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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 頭城鎮

造訪商家: 海派食尚餐桌
-0932090817
宜蘭縣頭城鎮外澳觀景點
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 

 

Hello我是Viki,喜歡大海的我

今天來介紹海邊沙灘浪漫餐廳給大家

全台首見、常態性的海灘美食主題餐宴「海派食尚餐桌

宜蘭IG打卡景觀餐廳,今夏於宜蘭頭城外澳沙灘上正式開張!

賓客可入座沙灘第一排,在徐徐海風與溫煦夕陽相伴下

擁抱 360 度壯闊山海美景,坐看龜山島月昇時分

並享受由星級飯店主廚精心備製的洋風宜蘭餐宴,以五感深度體

 

▍ 海派食尚餐桌環境

身為海派食尚餐桌主人林佳民是宜蘭人,林佳民發起海派食尚餐桌活動,每天下午四點半到七點

商借附近九號咖啡的廚房,以外燴形式供應餐點,讓旅人邊吃飯,邊欣賞浪花、龜山島美景

「東北角一年大約有200天是好天,沙灘、海浪加上龜山島的景緻

不輸國外度假勝地峇里島,所以我們把餐桌搬到沙灘,希望讓更多人認識宜蘭。」

餐桌主廚林文士也是宜蘭人。他少年就流浪到台北,在晶華酒店幹到副主廚,

想宣傳家鄉的林佳民,碰上會做菜又會過日子的林文士,兩人一拍即合,海派食尚餐桌就此拉開序幕!

 

白餐桌與植栽各種花藝的佈置

配上後方大片的海洋

一波一波拍打上岸的海浪聲

真的非常舒心

可以根據客人的人數多寡

2位即可預訂,4位即開桌

V個人覺得很適合浪漫的求婚

溫馨的家庭聚餐也很棒

拋開城市的喧囂真正享受自然的美好與美食

 

▍餐點介紹

 

前菜

宜蘭番茄起司、煙燻櫻桃鴨佐壯圍哈密瓜

上將梨搭配烏石港烏魚子

三星蔥蒜串牛排等來組成

都是主廚精心搭配的,令人驚豔連連

都外面很少看到的組合,是宜蘭在地的食材碰撞出的火花
 

 

龍蝦沙拉

龍蝦沙拉以芒果、蘋果、柳橙等水果陪襯

色彩繽紛,令人胃口大開

看起來就像是藝術品一般

龍蝦口肉鮮甜,每一口都充滿海的味道

 

 

干貝南瓜海鮮湯+蒜味麵包


濃湯也沒有馬乎

濃郁的南瓜香氣裡面還有干貝

配上烤的酥脆的麵包非常暖胃

 

宜蘭黑毛豬戰斧排

上桌前放上烤肉架,一邊碳烤,一邊刷上加了蘋果和鳳梨特調的烤肉醬

利用天然水果酵素,把肉質變得更軟嫩!

 

上桌後迷人的碳烤香氣真的讓人忍不住想嚐一口

 

宜蘭黑毛豬戰斧排選用肉質細膩的宜蘭黑毛豬

精選保留帶骨里肌肉,用抹鹽巴跟芥末醃漬一晚上

第二天再放入烤箱,以150度低溫烘烤兩小時。

低溫熟成的戰斧豬,咬開後仍然保有多汁的口感

 

 

太平洋墨魚飯

太平洋墨魚飯,採用冬山黑米和宜蘭香米

讓米飯吃起來「有點黏又不會太黏」

配上新鮮熬煮豬絞肉、番茄製作出來的紅醬

和一整條大尾的透抽,肉質Q彈鮮美完全吃到宜蘭海味

 

 

石花凍西瓜冰沙

飯後甜點「石花凍西瓜冰沙」,這是V第一次吃到這樣的搭配

東北角特產石花凍和蘭陽平原出品的西瓜

在夏夜晚風中吃下真的透心涼

 

飯後散步在沙灘上聽著海浪聲

月亮慢慢從龜山島升上來,悠閒浪漫


 

地點|宜蘭縣頭城鎮 外澳沙灘

(台鐵外澳火車站對面。Google map地標:外澳觀景點)
即日起至12月31日,每天下午四點半至七點

需事先預約(若遇雨天或天候不佳則取消)
電話|0932 090 817(林佳民)
價格|成人:NT$1,500+10%

(含踏浪雞尾酒派對、沙灘晚宴、一杯生啤酒及果汁)
孩童(7至12歲):NT$1,000+10%

7歲以下NT$200(保險費)

 

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