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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-2516-8550
台北市中山區松江路301號2樓
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

依稀記得小時候聽過川巴子名號響亮

本來以為川夜宴無二火鍋,可能是姊妹店

原來是川巴子重開的啊!

 

往下介紹前

我想先說,吃完回家路上

猛然發現自己沒有吃完重鹹的口乾舌燥?!

也沒有以往吃完麻辣鍋的食道灼熱感!

川夜宴的料理真的非常天然溫純又厲害

川夜宴就在松江路上的興華大廈2F

大廈前有一整排機車位,很方便!

如果搭捷運,從行天宮站步行2分鐘就到了

上二樓後,霸氣的紅色大門就是川夜宴

也是店名的由來

環境坪數好大,至少有130人座席

適合謝師宴,企業包場

▲4人座位少說有十來桌

7-8人座位也好多桌

▲還有2-3組十人大桌

大家族聚會也很適合

 

而且我喜歡這裡桌距很遠

不會和隔壁桌客人太近

保有隱私,盡情跟朋友把酒言歡

▲哇塞是網美牆

復古水泥紅磚瓦,加上銀字招牌

我愛屎啦跟朋友在這裡假鬼假怪拍照好久

 

餐點介紹

川夜宴主推15種鍋底.15道四川小菜

全部吃到飽! 吃到飽! 吃到飽!

下次再來吃之前,我要先空腹四小時

平日午餐$595/人

平日晚餐及假日全天$695/人

★喝酒免開瓶費人客啊!自備酒當水喝

(喝酒不開車)

 

15種鍋底.15道四川小菜

圖文並茂菜單:

鍋底基本介紹

所有的鍋底香料由迪化街百年老店進貨

自製獨門秘方比例加入熬煮

不添加任何化學品

湯底都是下重本,真材實料

等客人點餐後,現點現做最後一道烹飪程序

保持食材新鮮

 

也是因為對料理的堅持

每一鍋湯底固定食材比例

如果一個人來,肯定會吃不下

(目前川夜宴建議兩人以上用餐喔)

 

今天我們點了鴛鴦鍋

一鍋不辣的酸菜魚片鍋

一鍋麻辣的水煮牛鍋

 

酸菜魚片鍋

我先自首! 這鍋湯我喝了五碗

如果大家去吃

可以忍住不喝超過三碗以上! 算你厲害

 

魚片是鬼頭刀,吃起來軟嫩新鮮

跟家常菜吃到硬硬的煎鬼頭刀不一樣

目測湯頭配料有蔥.蝦米.枸杞.

還有大量炒過的酸菜.蒜頭.秘製香料

讓湯海不只有鬼頭刀魚片的鮮

更有佐料的甜

層層堆疊的味覺,真的不能怪我貪吃

 

酸菜雖然多,但是整體湯頭很溫和

不像酸菜白肉鍋,酸得很刺激

(你懂我想表達的~)

同行怕酸的友人也敢喝湯喔!

 

水煮牛鍋

艷紅火辣辣的鍋底,看起來就嗆辣一絕

殊不知麻而小辣,甚至不辣,越喝越涮嘴

個人覺得只要平時敢吃小辣的人

都可品嘗看看這鍋特殊的水煮牛鍋

(聞起來很辣,但吃起來是麻香)

我們顧著七嘴八舌聊天

沒有注意水煮牛鍋滾了多久

奇妙的是,不論過了多久

牛肉跟七分熟一樣嫩

因為每片牛肉都先涮過油

把肉汁鮮甜鎖在裡面

難怪煮再久,肉也不會柴

 

香辣蝦鍋

夭壽~幼稚的清算這鍋到底有多少隻蝦??

Ans: 12~15隻蝦

而且每一隻蝦都超好剝殼

代表蝦子非常新鮮!

果然新鮮蝦子咬起來就是Q

Q彈的跟Baby初生肌膚一樣好吃

上鍋後的香辣蝦經過拌炒

配角的青椒.豆苗.洋蔥

均勻吸收這鍋花椒香麻又鮮甜的醬汁

尤其洋蔥超甜~超好吃

喔~對了!

吃香辣蝦千萬不要用手 (太浪費蝦汁)

要用嘴吃

因為醬汁已經完全吸收到蝦子內

吸蝦子 ~超爽der

 

主食-麻餅

第一次吃到這種北方主食

外酥內軟已經不足以形容麻餅美味

▲外層佈滿白芝麻,香氣四溢

▲剖面看麻餅

綿密的澱粉層,好像乳酪蛋糕

 

麻餅散發淡淡的甜味

聽老闆介紹,麻餅完全沒有加糖

而且越咬越香

(怎麼可能?!)

 

其實甜味是川夜宴精選的麵粉

經過長時間發酵

以炸的方式取代烤

才會散發的天然麵粉甜味

▲麻餅另外一種吃法

沾著香辣蝦鍋的湯汁

太犯規的吃法了!好邪惡 

但深得我心,香辣鮮味加上麵粉芝麻香

變胖也要繼續吃

 

主食-四川辣麵/蔥油拌麵

私心比較喜歡蔥油拌麵

因為有懷舊古早味的蔥油香

 

15道風格小菜

小菜樣樣經典,絕無冷場

這次只吃12種有點可惜

實在吃太飽~吃不下了

 

小菜有分辣跟不辣

非常為不吃辣的人著想

而且吃了麻辣鍋底後

應該也想吃些清爽不辣的食物!

 

接下來

介紹幾項我特別喜歡的吧

▲蒜泥茄子

和我一樣害怕茄子軟爛口感的人

請一定要給川夜宴茄子一個機會

真的很好吃!脆脆的唰嘴~

搭配蒜蓉醬意外的合拍

也壓過部分茄子味囉

▲茉莉魚皮

茉莉綠色的醬汁是"芥末"

有別以往的涼拌薑絲魚皮

第一次吃到芥末口味

非常特別,嗆辣帶Q

在炎熱的夏天吃,特別爽口

▲紅油牛百葉

牛百葉是牛的內臟(胃)

完全沒有內臟味了

是道椒麻香的下酒菜

 

甜點-銀耳湯

川夜宴的甜點沒在開玩笑

連甜點也要下重本

滿滿銀耳.枸杞.紅棗

喝起來酸酸甜甜

解辣又養顏美容補氣

這是我隨手一撈就有的超大片銀耳

可不像一般火鍋店的甜點

銀耳剁碎,看不見銀耳在哪

 

甜點-椰果西米露

想解暑的話

不妨西米露跟銀耳湯各來一碗

QQ椰果,好好吃~

 

甜點-龜苓膏/焦糖布丁

焦糖布丁好吃不在話下

龜苓膏才是隱藏版狠腳色

聽說是真的中藥製成的龜苓膏

天然帶苦,非常健康沒負擔

(老徐一口氣吃兩個降火)

 

飲料

 

飲料起碼九種

任君挑選

 

冰品

COLD STONE  ㄟ~ 

鐵觀音口味不會那麼甜

茶葉香氣沁心涼

 

以上是今天川夜宴試吃體驗

真心覺得好吃,回來後狂推給周遭朋友

在萬物齊漲的天龍國

這個吃到飽價格很合理

 

接下來跟朋友聚餐

就在川夜宴

來場夜宴吧

實際用餐美味感受,因人而異喔

 

更多川夜宴資訊

電話:02-2516-8550

地址:台北市松江路301號2樓

捷運:行天宮站3號出口300公尺

營業:上午11:30-14:30 ; 17:30-22:30

消費:吃到飽

        週一~五午餐$595/人;晚餐$695/人

        例假日$695/人

        兒童-身高110公分以下免費

                 110-140公分$395/人

以上價格需加一成服務費

FB: 請點我

FB菜單: 請點我

PS.免開瓶費

 

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