Ashley 艾許麗食玩趣
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Ashley 艾許麗食玩趣

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

02-2599-5108
台北市大同區重慶北路三段21號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

旺盛苑和牛燒肉

(直接點LOGO進入官方粉絲團)
週一~週日 18:00~24:00
02-2599-5108
台北市大同區重慶北路三段21號(台北捷運・新蘆線・大橋頭站3號出口)

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-----此篇為店家邀約分享文------
-----以下文字為個人真實感受-----

體驗時間:2019/8月

自從去年年底至東京吃過道地正統A5和牛後,就一直很想念他的美味,沒想到在台北也能吃到道地的日本頂級A5和牛!就在大橋頭捷運站3號出口附近,是一家日本頂級A5和牛專賣店-旺盛苑和牛燒肉!由資歷超過三十年的日本主廚嚴選~食材層層把關~要來用餐的這天真的超興奮!畢竟我是無肉不歡之人~嘿嘿!

話說旺盛苑真的很低調~店LOGO就是一隻牛~
門口裝潢簡約卻有質感,感覺是低調的奢華~
而且位處在大橋頭站這件事來說,真的是就是一個低調的作風,很難得這麼高級的料理,不在台北市區耶!老實說要不是要來這邊用餐,我平常也不會來大橋頭這~但即便位處在不是熱鬧的地段,依然很多人會慕名而來,為的就是可以嚐到美味的頂級和牛~

一入內便有服務生親切的接待,門口處有MENU、薄荷涼糖有需要的話都可以自取使用。

內用主要有門口一組座位區及吧檯座位區,這天我們被安排坐在吧檯,即使用餐坐在吧檯一整晚也不會不適,每一組客人座位間隔不會擁擠,用餐全程都會有專人桌邊服務烤肉。

坐吧台區隨身物品可以放在抽屜裡,抽屜寬敞,基本上一大個A4 size的包包也放得下,抽屜裡有面紙可以自取,離開前不要忘記隨身物品要記得帶走喔!

另有衣櫃可以放至私人物品,可以掛外套,放大型行李也不是問題,如果是逛完街來用餐,有買新衣服什麼的,也可以放在這個大櫃子裡,這樣用餐過程燒烤氣味就不會影響新購入的衣服或外套,雖然那天用餐過程我並不覺得燒烤味很重啦~

看到店家特別為自己手寫的預約小卡,覺得備感窩心~

每個座位都已擺放餐具,很特別的是筷架是一隻金牛!也太可愛!完全呼應店家主題。

以下是菜單,這天用餐從店裡翻拍的,提供給大家參考喔!
基本上平均一人是NT$2000左右,主要看點的份量及部位,以及看有沒有點酒精飲品。
 

未滿十八歲禁止飲酒

以下是酒水菜單,也一並提供給大家參考喔!

未滿十八歲禁止飲酒

男友喜歡喝清酒,這天他點了NO. 2 HOUSE NT$260/杯

未滿十八歲禁止飲酒

這款是純米吟釀~倒在杯子的瞬間,清澈的酒液純凈透亮,喝起來相當香醇順口,淡麗甘口,充滿稻米的香氣,搭配和牛非常適合,如平常喜愛喝清酒的朋友,可推薦點這杯喔!

未滿十八歲禁止飲酒

我則是依照店家建議,點了普遍女生會喜愛的綠茶梅酒NT$180

未滿十八歲禁止飲酒

綠茶梅酒喝起來甜甜的,帶有綠茶香氣,整體來說也好入口,搭配和牛也不錯喔!

未滿十八歲禁止飲酒

泡菜盛和NT$220
從左到右分別是白菜泡菜、蘿蔔、小黃瓜。

都是店家自己醃製的,帶點酸辣滋味,非常開胃,吃起來脆口,涮嘴。

不用急著吃完,等等可以搭配肉一起吃,也很適合!

和風沙拉NT$160
滿滿新鮮生菜、小黃瓜、洋蔥、玉米粒、甜椒,搭配油醋醬,帶點微酸口感,也相當開胃。

 旺盛苑刺身冰淇淋NT$780
噓~其實這是不在菜單上的隱藏版料理~
別說我沒告訴你喔!真的超級好吃啦!推薦必點!!!一定要吃!!!
雖然他單價真的不便宜...但都來了,沒吃到真的非常非常...可惜!!!

日本和牛上頭點綴著滿滿的新鮮馬糞海膽,建議要一口吃!入口後相當鮮甜~彷彿置身於海鮮中間,海的鮮瀰漫口腔~吃下去的那剎那忍不住和男友幸福對視,原來,吃到美食、美味的感覺是這麼的幸福~~~

店家會提供三種沾醬,從左至右分別是烤肉醬、鹽蔥,及檸檬汁,會依照烹烤的進度及部位介紹我們最適合的沾醬吃法~

 上選牛舌NT$580

愛吃牛的朋友這道也是一定要點!有著和牛的三個特色-嫩、嫩、還是嫩!加上牛舌本身會帶點脆度,嫩又脆的口感,平常有在吃牛肉的朋友一定要來感受一下~

吧台座位前方就是炭火,是選用日本進口的窪藻土製成的烤爐,不僅食材頂級,連設備也很講究!下圖右邊的設備就是抽煙管,抽煙功力一流,讓整個空間不會有難聞難受的煙味~而且全程都有專人桌邊服務協助我們烹烤,否則以我的烤功....我真的會手馬腳亂外加浪費了這上等好食材...(掩面)

和牛都會建議烤到3-5分熟即可,這是和牛的最佳熟度,可以吃到最完美的嫩口口感及肉質本身的鮮甜~

牛舌算是油脂比較沒那麼豐富的部位~直接單吃就很好吃~

也可以搭配店家建議的鹽蔥一起入口,也不錯!

旺盛苑日本和牛盛和NT$3880
這算是這天用餐的重頭戲!這組合一端上桌,我真心要被這些粉嫩色澤油花美哭!已迫不及待要大吃特吃了~

裡頭有:特選赤肉(下圖左上)、特選牛五花(下圖左下)、特選角切(中)、特選翼板牛排(最右)
全部都是非常高級、來自日本品質很好的A5和牛,除了特選赤肉來自日本九州宮崎外,其他部位都是來自日本九州博多。

肉質呈現粉嫩色澤,油花分佈均勻,而且很厚實,每一片光用看的就可以預期會很鮮嫩可口。

日本A5和牛的特色就是油脂比較豐富,所以一入口會化開,用「入口即化」這四字來形容非常恰當~

有吃過日本和牛的朋友一定都知道,因為日本和牛的油脂較豐富,基本上一連不停歇吃了這麼多塊難免會有反胃感,稍覺膩口,這是正常的現象~但幸好店家都會給予搭配解膩的吃法建議,也會隨時觀察詢問用餐狀況,適時調整烹烤速度,大家也要量力而為不要見到和牛就一時興奮就吃太快了~

角切絕對也是不能錯過~來店必點!經過完美的6面切割,炭火烹調將肉汁鎖住於裡頭,一口咬下就像是吃爆汁小籠湯包一樣,嫩口又JUICY~富含口感~

也可以搭配店家調製的白蘿蔔泥沾醬一起食用,可以去油解膩~

或是店家也有準備炸蒜片、現磨芥末、柚子胡椒、自製椒鹽,角切六吃,多種吃法,一次滿足!炸蒜片、現磨芥末、柚子胡椒、自製椒鹽、白蘿蔔泥或是直接單吃)

 特選橫隔膜NT$880

這道特選橫隔膜是每日限量供應的~想吃要趁早!非常推薦一定要點~

愛吃牛肉的朋友一定都知道,橫隔膜這部位是行家老饕必點!被分屬在內臟類,卻一點也沒有內髒腥味!旺盛苑的橫膈膜是選用自澳洲牛,吃起來口感清爽無負擔~都來到旺盛苑了,菜單品項太多又不知道要怎麼點,橫隔膜一定是要點的!

最建議的吃法就是這樣啦!搭配店家特製的沾醬一起食用~

即便我吃到這裡都已吃撐了,但實在太難抵擋牛肉美味!好想大喊,再來十片!(貼心建議:不要跟我一樣發瘋...真的還是要量力而為啦XD)

或是簡單的搭配蒜片,也不錯喔!

辣味噌牛肉湯NT$280

最後一道是辣牛肉湯,別看他好像紅通通的,但其實他的辣度並不至於讓人不舒服~很夠味~我還一口氣喝光,有嚇到店員:「我第一次看到有人把他喝到這麼一滴也不剩...」唉唷啊就真的太好喝了嘛XDDD

飯後招待的甜點是店家自製的黑糖奶酪

非常滑順又嫩口~帶著奶香及黑糖香,為這美好的一餐劃下一個完美的句點。

在台灣很難得的全頂級日本A5和牛料理體驗~和之前去日本東京吃到的和牛料理並無差異~一樣令人感到滿足、又有飽足感,用餐全程感受到店家無微不至的照顧,卻又不會令人有壓迫感,很推薦旺盛苑!希歡吃牛肉的朋友千萬不要錯過了!

旺盛苑和牛燒肉

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週一~週日 18:00~24:00
02-2599-5108
台北市大同區重慶北路三段21號

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