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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家: 九冠樓石頭火鍋
04-2301-9478
台中市西區美村路一段231號
作者本次評價:
3.70
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
2.50
CP值
3.50

 

 
 
冰箱口袋裡面有很多店是我個人一直很好奇的,今天再來為大家介紹
其中的一家,位於西區美村路上的九冠樓。



為什麼這一家店讓我感到好奇呢?因為每次開車經過,不管天氣如何
外頭永遠有人在排隊等候。在我們台中要做到給人排隊等候的餐廳
真的相當不容易,終於這回剛好是寒流來襲,天冷想吃鍋,於是
就約了朋友一起前往嚐鮮。想當然爾,因為寒流來襲排隊的機率
又更高了,剛到店裡果然是預料中的客滿。



店裡以平價火鍋為主,最貴的一鍋也不過250元,且翻桌率極高,
真的是一家很厲害的店。甫一坐好,服務生大姊就先拿出醬料放在
顧客面前,讓顧客隨自己喜好調配想要的沾醬。



店裡以石頭火鍋為主要營業內容,一些辛香配料,服務人員會
先幫客人在鍋裡先炒過。



炒完配料之後,放進菜盤裡的料,加上指定高湯就差不多完成準備了。
他們家的湯頭味道比較偏甜,所以吃慣清淡高湯的朋友可能會不習慣!



我有一個習慣,就是到一家沒有去過的店都會先點最貴的東西來
認識,所以這天我就點了價格最高250元的沙朗牛肉鍋。



牛肉的成色挺不賴的,只是這肉我越看越像牛小排,不過服務的大姊
堅持這個就是沙朗牛。其實管他什麼牛,好吃就好了,才250元。



火鍋滾後,將肉片下鍋輕輕涮個兩下,稍微成粉紅色就可以起鍋囉。
油花密布的涮肉片,吃在嘴裡肉汁橫流,真的超級美味的。



朋友點的麻辣火鍋,看起來也挺不賴的。



湯滾之後再把麵條下鍋,好吃的麻辣湯麵就生出來了,哈哈!



麵條本身就是火鍋專用,所以口感相當有彈性。吸滿麻辣湯汁的麵條,
吃起來格外過癮喔。吃到最後發現,這家店生意好還真的是因為他
們有兩把刷子。只是如果硬要說出缺點,我只能說他們家的份量好
像比較不足,所以我這小鳥胃的吃到鍋底朝天竟然還覺得只有6分飽。
大胃王的朋友,我想應該要開個兩鍋才剛剛好吧!XD



九冠樓石頭火鍋,台中市西區美村路一段231號,04-23019478。
營業時間:17-00~22-00