糖糖's 享食生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家: 碳花台中
台中市西區博館路115號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

台北超人氣碳花炭烤羔羊腿在台中也吃得到!招牌烤羔羊腿霸氣上桌,香氣超迷人,份量超多,讓人大快朵頤,除了招牌烤羔羊腿外,還有暖呼呼的酸菜白肉鍋,湯頭超鮮美,酸度剛剛好,喝了還會回甘呢~(點我加入糖糖LINE@)

這間碳花台中位在博館路上,就在科博館的對面,附近有許多路邊停車格,也有收費停車場,還有ibike及公車,交通非常便利呢!碳花台中的外觀裝潢以鮮豔紅色搭配黑色調,顯得大方又有質感,帶有中國風的氛圍

走進碳花台中,店裡頭的裝潢風格更是古色古香,高掛著紅色燈籠加上中國風的造景,典雅又帶著高貴的氣息,糖糖很喜歡這裡的用餐環境呢

碳花台中一、二樓都有座位區,不過主要座位區還是在二樓,空間超寬敞,座位數又多,除了4人座外,也有提供6-8人的座位區,非常適合團體或家庭來聚餐呢

另外碳花台中也有提供8人的包廂座位,如果有需要包廂的座位都可以洽詢服務人員唷

 

Menu → https://reurl.cc/8XL6M

碳花台中除了招牌烤羊腿及酸菜白肉鍋外,還有串燒、海鮮、涼拌小菜、熱炒類、炸物、湯品、鍋物及各式小點,餐點品項非常多,多人來聚餐可以點超多樣在一起share,超棒的

酸辣泡菜 60元

糖糖很推薦碳花台中的自醃酸辣泡菜,口感爽脆帶點微辣,不會像韓式泡菜那樣嗆辣,還挺開胃的,不管是單吃還是搭配著羊肉吃都超讚

柚香大根 60元

採用白蘿蔔及柚子下去醃製,口感清脆,入口散發著清新的柚子香,也是一道非常開胃的小菜之一呢

金沙豆腐 150元

糖糖最愛的金沙料理,採用鮮嫩的雞蛋豆腐,搭配鹹蛋黃及蔥花下去料理,口感偏濕潤,軟嫩的豆腐帶著一股迷人的鹹香味

腐乳炸雞 160元

這道腐乳炸雞也是人氣款,許多人必推,來一定要點,採用軟嫩的雞腿肉,現點現炸,外皮炸的超酥脆,裡頭的肉質更是鮮嫩多汁,吃起來帶有腐乳的香氣,讓人一吃就停不下來

明太子香菇 60元

在香菇上頭抹上厚厚一層明太子,香氣撲鼻,現烤出爐,建議大家不要一次一口塞,很容易燙傷的!入口除了香菇本身的鮮甜外,還多了明太子的香氣及嗶嗶剝剝的口感

鹽烤杏鮑菇 60元

單純灑上薄薄的胡椒鹽下去烤,可以吃到杏鮑菇本身的鮮甜味,咬下去還會大噴汁呢

烤鮭魚肚 150元

碳花台中的師傅烤功真得很厲害,可以把鮭魚肚烤得如此金黃焦脆,畫面看起來超誘人的!酥脆的外皮,裡頭的肉質超鮮嫩,可以搭配著新鮮檸檬一起享用

另外串燒類糖糖還點了醬燒雞肉棒、鹽烤松阪豬等串燒,碳花台中的串燒也好吃,烤的非常入味,口感也很棒

爆蔥大餅 50元

這爆蔥大餅看起來也太銷魂了!有夠厚,兩面煎至糖糖最愛的焦香口感,從側面看可以看到層層堆疊的餅皮,口感超紮實,青蔥香氣四溢,讓人越嚼越香,吃完還挺有飽足感的,是說這個要趁熱吃比較好吃唷

小無雙羔羊腿 980元

重頭戲登場啦!炭烤無雙羔羊腿,他有大份跟小份的,糖糖今天點的是小份的980元,大概2-3人份的份量,因烤羊腿製作時間需40分鐘,建議大家先提前預約,不然會等很久唷

羊腿上桌時外皮已經烤至微微焦香,只要順著肉的方向切就行了,裡頭的肉質粉嫩粉嫩的,熟度大概是8分熟,其實就可以享用了

如果想要再吃熟一點的朋友,可以放在底下的烤網上回烤一下,不過糖糖覺得還是8分熟度剛剛好,肉質很紮實,吃起來不會柴柴的,重點是不會有可怕的羊騷味,因為店家選用的是六個月大的小羔羊,再加上獨門醃料醃製,撒上些許孜然粉下去炭烤,香氣十足,還帶著迷人的孜然香

糖糖超喜歡吃這塊,羊腿的最末段,帶著豐富的膠質,肉質超軟嫩,搭配著酥脆的外皮超好吃

另外店家還會附上生菜、洋蔥及蒜片,可以搭配著羊腿一起享用

烤小羔羊肋排 每公克1元

小羔羊肋排計價方式是以克計價,如果你是個愛啃骨頭的朋友,那你一定不能錯過碳花台中的烤小羔羊肋排,外頭烤得相當酥脆,香氣十足,啃起來超過癮的!會讓你一根接著一根停不下來~

酸菜白肉鍋 580元

酸菜白肉鍋的鍋底包含酸白菜、豬五花肉及凍豆腐,想要其他配料可以直接加點,是說這鍋底糖糖就覺得份量很實在,加上羊腿、羊肋排及其他餐點就可以吃超飽的

碳花台中的酸白菜好吃耶,湯頭剛入口會偏酸,不過入喉後會回甘,光是湯糖糖就喝了快5碗了~另外凍豆腐也好吃,吸附著滿滿的湯汁,咬下去會大爆汁!

另外豬五花的也很讚,油花豐富,但吃起來不會很油膩,肉質軟嫩,還帶著一股酸白菜鍋的清香

用完餐後還可以欣賞一下位在二樓的御膳宮廷鍋,這可是由中國師傅親手為碳花台中專門繪製的,是不是超美的

碳花台中優惠資訊

長期優惠
內用拍照打卡設公開,用餐免服務費

啤酒祭優惠
週二至週四全時段,完成活動指定步驟,啤酒第二瓶半價
活動連結 ➡ https://reurl.cc/N899Q

現金兩萬元大胃王活動
活動連結 ➡ https://reurl.cc/3negl

 

碳花台中不只小羔羊腿好吃,羊肋排及酸菜白肉鍋也很讚,餐點豐富,份量又澎派,用餐環境也很棒,有著濃厚的中國風格,空間寬敞舒適,非常適合多人聚餐呢,另外店裡也有提供包廂的服務,有需要的朋友都可以來電預訂唷

 

《店家資訊》

店家:碳花台中
電話:04-23293331
地址:台中市西區博館路115號
時間:11:00~14:30;17:30~22:30;週一店休
臉書:https://www.facebook.com/tanhuatc/

店家:碳花台北
電話:02-25683313
地址:台北市中山區長安東路一段95號
時間:17:30~01:00;週一店休
臉書:www.facebook.com.tw/tanhuatpe