TG的甜食筆記
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 永康區

造訪商家: 起士公爵
06-3035063
台南市永康區中山南路436巷11號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

哈囉,大家好久不見~今天要來開箱一款超級令人興奮的甜點,起士公爵十週年限定新品:純粹原味乳酪蛋糕+Oreo靜岡熔岩抹茶布郎尼(尖叫聲~~~)

沒錯,起士公爵已經十週年,不愧是金馬獎連續四年指定甜點品牌,讚啦!

TG先前就有開箱過起士公爵榮獲金馬獎指定的甜點:「甜點開箱」台南起士公爵。驚豔”一抹“大人味!靜岡極濃抹茶生巧克力。頂級奢華的抹茶質感,絲絨甘美尾韻讓人回味~

這次十週年的限定新品,當然不能錯過,馬上來開箱吧!

這次十週年的外包裝與上次金馬獎設計的不同,採用了沈穩靜謐的墨綠色,卻依然維持起士公爵的低調與質感。

不論是慶祝家人朋友的生日蛋糕或重要節日,更能彰顯格調與用心,十分適合。

十週年限定新品:純粹原味乳酪蛋糕、Oreo靜岡熔岩抹茶布郎尼

說真的,每次打開蛋糕盒子心裡都會有陰影,超怕開開心心打開,結果蛋糕東倒西歪的窘境。

看到像起士公爵這樣把蛋糕穩固守護住的設計,就覺得好安心,不愧是公爵啊(?)

這兩款蛋糕在不同的溫度下,有不同的口感,加熱或冷凍品嚐皆各有風味。

TG迫不及待先開箱的就是純粹原味乳酪蛋糕,

這畫面太美、太療癒~

採用澳洲 TATURA頂級凝脂乳酪,每天收集來自天然牧草飼養乳牛的生乳,沒有任何除草劑及農業殘留,吃得安心又美味。

重要的是蛋糕無奶油/無鮮奶油/無麩質/無防腐劑無香精,每一個蛋糕,都用最簡單純淨的原料來烘烤,希望能帶出最真實純粹的滋味。

 冷凍品嚐:從冷凍庫將蛋糕取出至於室溫5-10分鐘,有冰淇淋般冰涼醇厚的口感

冷藏品嚐:從冷凍庫拿到冷藏回溫一晚,隔日從冰箱拿出即可享用,入口即化,綿密細緻(TG最推薦)

這個吃法呢,TG和家人朋友們大推,在冷藏回溫一夜後,蛋糕的質地更加溫順,

入口即化~濃醇的奶香醉人,緩緩在口腔散發出來,清爽綿密宜人,完全不會感到一絲負擔。

如果你是正宗抹茶控,愛吃布郎尼、恰巧又喜歡 Oreo,很適合這款Oreo靜岡熔岩抹茶布郎尼,它被譽為挑戰世界最綿密的布郎尼,更是世界唯一榮獲米其林指南 iTQi的布郎尼。

讓人無法忽視的超高顏值  

這個橫切面,一個字:美

冷藏吃法:一入口,日本靜岡抹茶的茶香撲鼻而來,Oreo碎片餅乾細微鹹味,巧妙帶出巧克力的濃郁與抹茶的香醇清香。

布郎尼蛋糕體非常濕潤綿密,氣孔中佈滿水氣,蘊含著抹茶香,搭配巧克力讓整個蛋糕吃起來變化非常豐富,讓人不住驚艷,讚嘆叫好!

加熱吃:微波爐加熱5-10秒 (TG想吃熱一點,所以加熱30-50秒)

加熱後,明顯看到巧克力碎片變化

口感微帶溫熱,茶味更重更濕潤,口感類似戚風,更輕、濕潤柔軟,跟冷藏吃的厚實非常不同。

一款蛋糕,多款風味,百搭不膩~~

小結 :台南起士公爵十週年,從連續四年金馬獎指定甜點,到榮獲米其林指南 iTQi,可以看出對甜點的用心與堅持,TG會喜歡甜點,也是因為甜點在平日可以療癒人心,在重要節日又能帶來歡樂與祝福。

TG最推薦的吃法,純粹原味乳酪,推薦先冷藏一晚再取出食用,風味跟口感都更好; Oreo靜岡熔岩抹茶布郎尼不論是冷藏或加熱,都很好吃,完全不同的風味,在冬天推薦加熱吃,配一杯熱茶或咖啡,是滿滿的幸福~~

店家資訊:
起士公爵官網 https://www.cheeseduke.com.tw/
起士公爵粉絲團 https://goo.gl/yGuzAf
Line@粉絲團 https://page.line.me/cheeseduke
商品保存方法:冷藏4天,冷凍7天,常溫約2-3小時,避免太陽直射。

門市據點
永康公爵1號店 (OPEN 12:00-20:00) 台南永康區中山南路436巷11號
台中中港店-新光三越中港店(OPEN 11:00-22:00) 台中市西屯區台灣大道三段301號B2F

 

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elodie0223

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