松葉牡丹
窩客好文

松葉牡丹

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

03-5630388
新竹市東區關新西街100號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

【OMAYA瘋雞】來自韓國SP餐飲集團,在台灣的第6間分店。        

食材採用韓國進口的道地年糕及春川炒雞醬、真露燒酒和瑪格利

小米酒,為年輕人最愛的潮流餐廳!

 

【OMAYA瘋雞-新竹關新店】採三面透光玻璃牆面,餐廳內

一舉一動,完全看透透,;外排隊等候的時光,總是感覺漫長,

有電視大螢屏可供觀賞,也不失排遣消磨無聊;夜晚風清月明,

想要嘗鮮的賓客,仍願意排隊等候,可見風氣之勝,魅力無窮。

 

 

餐廳內裝潢流露著一股簡約輕工業氛圍,利用各種交通號誌、

挖土機、金屬材質打造其中,風格獨樹一格,是時下年輕人

喜歡的感覺;寬敞、明亮、沒壓力,不時放送著韓國時尚的

流行樂曲。廳內有小巧的雙人座、歡聚四人桌,多人會議桌,

走道順暢進出方便,店內共可容納60人次。

 

 

最近因棉花糖泡泡機故障,無法供應泡泡飲,有點小失望。

點選了[百香黃梨 ]、[柳橙芒果] ,兩款水果口味,氣味香醇

不過甜、色澤屬漂亮的橙黃+冰塊,喝一口暑意全消,經過

攪拌後輕甜香濃,不錯喝!

 

 

【OMAYA瘋雞】店內所使用的雞肉也大有來頭,特別選用

自然放養,以有機玉米餵食的台東黃金玉米雞,肉質鮮嫩、

口感多汁,讓「春川炒雞」的滋味更富美味層次感。

[春川炒雞排]醬料是採用韓國珍貴17種材料細緻調製而成,

並且承襲韓國60年老店配方製作,料理師先用一雙木鏟

來翻炒嫩雞塊,將獨門醬料完整滲透雞腿肉當中

 

 

店裡的[春川炒雞].可一鍋四吃(包生菜、炒麵、炒飯、起司原味)

加雙色摩扎瑞拉起司,還能炒麵、炒飯,變化無窮;一鍋份量

適合雙人一同享用,一鍋二吃,美味又划算!

將周邊的食蔬一一融合,有高麗菜、胡蘿蔔、年糕、青蔥段...

炒鍋旁都有放計時器,所以別擔心會炒過頭,時間都精算過滴。 

 

 

店裡的工作人員不少,各職其所輪番張羅著桌面所需,無論

是清理桌面、桌邊服務,臨時加點,總能有求必應,服務十分

熱絡周到。餐廳以醒目的黃色為主軸,空間挑高、視野遼闊,

電視、音樂MV放送,韓味十足;店員均穿著黑T,整齊劃一。

 

 

用美國藍絲帶牛排先煎至3分熟、將其鎖住肉汁,桌邊服務

超有可看性,服務員熟練的用剪刀,剪成差不多大小塊狀,

再加入春川炒雞排鍋一同拌炒,店裡除了原本的雞肉外,

還可以加上牛(豬)排,任君隨選!

 

 

服務員很快將Double起司,層層鋪疊,細佈均勻,再蓋上

木鍋蓋,以木質的馨香用蒸氣來烘托、蘊染整鍋起司雞排的

氣息,大約3~4分鐘的時間,就能完全熟成。

 

 

揭開鍋蓋的一瞬間,香味撲鼻而來,紅醬、白起司相互爭豔,

經攪拌勻稱雞肉好嫩 、牛肉五分熟夠味、年糕軟Q、高麗菜

脆口、胡蘿蔔、青蔥都恰到好處, 辣味醬汁超對味 OEC~ 

美生菜和白飯是[春川炒雞]的附餐,吃不夠可續盤~

 

 

 

[OMAYA瘋雞]的泡菜,是以工地常見的工具箱盛盤上桌,

可愛精巧的花招,有看魔術表演一般,頗有新鮮感。提供

口味偏酸的泡菜,幫助提味,採取無限量提供。

 

 

[海鮮煎餅]大盤上桌,外皮煎得焦黃酥脆, 內餡料多鮮嫩,

有好多鮮美的蝦仁,都會(脫穎而出),超濃郁的海鮮口味,

口口是精華,厚實飽滿、口感佳。