氣會停留在喉頭一會兒。

抹茶紅豆 & 抹茶2.0明年見囉!

麻糬單價不算便宜,但是每一顆都是皮薄餡多,從店面、包裝、麻糬、飲品方面都能感受到店家的用心,是ㄚ綾綾會再度回訪的美食喔!也難怪會有客人畫插畫表達對他們的喜歡呢!(下圖來自來吧 美味水彩插畫

新竹大遠百商圈美食

活動日期:5/15三~6/4二

活動方式:期間憑大遠百當日發票來店消費滿$100元,即送原味牡丹餅1個!開車的朋友們歡迎跟店家索取名片+店章,車子可以停到新竹大遠百地下停車場,平日可折抵3小時停車費。

Yamada山田麻糬製造所

粉絲專頁:https://pse.is/HHRJR

營業時間:12:00-20:00 (售完為止,週二公休)

電話:0928-325001

地址:新竹市東區文昌街85號

*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主