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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

02-2711-5128
台北市大安區忠孝東路三段300號B2
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

巧克力蛋糕捲NT 410


由於先前已經很熟悉侯布雄的蛋糕捲,這次看到竟然有為了sogo週年慶推出的新口味,馬上手刀下訂!




侯布雄蛋糕捲的公式就是15 公分長的細緻稠密蛋糕體+香緹奶油與卡士達構成的雙重內餡,這款新作一樣沿襲前作風格,只是把所有元素都換成巧克力口味啦!



  

所有內餡依舊勻順柔滑,而且巧克力是屬於莓果/紅酒的微酸風味,所以吃完一點也不膩口。




除此之外還有暗藏巧克力脆餅珍珠球的額外驚喜!


我猜侯布雄用的是法芙娜巧克力珍珠球-Valrhona Dark Crunchy Chocolate Pearls


這小巧思不但提昇口感層次,也多了一分咔呲咔呲的咀嚼樂趣,侯布雄果然還是大師出手,風采不凡啊()




目前吃過的3種口味都蠻喜歡的,我想我會繼續收集下一個口味XD(已圈粉) 

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延伸閱讀:


Joël Robuchon 侯布雄-伯爵茶蛋糕捲



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侯布雄法式茶點沙龍  SALON DE THE de Joël Robuchon

地 址:台北市信義區松仁路283F  ( Bellavita三樓)

電 話:02-8729-2626 

營業時間:平日10:30-22:00  /  假日及前夕 10:30-22:30


LA BOUTIQUE de Joël Robuchon Taipei侯布雄法式精品甜點

地 址:台北市大安區忠孝東路三段300號,Sogo百貨復興店B3

電 話:02-2776-5555

營業時間:11:00–21:30


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