八字眉芯芯
窩客好文

八字眉芯芯

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: 麻花重慶火鍋
台南市中西區大德街66號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

無菜單料理吃過不少,但以火鍋型式消費的方式還是第一次體驗

自己經常看到周遭朋友在社群軟體分享來【麻花重慶火鍋】用餐的貼文

但自己卻是到現在才實際來感受看看它的魅力

好吧~我承認自己很弱

但就當作是相見恨晚,總比一直錯過來的好

位於大德街巷子內的麻花地點頗隱密的

所以如果是開車可能要先在附近找好位置會比較好

走進店內會先經過庭院,給人一種世外桃源的感覺

連平日用餐人數都這麼多

裡面有個空間也坐滿了客人,果然是人氣一級棒

這裡的消費方式以人頭計算每人$550

菜色內容依照人數去搭配

基本會有

前菜/鍋底/火鍋料/肉品/海鮮/蔬菜/老油條/手工漿/甜點

這一區算是自助區

白飯/飲料/冰塊/高湯/鴨血豆腐都在這

如果吃不完想打包的這裡也有準備袋子可以DIY

除了隨桌附上一壺桂花紅茶

還有美式咖啡都可以無限享用

第一道是 毛筆 ⁉

剛上桌大家眼球立馬被這毛筆座跟硯台吸住

後來實際嚐了一口才恍然大悟

原來這是類似甜酥餅的甜點,表皮酥酥的

裡面包著豆沙餡,品嚐時可以沾著硯台裡的蜂蜜

真的很促咪,兩個姐妹還因為吃不夠在那邊妳爭我奪的...

 

吃完甜點繼續來介紹一下今天的主角們

🍲湯底🍲

這裡的湯底有三種 麻辣/番茄/蕈菇 可以任意挑選兩種變成鴛鴦鍋

第一次來當然要吃個招牌麻辣鍋搭配人氣番茄湯底

兩種湯底放在一起紅通通的看來就很好吃樣

麻辣鍋一開始就已經配好一些鴨血豆腐

吃不夠的可以自己到自助區添加

不怕你吃只怕你吃不飽嘿

🍲菜盤🍲

菜盤上面用馬鈴薯跟紅蘿蔔切片拼成的花兒超美滴

還看到罕見的越南茄子

光是這菜盤就可以感覺到店家的用心

🍲各種串串🍲

來這還可以體驗一下重慶串串香的獨特吃法

一鍋多吃,真是促咪

把菜盤跟一串一串的食材通通擺進鍋裡

看起來是不是超美的阿

當然不只是美而已,口味更是沒話說

麻辣鍋香麻帶勁,煮什麼都好吃

番茄鍋加入各種食材後湯頭甘甜中帶點微酸

喝來很舒服

🍲海鮮拼盤🍲

既然是無菜單料理海鮮種類自然不會是固定的

這次用餐就幸運的吃到招待的花蟹

愛吃螃蟹的芯芯依然是啃的超開心的

🍲活蝦🍲

這蝦子剛上桌還活蹦亂跳的非常不受控

你就知道他有多新鮮了

蝦子只要新鮮美味就不用多說

肉質Q彈有勁,還會讓人感到意猶未盡呢

🍲豬肉盤🍲

🍲牛肉盤🍲

圖片中的肉品是四人份的量

豬肉部份吃起來是屬於口感Q嫩的梅花豬

牛肉則是帶有油花口感較為滑嫩的牛五花

兩種肉片不管涮那一鍋都非常的對味

而且不用沾醬就很好吃

🍲老油條🍲

老油條就是麻辣鍋最佳拍檔阿

稍微泡在鍋裡

讓表面吸附湯汁呈現微軟狀態最好食

🍲手工漿🍲

三種手工漿分別是:墨魚漿/咖哩漿/虱目魚漿

這幾款手工漿不只是口味特殊,用料更是實在

咖哩漿弄成一小顆放進鍋裡煮就像咖哩丸子一樣

芯爸個人最愛虱目魚漿那鮮甜的新鮮魚肉滋味

🍲火鍋料🍲

這一盤裡就有8種精選火鍋料

個人特別喜歡手工魚餃跟燕餃每次吃火鍋必點

另外炸過的鳥蛋放進鍋裡煮吸附湯汁

口感與風味更勝一般鳥蛋

🍲紅薯粉🍲

紅薯粉煮過呈現半透明狀

滑溜爽口,口感帶勁煮過麻辣鍋吃來更是唰嘴

如果你是咀嚼控,那肯定要試試看

🍲甜品/水果🍲

兩姐妹吃飯過程看到別桌在吃最後一道甜品

不時投以羨慕眼神,直到我們的上桌才露出興奮表情

到底是誰會想到把葡萄做這樣呈現

不得不說真的非常有才ㄟ

 

整個餐期吃下來可以說是道道驚喜

不論是鍋底還是食材挑選到擺盤呈現都非常用心

絕對是值得再訪的好店阿

【麻花重慶火鍋】 | FB

台南市中西區大德街66號

 

0931 693 286

1800~2200(週三公休)

 

創作者介紹
八字眉芯芯

八字眉芯芯 台南。美食。旅行