茉茉
窩客好文

茉茉

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

02-2708-2085
台北市大安區安和路一段90巷35號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

話說也好一陣子沒跟小雨見面聚聚了,聽說她朋友的店Le Partage 樂享小法廚還不錯,於是就約了一個下午,來去嚐嚐美食聊聊天~

 

Le Partage 樂享小法廚就在捷運信義安和站附近,從一號出口走過來不用五分鐘,這邊除了是法式料理餐廳,也能喝點小酒,如果有要飲酒的話搭大眾運輸來比較方便喔!(友善提醒:喝酒不開車,開車不喝酒)

 

▼店裡的環境佈置氣氛還不錯,座位也很寬敞。

 

▼我們去的時候快要萬聖節了,店裡也有一些萬聖節佈置。

 

▼也有高腳椅的座位,如果是要小酌一番坐這邊氣氛不錯。不過我們這天沒喝酒,所以這篇就沒分享酒類囉!下次去有喝的話再來報告。

 

▼店裡也有賣自製甜點,我們這天也有品嚐他們家的甜點,水準也是讚讚的。

 

▼手工萬聖節小餅乾好可愛~

 

▼我們這天坐在三角窗邊的座位。

 

▼這裡採光明亮,下午的時間來還可以拍拍自然光美照。

 

▼來分享我們那天吃的好料吧!我們那天總共三個人,點了兩份前菜、兩份主餐、一份早午餐,三個人分著吃,每道菜都能嚐鮮一下~

 

▼樂享的菜色不但美味,擺盤也非常講究,一上桌就是一場視覺饗宴。因為主廚是小雨的朋友,所以還跟我們聊了一下每道料理的特色及想法。

 

前菜:新鮮苞子甘藍、煙燻厚培根、西班牙黃椒

 

▼西班牙黃椒帶點辣味跟鹹味,新鮮苞子甘藍吃起來很清脆,煙燻厚培根用的是嚴選雲林豬肉製成,吃起來很有彈性的口感,整體是有微微辣度、口味偏重的菜色,所以除了是前菜也是一道優秀的下酒菜。

 

前菜:油封鴨腿刈包

 

▼這一道前菜以法式料理來說相當特別,主廚希望能跟外面的菜色有所區別,並且結合一些台式的元素,而特地研發這道菜。小尺寸的刈包非常可愛,內餡用的是嚴選鴨腿肉,搭配莓果與波特酒,吃起來味道酸酸甜甜清爽開胃,是我第一次吃到的菜色啊~

 

主菜:法式油封鴨腿.波特莓果醬汁

 

▼這是店裡的招牌菜之一,主廚大力推薦,嚴選鴨腿先用香料醃漬一天,再以65~70度低溫烹調而成,低溫烹調的作法可以保留肉質纖維不斷裂,吃起來的口感與彈性會更好。旁邊的洛神花是主廚媽媽自己醃的洛神花,吃起來酸酸甜甜的,鴨腿底下有馬鈴薯塊,全部吃完挺有飽足感的。

 

▼這是我咬了一口的鴨腿,肉質吃起來很軟嫩,而且不會乾柴,鴨皮吃起來口感咕溜又不會太油,不愧是招牌菜之一啊!

 

主菜:嫩煎盤客夏帶骨豬排.波特莓果醬汁

 

▼盤客夏是一個豬的品種,本身豬肉的香氣就很足,使用帶骨里肌的部分,用蒜頭及百里香來煎,表面還有用蘋果醋做成的泡泡,這盤一端上桌我就覺得很香,令人食指大動啊!

 

▼豬排的厚度將近三公分,煎全熟但是吃起來軟嫩有彈性不會過老,底下還鋪著紅腰豆(無糖),搭配著吃滿有意思的,好吃!

 

早午餐:檸檬香草里肌(水波蛋、地瓜)

 

▼使用台灣豬里肌,用法式第戎芥末跟迷迭香及蒜頭醃過,低溫烘烤的方式,肉看起來帶點粉色不過是全熟的喔!吃起來軟嫩帶有肉汁,搭配薄檸檬片非常清爽。

 

▼半熟的水波蛋搭配麵包一起送入口中真是太美妙了,麵包夾著里肌豬肉片一起吃也很美味。這一份早午餐有麵包及地瓜兩種澱粉,吃起來也是很飽足的!

 

▼早午餐中的優格麥片也清爽好吃,旁邊的莓果醬可以搭配沙拉,也可以倒進優格裡。

 

▼我們還點了甜點及飲料,聽說這邊的法式舒芙蕾很好吃,那當然一定要試試~

 

珍珠奶茶舒芙蕾

搭配一小杯珍珠奶茶佐料,茶底是伯爵奶茶,還有一球冰淇淋,外型相當可愛。

 

▼他們的調味不會太甜,舒芙蕾搭配溫熱的珍珠及冰淇淋吃,口感好好。

 

法式橙香舒芙蕾

基底是君度橙酒及橙皮,我第一口吃下去覺得有檸檬香氣,看菜單才發現原來是橙香啊!口味很清爽~

 

覆盆子葡萄柚泡泡

這個飲品很可愛,它是把覆盆子葡萄柚做成一個泡泡冰塊,放在杯子裡再倒氣泡水進去,喝起來充滿葡萄柚及覆盆子的香氣,相當爽口。

 

新鮮水果茶

 

▼滿大杯的,裡面有非常多新鮮水果,喝起來還有蜂蜜的味道,也是很清爽的飲品。

 

▼跟今天約會對象小雨來張合照~

 

第一次來樂享小法廚,也留下了好印象,覺得菜色、甜品、飲料口味都相當出色,而且每一道料理外型都很漂亮,視覺上獲得滿足,拍起照來也好看,處處感受得到主廚的用心,價格以法式料理餐廳來說也不貴,難怪小雨這麼推薦了。這裡真的很適合好友聚餐、情侶約會,偶爾想小酌一番也可以來坐坐,也推薦你們放入口袋名單中喔~

 

Le Partage 樂享小法廚

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地址:台北市大安區安和路一段90巷35號一樓

電話:02 2708 2085