一日之計在於晨大家都聽過，所以吃早餐很重要，不過真的要落實很難
因為放假大家都想要睡到飽，平日又為了趕上班急急忙忙
因為靜香妹即將飛到新加坡工作，所以他來我家住一天，趁機多聊聊
但跟著吃貨姐姐絕對少不了吃貨行程，早餐第一站到板橋覓食去
隱身在巷弄的“簡食光Simple food”用餐環境很悠閒舒適
是會讓人想在裡面多坐一下，也是很適合放空醒腦的好地方
簡食光的裝潢色調是我很喜歡的地中海風，相當親切溫暖
還沒踏進店內，就能看得出口處掛了不少餐點照，有個根據還不賴
室內用餐座位還不少，大約可以容納15個人左右
店內有很大面的玻璃，所以採光相當明亮，讓店內充滿活力
廚房是開放式，雖然油煙不重，但還是會感受到明顯的食物味
所以一踏進店內，明明沒有很餓，卻一直被飄來的食物香氣給引誘
簡食光採半自助式，茶水、餐具、醬料都放在一個架子上
讓顧客自行取用很方便
店家提供的吸管是玻璃吸管，超環保先給個讚
不過習慣沒跟其他餐具擺在一起，而且放在櫃台那邊
也是讓需要的朋友自行取用哦！！
有些朋友真的沒有時間坐下來好好享受早午餐
所以簡食光替永遠都在趕時間的朋友準備了外帶輕食
每個潛艇堡內的料都不少，看起來就很有飽足感
先附上菜單
店家的三種早午餐系列都是套餐性質
只要點主餐都會附上紅茶或綠茶，如果更換飲品一律折抵$30
副餐紅茶如果點熱的就是無糖的
記得看到出色後要自己抓時間把茶包拿起來，不然會太澀，茶香還滿夠也很清爽
食光鮮奶茶 $70
套餐更換飲品可折抵$40$30
店家的鮮奶茶甜度不高，茶奶味道都不算濃郁，屬於清爽路現的
雲朵可可 $60
套餐更換飲品可折抵$40$20
這是妹妹點的，靜香平時比較不喝可可，因為之前喝過超甜膩的從此不愛
不過店家的可可甜度不會很高，入口相當溫順
雲朵指的是小顆棉花糖，放在上面會慢慢吸可可後融化，一起入口風味還不賴
嗆辣雞翅 $100
這份小點內有腿有翅，雞皮很薄脆，肉質厚實細緻又多汁，入口還挺驚艷
旁邊的水牛城辣醬味道微酸夠辣，是很夠味的一款醬汁，搭配著享用很好吃
本來只是單純加個點心一起分享，沒想到挑中這麼厲害的雞翅
這道CP值很高必點阿!! 再飽也要點份來吃
火烤雞肉沙拉 $160
沙拉還滿大一盆，當成主餐也沒問題
上頭雞肉大塊又不少，入口鮮嫩細緻，能品嚐到雞肉的火烤香氣，我個人還滿喜歡
生菜份量很多，食材夠新鮮，添加油醋醬微酸很開胃，搭配起來相當耐吃
如果食量不大或想來點輕食的朋友，這個是不錯的選擇
食光早餐 $160
簡食光的早午餐選擇還不少，裡面都會附沙拉、薯條和雜糧麵包
這款的份量對女生來說滿剛好，但對男生來講可能比較不夠
食材都挺新鮮，對於營養來說也滿均衡，澱粉、纖維、蛋白質兼具
雜糧麵包一共有兩塊，吃起來稍有嚼勁，口感略乾但不過硬
屬於越嚼越香的一款麵包，搭個飲品會更好入口
早午餐內的蔬菜還滿新鮮，搭配的油醋醬味道還滿夠味，微酸風味超解膩
薯條口感很細緻，而且中間夠濕潤，稍放一下也不會太乾硬
培根不會太乾硬，鹹度很剛好不膩口
德國香腸很脆口，不會太鹹或油膩，我還滿喜歡
這兩個都是靜香滿愛的食物，鹹香的味道在口中迴盪，開啟一整天的味蕾
底下還有挺厚實的一份嫩蛋，口感濕潤細緻又不會太油膩，整體搭配起來還滿好吃
美式起司漢堡排 $200
這款早午餐跟食光早餐的差異在主餐，其餘附餐都相同，就不多作介紹
漢堡排超罪惡，上頭一片黃澄澄起司，底下還有厚實嫩蛋
肉切開還挺多汁，上頭的起司微鹹香，而底下的嫩蛋相當濕潤
漢堡排和起司搭配起來香氣夠味，入口雖然稱不上juicy但也不會乾
旁邊附上的花生醬很搶眼，因為一上桌就有濃濃花生香飄過來
大家都知道起司跟花生醬很搭，但多了一塊漢堡排的風味又是如何呢?
因為店家提供的花生醬夠香，但不會太油膩或過鹹甜，提味不搶味很加分
起司、漢堡排、花生醬的組合很對我的胃，新吃法意外蹦出新滋味
嫩煎雞肉歐姆蛋 $200
簡食光的歐姆煎蛋捲系列都會搭配沙拉、薯塊、小可頌
一上桌，我看到歐姆蛋的SIZE還有點擔心會吃不完，因為真得相當大份又厚實
對於食量比較大的朋友來說，歐姆蛋會比早午餐系列更有飽足感
薯塊挺厚實，表皮不會太脆硬，中間夠濕潤還挺耐吃
可頌挺酥脆，但是比較偏乾而且中間較偏硬些，比較不合我胃口
歐姆蛋非常大一份，對於食量小的人來說，比較難完食
蛋皮挺厚實，中間滿滿起司相當濕潤
但因為份量多而且又是鹹香濃郁的起司，所以吃多稍稍膩口
如果是兩個人以上來用餐，可以點份歐姆蛋和早午餐一起分食，份量和清爽度更均衡
歐姆蛋內的雞肉份量多又大塊，雖然雞肉帶皮但是不會太油膩，雞肉口感細緻味道很棒又夠味
附上的楓糖挺甜，我覺得搭配起來鹹甜滿解膩，相當驚奇
因為隱身在巷弄中，所以簡食光的環境還滿安靜、舒適
我覺得是和情人、家人、朋友約吃早午餐的好地方
簡食光Simple food
地址 : 新北市板橋區文化路二段410巷10號
電話 : 02-8258-7909
營業時間 : 07:00~15:00、週六日08:00~17:00 (週三公休)