西班牙蛋塔
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西班牙蛋塔

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家: 滷肉控
02 -2758 0072
台北市信義區逸仙路42巷11號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

 

滷肉飯對你而言是什麼?

對於蛋塔而言是平民小吃,也是台灣的代表,

不過在市政府捷運站附近巷弄內的滷肉控,即將顛覆你對滷肉飯的既定印象!

 

從外觀就可以感受到這是一間不平凡的店,

#我是滷肉控 底下還有各式各樣和滷肉飯八竿子打不著的菜色,

讓蛋塔好期待接下來會吃到什麼呢!!!

 

用餐時間是周末,很多小家庭都到這裡用餐,

很舒適簡單的空間,給人很舒服的感覺~

 

這邊有個小插曲,在遞上菜單的時候,蛋塔還和安姐碎念:不就是一般的滷肉飯嗎?

店家介紹:滷肉飯是台灣常見的美食,就像珍奶一樣,既然珍奶都已經走向國際的舞台發光發熱,那我們的滷肉飯還等什麼呢?!

(雙手發誓以上的話真的讓蛋塔起雞皮疙瘩!)


菜單看起來很簡單的只有兩種選擇價位 $128和$178

$128是平日中午限定,$178則是假日限定,除此之外也可以用單點的方式點菜來吃!

 

光是一般常見的滷肉飯,就有三種口味可以選,

接下來是搭配的佐料,然後台菜八選一,以及湯品/飲品六擇一

蛋塔必須說,光是那滷汁的部分就讓蛋塔思考了將近十分鐘,

所以在前往用餐之前,可以先看看蛋塔的文章,或是思考好要點什麼,

不然就會像蛋塔一樣浪費了許多點餐時間啊!

 

有部分的佐料或是小菜,會擺在結帳櫃檯前的冷藏櫃,可以來這兒一探究竟唷!

 

 

左:焦糖可樂滷汁滷肉飯//老油條酥佐料//酸甜梅香炸雞//台灣四季春、另外單點老滷豆干、麻油炸蛋

右:藥膳溫補滷汁滷肉飯//秘密佐料//凍頂烏龍豬腳//剝皮辣椒雞湯

以上套餐都有附白菜滷,手路小菜和白飯,白飯還可以無限續唷!

 

藥膳溫補滷汁滷肉飯//秘密佐料//凍頂烏龍豬腳//剝皮辣椒雞湯

 

秘密佐料真面目!想知道是什麼只有親自走一遭~

 

在享用滷肉飯前,蛋塔要介紹一下這白菜滷!

超級入口即化,而且可以感受到是用心做的"手路菜"!

光是單吃或是搭配白飯吃都很美味,嘿~老闆!這白菜滷可不可以續啊!

 

在滷肉控食用滷肉飯的方式,就是將一旁的滷汁到進白飯裡,

 

接著再撒上佐料,

攪拌吃不攪拌吃,都很美味!

那滷肉是手切肉,搭配Q彈的白米,還有酥脆的佐料,

軟脆綿密,四種口感都兼具了!

再來就是淡淡的藥膳香氣,吃起來很舒服又不油膩!

 

凍頂烏龍豬腳!

如同菜單所寫,這是復刻台菜!

這豬腳不得了阿~~~~一點也不油,一點也不膩!

而且非常超級無敵的Q彈~如同安姐所說:膠原蛋白超豐富!

還有那豬腳的滷汁,蛋塔好想要再加點一碗白飯扒來吃阿~

 

單點的:麻油炸蛋

蛋塔看到麻油炸蛋,就立刻想要點!

因為就是那種周圍會煎的焦焦脆脆,然後裡面的蛋液還半熟,

重點是還要淋上一點醬油提香~

 

食用方式就是,鋪到白飯上

 

然後戳破他!!!

 

然後看著蛋液,和白飯融為一體,攪和著吃,最美味!

 

焦糖可樂滷汁滷肉飯//老油條酥佐料//酸甜梅香炸雞//台灣四季春、另外單點老滷豆干

老滷豆干超特別,蛋塔竟然沒有特寫照 (罰站!

口感不是那種綿密的豆干,而是有層次而且香氣是慢慢地蔓延在口裡~

台灣四季春則是簡單的茶香氣,不是像手搖飲料那樣的加了很多醣,可以喝的到最原始的茶香味

 

 

酸甜梅香炸雞

蛋塔覺得滷肉控不只想要把滷肉飯發揚光大,

根本就是想把台灣的美味讓更多人知道啊!!!你看看這雞排,不就是台灣的代表之一嗎?

 

 

然後還要撒上滿滿的梅子粉,這樣酥脆的雞排才可以獲得解膩,

雞排的肉汁很香,肉也很新鮮!

就算是蛋塔和安姐聊天聊很久雞排都冷了,還是很好吃!

 

安姐的:焦糖可樂滷汁

 

撒上了老油條酥佐料

 

看起來更是美味啊!現在回想起來,口水還是很想要流下來!

油條的香氣帶動了滷肉的香甜,大概也是因為這是焦糖可樂,更為香甜的滋味,

讓這滷肉飯增添得更多香氣和有趣!

 

店家資訊

店家名稱:滷肉控

電話:  02 2758 0072

地址: 台北市  信義區逸仙路42巷11號1樓

營業時間:周一~周五 1100-2000、週六週日 1200-2000

粉絲專頁:滷肉控

 

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本文為邀約體驗合作文,內容為真實感受~

你好,我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com