石精臼蚵仔煎
06-2235679
7:00-19:00
台南市中西區國華街三段182號
早上安排天使の羽美學沙龍華整理了毛躁亂髮之後
感覺人整個神清氣爽的
接著當然就是開始阿如的美食之旅啦!!!
先到附近This Way 立斯衛
買了膠原蛋白珍珠泰奶和金萱
就往國華街前進囉!!!
這裡的美食實在是多得讓人不知從何選起啊
繞了一圈
老公決定先從這間之前吃過就蠻喜歡的石精臼蚵仔煎
開始來回味一下囉!!!
這裡賣的東西很簡單
就是蚵仔煎 香菇飯湯 貢丸湯 魚丸湯
只賣四種東西
生意卻強強滾!!!
我們直接坐在攤子前
可以很近距離的看著煎蚵仔煎的過程
煎台滋滋作響
冒出蒸氣
鏟子翻動蚵仔煎鏗鏘聲
讓人一整個食指大動啦!!!
然後
這裡的蚵仔煎有一個獨特的地方就在於
他會在蚵仔煎上面放一點肉燥
這是阿如在其他地方沒看過的做法喔
他的蚵仔煎不是一份一份分開煎的
而是是一整片再用鏟子切開
▲ 蚵仔煎 NT.60
我們的蚵仔煎來囉!!!
表面稍微煎的有些焦焦的
不過吃起來是還好沒有焦苦味
有些地方吃起來會帶有一點脆
蚵仔其實不算大蚵
但是頗飽滿的喔!!!
裡面的菜用的是小白菜和豆芽菜
我個人是覺得還蠻好吃的
而且他的醬汁和高雄吃到的味道又不太一樣
挺有特色的
恩...下次給我蒙眼吃幾間不同的蚵仔煎
我應該吃得出他來這樣~哈哈哈
▲ 香菇飯湯 NT.80
會點這個其實是因為我們上次來的時候
因為小朋友累了
所以想說直接外帶回家吃
一次買了好幾間
這間石精臼原本只點了"蚵仔煎"
結果坐在攤子前的阿伯就看著我們
然後大口吃著這香菇飯湯
好像在跟我們說 : 恁記冷ㄟ憨ㄟ,這香菇飯湯才是厲害啊!!!
好吧!!!其實阿伯啥都沒說!!!
這是我看他的眼神自己解讀的~哈哈哈
所以我們就又追加了一份香菇飯湯這樣!!!
腦波很弱的夫妻檔
別亂誘惑我們XD
好吧!!!
然後回家吃了之後
一整個大獲好評
連我家兩隻也吵著吃
所以這次來當然就是直接來一份囉
沒在跟你客氣的啦!!!
上面有去殼的蝦子 筍絲 肉條 香菇
份量上其實不大
整體來說算是精巧
香菇是直接給完整的一整顆
沒有切絲喔
整個湯頭的滋味相當濃郁
食材的甜味都在裡面
米粒還保持了一顆顆的口感
不會軟軟糊糊的
連肉條吃起來也覺得不會澀澀的
像是肉塊的口感
雖然調味上偏重一些
但還是覺得好吃
值得一試喔!!!
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