【赤崁璽樓】
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電話：(06)224-5179
官網：https://chikan-imperial.com
官方FB：赤崁璽樓
農曆過年快要到囉！大家忙著辦尾牙吃春酒，除夕年夜飯想去哪裡圍爐呢？台南朋友要帶爸媽或是家中長輩吃飯，菓子都會大力推薦赤崁璽樓，自己來加上跟朋友來已經第四訪了，每次都是心滿意足的用餐體驗，顛覆傳統素食印象，經過改良變成是年輕人也可以接受的口味，獨家研發特色中西合併創意蔬食料理，喜歡多種食材融合的極致口感，豐富不單調，現代細膩的手法呈現，採用少油少鹽的料理方式，調味愈簡單愈是讓人回味，怎麼吃都不膩
赤崁璽樓有桌菜、套餐、火鍋，近期更推出多種單點餐食，沒有低消，大家可以自由選擇自己想要的形式跟份量，讓親朋好友滿意歡喜的家庭聚餐好所在
已經開始聖誕節的小布置，讓老房子又多了一股熱鬧的溫馨氣氛
白天與夜晚有著截然不同的美麗，喜歡點燈後的浪漫光芒更多一些
菓子吃過無國界桌菜料理、璽樓的餐桌，這次我們選擇單點，除了回顧幾道喜愛的經典料理，也順便品嘗看看沒吃過的餐點，很自由隨興的享受假日悠閒的晚餐時光
法式奶濃燉飯套餐
套餐包含了麵包、濃湯、主餐、甜點，餐點採現點現做可以客製化，如果有偏食不愛吃的食材，或是想要口味上更清淡、不想太鹹、太甜，記得在點餐時告知都可以調整喔！
法式奶濃燉飯屬於法式鹹飯的一種，因為赤崁璽樓有很多長輩客群，選用台灣米來製作燉飯，更有在地台灣味
菇香四溢，鹹度、濕潤度拿捏得恰到好處，米粒口感軟硬適中，很適合牙口不好的長輩
主廚麵包
有五穀雜糧麵包及貝果，抹上蔓越梅奶油乳酪醬，開啟味蕾的饗宴
主廚濃湯
冬天最愛喝玉米濃湯了，濃郁奶香，熱呼呼的好暖胃，讓剛剛吹著冷風走過來的我們身體都溫暖了起來
土托餘鹹粥
把傳統道地小吃改良為精緻質感的呈現，很愛土托餘的香氣，真的有像在吃魚般的咀嚼咬感，鹹香夠味馬上吃光光
越式芙蓉春捲
淋上特調越式酸辣醬汁，裡面有米粉、香菇、豆芽菜、蘿蔔絲等等，用生菜包著一起吃，層次豐富口感好清爽
墨西哥捲
西式墨西哥餅皮包裹著豆皮、綠花椰菜跟馬鈴薯，結合起司更噴香
養生南瓜焗烤飯
裡面有好多大塊的香甜南瓜，帶皮吃最營養，最愛邪惡的起司牽絲，有了焗烤的加持很有飽足感
三杯綜合菇
採用台灣在地的北港麻油製作，沒想到素食也可以變化成三杯料理，一口菇一口高麗菜，最愛軟嫩入味的米血，好吃到停不下來
特製風味鹹派
小巧可愛的鹹派，酥脆外皮包裹著南瓜餡，只用一點點的調味帶出鹹香，很精緻的點心
西班牙培根捲
乍看之下真的以為是培根耶！原來是用蒟蒻成型切片，再用奶油小火慢煎製作而成的，包了一顆好大的紅棗，非常有特色，跟M先生都有驚豔到！
無油少鹽蟹殼黃蘿蔔絲酥餅
小巧圓潤很有福氣的感覺
不加一滴油製作，飽滿蘿蔔絲，層層疊疊堆出酥鬆層次口感
康福茶
冬日夜晚來一壺康福茶好暖心，無咖啡因，薄荷甘草的香氣清新解膩，自然的甘甜好好喝，我們還回沖了第二壺
特製甜點
奶酪帶有微微的甜度，撒上巧克力，很不膩口的飯後甜點，大大滿足
福祿壽鳳梨酥
漫遊台南小鎮，伴手禮又有新選擇，台南伴手禮推薦「福祿壽鳳梨酥」，一盒有10入，由赤崁璽樓團隊研發
一打開包裝就聞到好濃郁的奶香味，嚴選台灣土鳳梨製作，吃的到鳳梨果肉纖維
酸酸甜甜，吃完一顆馬上想再來一顆，每一口都很紮實
赤崁璽樓堅持有機食材，非基改、無農藥殘留，天然無毒無味素，100%無添加，香氣都是來自食材的原味，享受美味健康無負擔，獨一無二的創意料理總是讓人回味無窮，值得N訪，推薦給澎油們