湯清肉不澀
在微帶涼意的春天裡
來碗熱呼呼的烏骨雞湯
胃暖連帶身暖
久違的口碑眷
抽中的是羅傑一家大小都愛的雞湯
千里迢迢從打狗運送到台北
外包裝僅有運送時的表面髒污
沉甸甸的重量
是店家大方的心意
而且冷藏保鮮
是羅傑第一次見到
拆開之後還有鋁箔密封
完全不須擔心湯汁滴的到處都是
或是拿的手又濕又黏
錯綜分布的紅色線條
隱約顯示打狗的區域地圖
像是不經意的粗黑線條
昂首一鳴
勾勒出店家對雞湯品質的信心
這次體驗的是十全烏骨雞湯
看著店家附上的訂購單
圖文並茂
頗有視覺上的溫暖
除了主角雞湯之外
配角也是不可或缺
羅傑媽另外準備三包蕈類
是高纖又養生的選擇
雖然包裝上說明可以連內袋一起加熱
按照羅傑媽的習慣
剪刀一揮
倒出來比較實際
硬梆梆的狀態
糟糕~忘了店家說的冷藏即可
我們推進去冷凍
金針菇與秀珍菇是家中餐桌上常客
一人盛一碗
一大包就見底了
之前玩過菇菇農場
這個有像
渾圓的頂端加上挺拔的身軀
黑精靈菇想必味道也不差
烏骨雞接受熱水洗禮
慢慢的
從冰封狀態下嶄露面貌
湯裡的藥材香
就由熱氣蒸騰
不斷的環繞廚房
看得出一整隻黝亮發黑
店家一點都沒偷工減料
洗澡的加料板
蕈菇類一起湊熱鬧
順時鍋內的飽足感大大提升
順便刨了幾片紅蘿蔔
增加燉煮的甜度
以筷子來玩戳戳看
烏骨雞內部不知是否已接收到爐火的熱情
羅傑媽說略有阻力
可能要請出青龍偃月刀
來個大卸八塊
開膛剖肚之後
才恍然大悟
原來雞肉是代罪羔羊
元凶正是扎實的藥材包
端上桌
燉雞的味道
從一樓飄到三樓都嗅得到
可見香氣濃厚
湯汁清澈
不油膩卡喉
順口的一匙接一匙
不盛第二碗對不起自己
蕈類吸收滿滿湯汁
咬下去的脆口
迸出來的是鮮甜
軟嫩不柴的雞肉
連牙口不好的老人也可放心
雞肉在大家夾攻下
死無全屍
不論是皮
或是骨頭連肉
都是鼓鼓的飽滿狀態
尤其是雞皮
順口一吸就下胃
絲絲分明
纖維卡牙縫的戲碼沒在口腔上演
一整鍋雞湯
很快地就被解決
感謝愛評網與店家招待
讓羅傑全家晚上有著暖呼呼的美味
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