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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 仁愛區

造訪商家: 海棠春食膳鍋物
02-2423-1303
基隆市仁愛區愛五路34號2樓-1
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

冷冷的冬天最適合暖呼呼的鍋物,基隆新開幕的麻辣火鍋店【海棠春食膳鍋物】,主打老上海華洋鍋物套餐,是秋冬吃鍋新選擇!海棠春講究用餐氣氛和美食層次,餐廳打造了老上海風情裝潢,還提供特色湯底,可喝得下去的麻辣鍋「溫麻辣」及慢火長燉「老火湯」,還招待四季春及開胃菜、養生紫米飯,最後再用甜點當作美好的收尾~讓冷冽的冬天帶來暖意。

地      址:基隆市仁愛區愛五路34號2樓-1
電      話:(02)2423-1303
營業時間:11:00~24:00週一 ~ 週四營業至23:00平日空班15:00 ~ 16:30/國定例假及節慶不空班
官方臉書:海棠春食膳鍋物
 

【海棠春食膳鍋物】位在基隆市中心,距離基隆廟口夜市步行5分鐘的愛五路上,在狸小路燒肉館隔壁,瑪姬每次走路經過就會注意到它,基隆新開的餐廳都愈來愈有質感了!

 

餐廳在二樓有電梯可到達,對於年長者或行動不便的朋友來說,是間友善餐廳。

 

門口立牌有很清楚的消費介紹,先看清楚在走進去就不會後悔啦!

 

餐廳室內的空間很寬敞,木質桌子搭配綠色皮質座椅,還有紅色復古的燈飾,牆上還有大幅中國傳統婦女的彩繪圖案,讓室內的氣氛仿佛來到夜上海。

 

 

除了有一般的方型桌外,還有一區是圓型桌,適合團體或家族聚餐時的空間。

 

 

 

我特別喜歡這紅色絨布沙發椅座位,今晚就選定坐這裡用餐,別有氣氛!

 

這區是專為單人而設的座位,這豪華的紫色絨布座椅讓人感覺好奢華,沒想到單人來用餐也可以那麼受重視,和一般餐廳的規格差好多啊!店裡也有提供平日中午個人鍋,有時候一個人時想吃火鍋不妨到這裡來嚐鮮。

 

一進門就可以看到自助吧台區,有提供飲料、養生紫米飯、醬料和香辛料都是自助無限取用。

 

香辛料和醬料應有盡有,通常吃麻辣我都不需沾醬,但或是昆布湯底的話煮蔬菜難免會需要佐料讓食物更美味!

 

 

飲料提供的是無糖綠茶和伯爵紅茶,無糖綠茶有苿莉香味,而且濃度也夠,伯爵紅茶的茶味濃,帶有微甜的味道我也很喜歡,另外也有提供白開水。

 

到十一月底前到店消費就有優惠,不知道禮物是不是被索取完了。

 

這裡點餐方式很特別,掃QR CORD就可以直接在手機上點餐,這個我上次去青島有看到餐廳使用,在台灣目前還不常見。

 

入座後看到餐具都是瓷器,沒有用便宜的美耐皿餐具,感覺質感相當好。若要取用自助吧的飲料或醬料,就直接拿桌上準備好的去用就可以囉!

 

我們今天享用的是情比金堅海陸套餐雙人分享A餐,開胃小菜是很清爽的鮮蝦沙拉,特別用高腳杯裝感覺好高級。有味道很好的獨家特調醬汁,鮮蝦中段還特別貼心去殼,省掉撥殼的時間讓吃美食更輕鬆。

 

 

一人一壺的四季春茶,這個茶具組也很有特色,裡面有立體的金魚和花卉圖樣,倒入茶湯仿佛有兼賞魚的功能,十分有趣。喝好茶吃好料,茶若不夠還可以跟服務人員說喲!

 

蔬荷包一人一份,用花器來盛裝看起來特別高級,這樣的食器也很少見啊!可見店家有強烈的企圖心,要在火鍋市場中有自己的特色!

 

裡面的食材多達十幾種,有玉米、豬血糕、魚板、黑木耳、豆腐、南瓜、白蘿蔔、金針菇、鑫鑫腸、甜不辣、魚餃、蝦餃、金針菇、高麗菜和青江菜等。

 

店內有老火湯/溫麻辣/昆布湯三種湯底做選擇,我們選了老火湯和溫麻辣。

 

老火湯又名煲湯乃是粵、港、澳華人世界所執愛的養膚健骨之日常食補佳餚,是費時耗工、慢火溫吞長燉才能燒出的好湯。不妨在湯煮開後先喝一口感受一下湯底的純正風味,溫潤順口的口感,正是湯底的精華,煮食後的食材也都會好吃。

 

溫麻辣是海棠春最為值得一談的湯頭,當初為了招待來自海外的老外朋友們,所創造出一款『喝得下去的麻辣鍋』卻意外贏得同桌的所有朋友一致好評,一嚐南亭的好滋味。它喝起來有一股明顯的酸味,那是前所未有的感受,原來是用蕃茄為基底,再加入多種中藥材和香辛料去慢火細燉的好湯。辣度的部份也是很夠滋味,而且香氣濃厚在空中久久不散,聞久了讓我們飢餓感俱增。

 

好誠實油條是可以即時享用的美食,單吃一入口咬下去就發出卡滋卡滋的聲音,是酥脆最好的證明,裡面加了蔥花愈咀愈香,吃起來味道和蔥油餅很相似。

 

除了單吃外也可以沾麻辣湯汁再入口,會增加層次感。

 

阿婆酸梅湯是套餐裡的飲品其中之一,另外還有少年冬瓜檸檬可做選擇。阿婆酸梅湯喝起來甘甜酸香,是搭配麻辣鍋最棒的飲品。

 

這時候服務人員端上一個鳥籠上桌,這也是海棠春的特色,讓人眼睛為之一亮!

 

美國安格斯培根牛肥瘦參半色澤看起來很新鮮

 

另一邊擺放的是MIT農產豚梅花,有在看我文章的朋友應該都知道我很愛梅花豬,平常家裡也會買梅花豬來吃。

 

底層擺放的是套餐裡附的小海鮮總匯,說是小份其實內容也不算少,有天使紅蝦、白蝦、牡蠣、蛤蜊、透抽和鯛魚片。

 

 

 

 

 

 

菜全部上齊就準備開動啦!這樣的雙人份套餐讓我們二個女生吃起來也很有飽足感喲!

 

咕咕叫的肚子讓我趕快先涮片肉來吃,因為涮肉的速度最快,幾秒鐘就可以煮熟一嚐美食不用等啦!

 

 

美國安格斯培根牛油脂豐富不肥膩,肉質鮮甜好嫩口,我最喜歡涮五分熟來吃口感最棒,三秒鐘下鍋就可以嚐到最好吃的牛肉。

 

看看這粉嫩色澤是不是都流口水了,好肉質吃起來滑嫩不乾柴,當然也會反應在價格上囉!

 

 

MIT農產豚梅花口感彈牙肉質香,讓人一片接一片停不下來。

 

 

這時候也添了一碗紫米養生飯,這個想吃多少就吃多少,通常吃火鍋我是不太吃飯的,但因為紫生飯很養生,讓我破例添飯。這裡的紫米飯煮得軟硬度剛剛好,帶有Q度的口感很好吃,若不是還要解決桌上的美食,肯定會想多添一碗來享用。

 

煮好的蔬菜都很好吃,新鮮就美味!

 

蝦蝦大軍齊上桌,蝦子新不新鮮就看好不好脫殼,新鮮的蝦子夠鮮甜,肉質也很扎實。鯛魚肉質也細緻新鮮,放在麻辣鍋裡煮可去腥,又帶點麻辣香氣,是我們喜歡的口感。

 

 

透抽也是鮮美彈牙,美味無法擋。

 

蛤蜊煮開來後雖然肉沒有很大顆,但鮮美的程度一級棒!

 

餐後甜點可選擇桂圓黑木耳或北海道霜淇淋,看到北海道霜淇淋讓我們都忍不住想點上它。北海道乳源又濃又香,這個任誰都會喜歡吃!

 

情比金堅雙人套餐很適合跟好姐妹或情侶一起來享用,更多菜單請到店家粉絲頁做瞭解喲!

 

 

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新娘秘書maggie

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