[台北港式飲茶點心下午茶宵夜推薦/紅磡新飲茶]
每次與好友聚會，港式飲茶常常就是我的首選
肚子餓可以點大菜，想解嘴饞可以吃點心
而台北幾間老字號的港式飲茶
走過了20多個年頭的紅磡一直是我口袋名單
從午餐、下午茶、晚餐甚至凌晨吃宵夜
隨時都能吃到道地的港式美食
今天來到林森店品嘗，果然也沒讓我失望
接著就跟我一起來去紅磡新飲茶吃好料囉
今天要來品嘗的是位在中山區
林森北路上的紅磡新飲茶
恰好就位在欣欣秀泰旁的二樓
從新欣大廈進去就對囉
一上樓踏進門，首先映入眼簾的
就是這偌大的水族箱，裡面有不少活海鮮
來紅磡不僅能吃港點，要吃活海鮮也沒問題
而且重點是價格很透明，CP值很高呢
紅磡新飲茶的用餐環境走的是深色系
給人有種高雅的感覺，除了有適合少人的方桌
也有可以多人聚會的圓桌，符合各種不同需求
我個人還滿喜歡靠窗的位置，採光相當不錯
來港式飲茶，當然不能少了一壺好茶囉
特別是在用餐前，可以先喝杯茶休息一下
跟朋友討論一下要點什麼美食
紅磡的茶選擇有烏龍、香片、鐵觀音等可選擇
我們選的是熟悉的烏龍，清香順口
如果除了喝茶之外，還想來杯飲料搭配的話
紅磡也有提供果汁、茶品等可以選擇
今天我們點的是凍檸檬柚子茶與凍鴛鴦奶茶
檸檬柚子茶酸酸甜甜，相當清爽解膩
而鴛鴦奶茶則是滑順香濃，餘韻悠長
來港式飲茶，當然不能錯過就是港點囉
今天我們剛好是中午用餐時間
我跟朋友都還沒吃飯，於是點了幾道港點搭配中菜
首先是韭菜鮮蝦腸粉，一份共有三條
Q彈滑嫩半透明的腸粉皮，裡面的蝦仁呼之欲出
一口咬下後滿滿就是鮮蝦的鮮味與彈牙口感
淡淡的醬油更能帶出鮮蝦本身的甜味
紅磡為了讓餐點保有最佳口感
都是點餐後才新鮮現做，像這翡翠魚翅餃
剛蒸好上桌還熱呼呼，引人食指大動
蔬菜與魚翅的結合，相當清爽的滋味
老實說我個人很愛吃蝦，尤其吃港點
每次都要點蝦子相關點心
想當然不會錯過紅磡鮮蝦餃
這道點心也是我每次必點的之一
一口咬下晶瑩剔透的外皮，內部包裹著整隻鮮蝦
真材實料，就算不沾任何調味料，鮮味也非常足夠
蜜汁叉燒酥，外皮的千層酥皮口感
裡面包裹叉燒內餡，口感層次十分豐富
鹹中帶甜的滋味相當美妙
除了港點之外，今天我們還點了幾道中菜
這道一上桌就香氣撲鼻而來的是寧波花雕雞
除了雞腿肉之外，還有寧波年糕
是道可以風味獨特、又能吃飽的菜色
以往對花雕雞的印象，就是口味重
吃起來很鹹，不過紅磡的花雕雞
完全不會過鹹，而且火侯控制得恰到好處
保有了雞肉的鮮嫩，淡淡的花雕酒香
讓人忍不住一口接一口，越吃越涮嘴
脆皮烤乳豬與脆皮燒鴨
不得不說這脆皮烤乳豬真的豬如其名
外皮咬下酥脆得聽得到咖滋的聲音
豬肉的部分吃起來完全不乾柴
反覆咀嚼後越來越香，風味迷人
燒鴨則是表面香酥，皮底下則是相當多汁
鴨油讓鴨肉吃起來不會過乾，兼之香氣十足
無錫嫩排骨，這排骨堪稱是入口即化
與翠綠色的蔬菜搭配一同上桌，視覺上就相當吸引人
調味上更是鹹香夠味，讓人回味無窮
青蟹粉絲煲，使用新鮮現撈的活體青蟹
整隻霸氣上桌，竟然只要680元，CP值非常高
一口咬下蟹肉的鮮嫩與鮮甜就如海浪般襲來
來自大海的風味，鹹香的調味更顯蟹肉的鮮美
雖說這道菜的主角是青蟹
不過底下的粉絲則是吸收了滿滿的精華
吸附了滿滿的醬汁，千萬不可錯過
吃飽喝足後還有甜點，朋友點的鮮果杏仁豆腐
除了可以品嘗到細嫩的杏仁豆腐
還可吃到水果，酸甜滋味相當解膩
我點的甜點則是紅磡三寶
裡面有白木耳、蓮子與茶凍
帶有椰奶香氣的一道甜點，充滿南洋氣息
吃完甜點後我們就心滿意足離開囉
紅磡新飲茶-林森店
地址：台北市中山區林森北路263號2樓之1
電話：02 2542 3838
營業時間： 週一～週日中午11:00–凌晨05:00
官方網站：http://www.hungkan.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/HungKan2002/