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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 宜蘭市

03-9312389
宜蘭縣宜蘭市民族路262號
作者本次評價:
4.15
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

福湯麻辣養生鴛鴦火鍋

電話:(03)931-2389

地址:宜蘭市民族路262號

交通資訊:從宜蘭車站步行約15分鐘

            另有附設停車場->車膜精緻汽車美容

營業時間:週二-週五 17:30-23:00

             週六日 11:00-14:30/17:30-23:00

            (每日最後點餐時間為21:00)

FB:請點

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位於宜蘭市民族路上,

從宜蘭車站走路過來大約15分鐘的時間,

開車過來的朋友也不用擔心,

約距離150公尺處有專屬停車場,

(請參考->車膜精緻汽車美容

地理位置算是相當便利。

老實說,

沿路走過來覺得附近算是滿僻靜的,

周遭店家也不是那麼密集,

不過就在平日的晚上,

一到了用餐時間,

陸陸續續進來的人潮,

在一轉眼間整間店就座無虛席了,

很多都看似熟門熟路的常客,

果然相當受到當地人歡迎。

醬料區維持得十分乾淨,

而且看似慢慢變少的酌料也立刻補滿,

對於客人的需求也主動提醒並幫忙,

服務上也相當周到親切。

 

店家配置了多種套餐,

不管人數多寡都有更多元的選擇,

另外也有單點區可以依喜好加點。

詳細菜單資訊請參考粉絲團-->請點

 

當天我們點了超蝦趴 雙人爆蝦海陸套餐$1299

包含可任選兩種湯頭,

蔬菜盤x2,肉盤6選1,

特選蝦(天使紅蝦x2、大草蝦x10、白蝦x20)

大蛤蜊x10

還有配料3選1和副食2份

當天我們選擇了絕選麻辣和養生白湯兩種湯頭。

因為點選的是雙人套餐,

所以已經包含了兩人的湯底費,

不需另外加價。

絕選麻辣的鴨血和豆腐都可無限續加,

吸附了飽滿湯汁的豆腐,

還有軟嫩入味的鴨血,

真的讓人有點欲罷不能,

一直很不好意思的麻煩服務生就是了....

而湯頭的香氣十分突出,

麻和辣度則相當平衡,

沒有過度的刺激,

稍微撇一下油,連湯都可以輕鬆入口。

 

養生白湯其實就是豚骨牛奶鍋,

以大骨高湯作為基底,

再加上香濃鮮奶,

一入口先是濃郁的的奶香,

之後柔和底蘊慢慢釋放大骨高湯的溫潤,

滋味相當協調,

涮過海鮮的湯頭立刻變身為海鮮濃湯的感受。

菜盤則是以新鮮蔬菜為主,

份量和種類還真不少。

芋香丸$80(套餐內可選)

喜愛芋頭的朋友請無論如何一定要點,

本身口感相當有彈性,

芋頭香氣更是一入口就漫延開來,

絕對是芋頭愛好者不可缺少的必點項目啊~~

蝦仁漿$80

貨真價實的用料,

彈性和彈牙程度非常討人喜歡。

特級雪花牛 9oz

軟嫩的質地,柔和的口感,

加上勻稱的油脂比例,

在熱湯中微微涮上幾秒,

鮮嫩的粉紅色澤就是超級誘人。

特選蝦(天使紅蝦x2、大草蝦x10、白蝦x20)

大蛤蜊x10

看到整盆的蝦子聚集在一起,

就是讓人心花怒放啊~

肉質的彈性和鮮甜,

加上蝦膏張牙舞爪的奔流,

果然新鮮就是王道啊!!

超愛吃蝦的人,必點(筆記)

特級松阪豬$260

口感有彈性又帶有脆度,

而且完全沒有豬腥味,

油脂部分則不過分虛張聲勢,

完全是相當老少咸宜的選擇。

 

最後的最後,

來上一碗冰涼微甜的仙草蜜做為結尾。

 

整體來說,

店家用料相當實在,

無論是湯頭的熬製還是食材的選擇,

份量更是吃好吃滿,

以用心的態度去看待每個小細節,

難怪在地人一吃就成老主顧啊!

 

福湯麻辣養生鴛鴦火鍋

電話:(03)931-2389

地址:宜蘭市民族路262號

交通資訊:從宜蘭車站步行約15分鐘

            另有附設停車場->車膜精緻汽車美容

營業時間:週二-週五 17:30-23:00

             週六日 11:00-14:30/17:30-23:00

              (每日最後點餐時間為21:00)

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