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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 兼六和風堂
02-2501-8081
台北市中山區錦州街298號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00
金盞花蛋吐司 豬肉NT 55 
隨處可見的肉蛋吐司,有以調味擅長的,也有以碳烤取勝的,但我第一次明顯感受到「食材」就能代表全場的。
 
兼六和風堂使用有生產履歷的金盞花雞蛋,其實那是什麼我不知道,但看它蛋黃金黃,蛋白亮白,又新鮮不腥的口感的確讓人非常有感:這是顆好蛋。
 
然後是我也不甚認識的溫體黑豬肉,還保有肉汁的柔嫩肉質,在適度的醬香調味下竟有默默的甘甜,單吃已很好,若再輔以汩汩而出的半熟金黃蛋一起入口,此時才知原來我點的不是肉蛋吐司而是壽喜燒啊(並不是)
 
更棒的是吐司有去邊且在微酥與柔軟之間,與整體風味口感都非常一致和諧,55元有此等美味,我心懷感謝。
 
 
兼六和風堂的菜單如下:


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兼六和風堂
地 址: 台北市中山區錦州街298
營業時間: 週日休息,週一到週六7:00 - 15:00
電 話:02- 2501-8081