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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

造訪商家: Michaelis 執事喫茶
04-2465-6008
台中市西屯區國安一路121號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

 


Michaelis執事喫茶〞,提供專業的執事服務,道地正統的歐風午、
晚茶餐點,讓每一位客人在充滿古典夢幻、華麗高貴的氛圍中,擁有如
歐洲貴族般的尊寵。

宅邸位於國安一路的新杜拜大樓內,不但是逢甲與東海之間的中科Tech
mall(近榮總),同時也屬高級住宅區,在整齊劃一的整體街道設計裡,
Michaelis執事喫茶〞的藍紫色招牌特別顯眼。


Michaelis』源自古英語‘尊貴的、最接近上帝的人’,意指中性天
使米迦勒,執事即為下凡來服務大小姐與少爺的天使;經過特別設計的
店徽,象徵著熾天使綻開六張羽翼保護大小姐與少爺的宅邸。


甫踏入宅邸,便感覺到空氣中隱約殘留的幾許耶誕歡樂氣息,走到哪都
看得到的茶品身影,更讓宅邸無形中,彷彿瀰漫著一股濃濃異國茶味。


坐位旁有可置放隨身行囊的置物廂,外套也有衣櫃可收納,號碼牌放入
桌上的瓷製盒中保管即可,若須執事前來服務,不妨輕輕搖晃那只精緻
小巧的玻璃風鈴。


宅邸內提供的茶飲,多達三十幾種,覺得不太容易直接從名稱,選擇出
想要的口味,那麼選茶盒中特別準備的聞香瓶,肯定有所助益。


決定好飲茶口味,接下來還可以自行挑選搭配用的茶具,高貴典雅的白
色茶具櫃裡,置放著多組華麗細緻的義大利原裝進口象牙瓷茶具,無論
用哪一款,都讓人感受到尊貴。


邊輕啜散發檸檬香氣的檸檬水,邊閒話家常,等待下午茶餐點和茶飲。


執事先為我們送上高質感餐具,而後端上“雙人三層下午茶~~英式Low
tea
”,及“Ahmad英國亞曼紅茶系列的伯爵(32oz)”,將手擦拭乾淨,
就可以慢慢享用囉。


午茶點心品嚐順序為由下往上,執事每盤都會先行分成三份,但因本來
就是雙人下午茶,每種點心數量不定等於三,一家子口針對自己所愛,
就自行再交流便是。

這最下面一盤的陣容有~~蘋果磅蛋糕香蕉磅蛋糕核桃卡士達三
明治
藍莓塔醃梅,執事很技巧地每種都分了一份給Julin。


蘋果磅蛋糕綿密的口感,與細軟的果肉,是單純、是清新,咬一口彷彿
見到了早晨中迎接朝陽的蘋果;
鬆軟紮實的香蕉磅蛋糕,咬下時,感覺到帶點微微的濕潤感,和淡淡的
香草氣息;
核桃卡士達三明治,有白吐司和內餡的綿軟,也有堅果的輕脆,巧妙地
融合出另一番誘人的滋味;


[左圖:蘋果磅蛋糕,右圖:核桃卡士達三明治]

混著卡士達醬堆疊而成的藍莓塔,汁多鮮美的藍莓,讓人一口接一口;
至於宅邸自製的醃梅,酸得夠味,如果能把鹹度再降低些,會更爽口。



中層的主角是英式下午茶的經典點心~~司康(Scone),擺盤上的已先行
切開,食用時會先塗一層「Michaelis特製奶油醬」,然後以「Tiptree
英國皇室認證果醬」覆蓋於上。



果醬可以從眾多口味--草莓/藍莓/覆盆子/黑櫻桃/黑醋栗/水蜜桃/檸檬蛋黃/
維多利亞李子中,任選兩種,我們挑了『覆盆子』與招牌『檸檬蛋黃』。

本以為『覆盆子』會帶點酸,沒想到還滿甜的,而且還保有莓果香氣,
檸檬及蛋黃的結合,不僅聞得到清新香氣,同時有滑順的口感和酸甜的
好滋味,魅力不同凡響。


奶油和果醬,恰巧彌補了司康略微偏乾硬的口感,濕潤度與香氣提升,
吃起來更加美味了。


這裡就先飲上一口“Ahmad英國亞曼伯爵紅茶”,澄澈無雜質的色澤,
佐以輕淡的茶香,自然清新,反而更襯托出甜點的美味。


有茶杯也有茶盤,怎麼不見茶壺?噓..小聲點,茶壺此刻正躲在保溫套
的懷裡,開心玩著偽裝蜂巢的遊戲。


壓軸登場的最上層,主打巧克力布朗尼燕麥雜糧餅乾還有埃及豔后


獨享了巧克力棒後,寶貝不客氣地對那顆鮮嫩欲滴的草莓下手,當然,
巧克力布朗尼本身也不能放過。



巧克力香氣本身就已十足誘人,再加上花生醬、杏仁片與棉軟Q彈的棉
花糖,吃一口巧克力布朗尼,口腔瞬間充滿多變化的香氣,像巧克力般
綿軟的蛋糕、入口即化的棉花糖、香脆的杏仁片,整個口感更是豐富;


酥脆的燕麥雜糧餅乾,每一口都充滿小麥、堅果與芝麻,交織成的濃郁
香氣,吃下美味也吃下健康;


與紅肉火龍果合而為一,粉嫩的色彩看起來更加誘人,輕淡的果香突顯
出起士的濃郁,埃及豔后,果真艷麗動人,出自涵碧樓資深主廚之手,
本屬涵碧樓SPA的專用點心,在〝Michaelis執事喫茶〞就吃得到。


除了美味巧思兼具的下午茶點,角落的樓梯,不時釋放著魔力,召喚雙
腳朝二樓走去,在執事引領下,來到了完全預約制的執事喫茶空間。


VIP專用沙發、高雅質感的茶具、燦爛奪目的燈飾,整體擺設之講究,
連座椅和牆壁的間距也毫釐必較;一角的白色馬鞍和布袋戲偶,悄悄地
訴說著家主過往八年的馬術教練經驗,及以布袋戲為主題開餐廳的原始
構想..


從英國道地的茶飲、有一定精緻程度的點心到講究的食材,從執事管家
服務,一盞盞富麗堂皇、光彩炫目的水晶吊燈,到餐巾、茶具、明鏡到
各項擺設,整個氛圍都讓人覺得自己像是真的化身成,執事們口中的:
老爺、夫人、小少爺。

(人文藝術氣息中,不乏俏皮可愛)

以英式古典、宮廷貴族為背景的〝Michaelis執事喫茶〞,是低調奢華
更是頂極享受,歡迎各位大小姐、少爺、夫人、老爺歸宅,共享悠閒的
午茶時光,然後與愛麗絲一遊仙境~~


宅邸公休日為非國定假日之星期二
Michaelis 執事喫茶粉絲團:http://goo.gl/TGjpD