Eat璇的吃貨人生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

桃園市桃園區同安街183巷1弄8號1樓
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

 

「喂,你在哪?」

「我在Linda家吃甜點啊!」

 

在桃園,有一間十分神祕的甜點店,就叫做「lindajia甜點工作室」。

lindajia、lindajia,唸起來就像「Linda家」,雖然這裡的主人就叫Linda,不過這裡並不是她的家,而是一個氛圍像家,甚至比家更舒服自在的甜點小天地。

 

去年12月,隱身在這棟白色房子裡的lindajia甜點工作室悄悄的開始試營運,沒有廣告,沒有業配,全靠來訪的客人口耳相傳。

特別的是,lindajia只採Google表單預約制,無法現場候位,而且不是每天都有營業。

一到了填寫表單日的晚上10點,比較熱門的假日時段不到5分鐘就會被搶完,我第一次搶的時候還比考統測緊張呢!

有一些關於訂位的小規定,有興趣的朋友可以去lindajia的IG「lindajiaˍ」查看貼文底下的詳細資訊。

這次的文章介紹主要著重在二訪,除了店內佈景照沿用一訪的,其餘都是二訪的照片和介紹喲!

 



記得第一次來lindajia的時候,營業時間一到,Linda準時從門內走出來親切的迎接我們,甚至還跟我們說慢慢來沒關係、可以先拍照(笑)。

 


喜歡拍照的朋友可以選擇靠窗的座位,從窗外投射進來的明亮自然光,能記錄食物最真實的樣貌。

 

這個角落是很多人(包括我)最喜歡取景的地方,一把藤椅、一張小桌、一盆龜背芋,就可促成一張美照的誕生。

二訪時,旁邊多了一棵煙霧樹,Linda還很可愛的提醒我們:「它是今天的拍照重點,等一下可以過去拍!」

我沒有拍到煙霧樹的全貌,不過提醒大家要小心的呵護它,那一小把就要五千呢(冒冷汗)!

 

 

另一區的座位數較多,不過訂位時的人數上限依然為四位,故較不適合四人以上的多人聚會。

 

雖然靠窗的位子很適合拍照,不過一旦遇到大雨,大雨滴落在透明遮雨棚上的聲音甚至會大到聽不到旁邊的人說話。

二訪時我們恰巧遇到來得又快又大的午後雷陣雨,Linda很貼心的幫我們從窗邊移到沙發區,還主動提供因為突如其來的大雨而淋濕的客人吹風機,我們看在眼裡,暖在心裡。

 

擁有一個設備齊全的開放式廚房,相信是許多料理人的夢想。

看著Linda為了手邊的餐點忙得不可開交,真心覺得單靠一個人要撐起一家店真的很不容易,從備料、製作、招呼客人、打掃等瑣事都得自己來,這也是lindajia沒辦法每天都營業,而且採預約制的原因之一。

 

本身從事餐飲業的Linda因為興趣,開始往甜點製作這條路邁進,不料前幾年因為脊椎開刀,只能躺在床上,讓她開始思索未來的人生規劃,也因為這個轉折,才有「lindajia甜點工作室」的誕生。

lindajia的前身其實是個廢墟,同時身兼設計師的Linda發揮了她的巧思和創意,將這裡打改造成一個採光明亮乾淨,且充滿溫度的空間,每個角落都可以發現不同的驚喜與用心。  

 

相信眼尖的朋友可能會注意到,lindajia從logo到裝潢擺飾都能看到獅子的身影,本身就是獅子座而且喜歡獅子的Linda蒐集了各式各樣的獅子周邊,甚至有的還是從日本帶回來的呢!

 


lindajia還有戶外區,不過以這個氣溫和隨時都會出現的午後雷陣雨,還是乖乖躲在屋裡吃甜點吧!

 

 

lindajia的低消為每人一杯飲品,飲品提供的種類十分簡單。

手工果醬氣泡飲的口味會依季節變換,像四月初的時候就是草莓和櫻花口味,現在則有芒果和藍莓口味可以選擇。

 

經過Linda巧手精心妝點後的甜點們個個散發獨有的魅力,恨不得真的有另一個胃,可以一次把lindajia的甜點全都嚐一遍!

 

手工果醬氣泡飲都會另外附一瓶氣泡水,讓客人自行調配,建議拍照不要拍太久否則冰球會融掉喔!

 



▲芒果氣泡飲$130

在倒氣泡飲的過程中可以看見冰球慢慢浮起,還聽得到氣泡的啵啵聲,療癒到不行!

芒果氣泡飲整體偏酸,吃得到芒果果肉,適合搭配甜點,清涼消暑又解膩。

 



▲藍莓氣泡飲$130

藍莓氣泡飲同樣也可以吃到藍莓本人,個人覺得較芒果口味來的酸,不過若真要我選的話還真選不出哪個比較喜歡呢!

不知道下次去的時候又會換成什麼口味的呢?

 

擺在一起真的美翻了!

 

記得要先攪勻再喝喔!

 


煙霧樹既迷濛又夢幻,與抹茶沉靜的綠相映,不能說是清新,反倒覺得脫俗。

 

▲若竹抹茶蛋糕捲$150

一訪時沒有吃到心心念念的若竹抹茶蛋糕捲,二訪時還提前詢問Linda當天會不會提供,得到了肯定的答案讓我滿心期待,終於可以吃到Linda做的抹茶捲了!

輕輕一壓,抹茶餡傾瀉而出,抹茶蛋糕捲口感扎實而濕潤,與一般的海綿蛋糕較為不同,旁邊還附了蜜漬過的黑豆,十分特別。

抹茶餡使用若竹抹茶粉製成,細緻的質地搭配回甘苦韻,抹度絕對讓抹茶控滿意!

原味鮮奶油飄散淡淡奶香,一點都不甜膩,且不搶鋒頭,反倒增添了另種層次,對於抹茶來說是位十分稱職的綠葉。

 

▲經典芒果蛋糕$160

除了抹茶捲外,季節限定的芒果系列甜點也是一定要點來吃的!

每次來lindajia都可以吃到不同種類和口味的甜點,對喜歡吃甜點和嚐鮮的人來說可是一大福音啊!

Linda說,有些客人來吃甜點還是會想要吃到傳統的海綿蛋糕,才有吃蛋糕的感覺,所以特別推出一款夾著芒果和鮮奶油的海綿蛋糕來滿足大家,真的超用心的!

 

海綿蛋糕有著淡淡的蛋香,濕潤、不乾口,夾層的鮮奶油和芒果酸中帶甜,叉起一口送入嘴裡,軟綿的口感有著快要融化般的幸福。

我相信海綿蛋糕能被稱作經典,是因為永遠不敗。

 

▲帕芙洛娃$150

鮮少在甜點店裡遇到這款甜點的我們,參考Linda的推薦點了它,Linda說,試了那麼多種,還是覺得帕芙洛娃和百香果最搭!

 

帕芙洛娃以蛋白霜為主體,口感薄脆,在嘴裡不一會兒就化掉了。

原先偏甜的蛋白霜搭配偏酸的百香果醬和一旁的藍莓&芒果果肉,味道完全煥然一新,百香果的酸讓整體甜度下降許多,吃起來比期望中的美味、驚艷。

 


▲可麗露

小巧精緻的可麗露使用皇冠造型的容器盛裝,十分吸睛可愛。

Linda在點餐的時候還特別詢問要先幫我們切開嗎?Linda真的很懂我們這些喜歡拍剖面照的人耶!(笑)

 

可麗露的外層相當脆硬,焦香偏苦搭配柔嫩的內餡,好吃!

(照片中的小獅子是我和Linda借來拍的,如果有要借用店內擺設的話建議事先詢問Linda喔!)

 

lindajia閒適安靜的氣氛,是我最喜歡的,儘管需要事先預約對有些人來說不太方便,但也因為有經過預約制的控管,我們才能不受干擾的輕鬆享用甜點。

最後要謝謝貼心的Linda,我們要離開之前依然下著大雨,Linda就把她的傘借給我們,還說不要淋到雨會感冒、有空再來還就好,再次被她的貼心暖到了啦❤

 

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店家名稱:lindajia甜點工作室

營業時間:依店家IG公佈

地址:桃園市桃園區同安街183巷1弄8號

電話:無

IG:lindajia_

低消:一杯飲料

限時:客滿時用餐時間兩小時

 

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