袁彬的美食旅遊筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 中正區

造訪商家: 和平島蔥油餅
0983--806230
基隆市中正區和平島和一路35號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

和平島蔥抓餅,攤位位於社頭福德宮旁,過了和平橋就能看到,是一家18年老店。

餅皮手工製作,厚實嚼勁足,共有16種樣式,9種醬料,7種配料,5種飲料,口味豐富多元。

培根、起司跟蛋的組合,只需銅板價58元!因為方便拿取,再加上價格平實,很受年輕人及小資族群的喜愛。

 

▼一個早上,鐵板上準備油煎的餅皮一直擺滿,沒停過。

 

▼菜單。

 

一、外觀

攤位擺在自己租的店面外,除了攤車前的大片玻璃,有時還會加上一層帷幕,以避免馬路上汽車帶來的灰塵。

車前的大片玻璃上頭寫有和平島蔥油餅大大的紅字,相當醒目。老闆站在發燙的鐵板前忙著煎餅,戳擠餅皮,將餅皮弄鬆,老闆娘除了幫忙裝袋,準備食材,還負責結帳。

老闆夫妻熱情親切,袁彬來採訪時,碰巧遇到一對前來和平島遊玩的女大生,在彩虹小屋跟阿根納造船廠拍完照,特地跑來和平島買蔥抓餅。

老闆特地分享跟推薦在地人的私密攝影景點,和平島天顯宮,可以從高處俯瞰,將彩虹小屋跟阿根納造船廠全收盡!

 

▼(下方2張圖)攤位就擺在自己租的店面門口,和平島蔥油餅大大的紅字,相當明顯。

 

▼店內冰櫃擺滿老闆夫妻自己做的各種飲料。

 

▼(下方2張圖)老闆在戳擠餅皮,將餅皮弄鬆後,接著要將配料擺在鐵板上煎熟,配料包括培根、豬肉等食材。

 

 

▼老闆娘正準備將配料包裹在蔥抓餅內。

 

▼和平島天顯宮擁有寬闊的視野,可以將阿根納造船廠跟彩虹小屋拍在一起。

 

二、料理

(一)豬肉起司蛋抓餅

餅皮純手工製作,厚實有嚼勁、香酥味道好;豬肉肉質嫩,油煎後帶點香氣,與蛋及起司被餅皮包裹在一起,加上招牌醬,鹹香滋味,讓人口齒留香。

 

(二)火腿抓餅

餅皮外酥內嫩,嚼勁豐富,香氣濃郁;火腿煎的香脆,包裹在一起,好吃!

 

(三)奶茶跟紅茶

是由老闆夫妻親手製作,不加任何防腐劑,不加冰塊,香甜順口,很適合搭配蔥抓餅來食用。

 

【和平島蔥抓餅】

地址:基隆市中正區和平島和一路35號

預約電話:0983-806230

最新營業時間:05:00~11:00(一~五)

                       05:00~12:00(六~日)

 

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