小咪ma.吃喝玩樂趣

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

桃園市桃園區大興西路一段307號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

身為蛋糕小廚娘的我只要哪邊新開DIY烘焙教室我就往哪跑,因為每一間都各有特色,蛋糕款式也不同

最近桃園藝文特區附近新開的DIY烘焙教室-拌拌糖 烘焙體驗館,今天就陪小娜來這裡做蛋糕

拌拌糖烘焙體驗館的地理位置非常棒,旁邊就是桃園G10貨櫃市集,離桃園藝文特區也不遠

簡約帶著設計感的裝潢很像咖啡廳耶,這一區有得吃、有得逛,再把DIY烘焙的行程安排進去也很不錯

店內走粉x白裝潢,光走進來就能讓人感受到浪漫活潑的氣息,完全沒有烘焙教室冰冷的感覺

工作檯跟烘焙用的食材、器具分開擺放,環境看起來格外寬敞,備料走起來的動線也很順呢

牆上用可愛的圖示標示出DIY烘焙的流程,其實很簡單,只要照著平板上的步驟一步步操作就能做出專屬於自己的蛋糕喔

我去過很多間DIY烘焙教室,自己很喜歡拌拌糖的環境,光這個對外大玻璃窗映著藝文特區的街景就有悠哉感

攪拌器具、計時器統一放在靠窗的位子,讓初學者來做蛋糕也不會為了找器具搞得亂七八糟

蛋糕的原料、基本的製作用具也都分門別類的擺放在公共的食材區,基本上常溫原料都統一放在這

器具跟原料也都清楚標示出來,大家照著平板上的食譜來拿取原料就好,有任何問題可以隨時問一旁的小幫手

冷藏食材全部都擺放在一旁的大冰箱裡,部分原料也都幫大家小包裝分裝好,方便大家拿取使用

不只瓶身有標示,連架子上面也清楚標示出來,這麼貼心的讓你雙重確認,想拿錯也很難啊

做完蛋糕的器具都要自己拿到清洗區洗乾淨,洗完之後還會做高溫消毒的動作,確保大家都能使用到乾淨的器具

茶水區除了有茶包外,還準備了多種的咖啡、奶茶,等待蛋糕烘烤的空檔就喝杯飲料歇歇吧

除了來店體驗DIY烘焙外,手殘的人也可以直接跟拌拌糖預定蛋糕成品,不管是DIY或是預定都是DM上的價格

只要提前一天預訂完成匯款,隔天就能拿到好吃又美美的蛋糕,想要送人或是辦聚會來拌拌糖訂蛋糕也是不錯的選擇

拌拌糖目前約有30種以上的甜點可以DIY,蛋糕旁的星星代表難易度,大家可以依照自己對烘焙的熟練度選擇喔

一個人只要製作任何一種甜點就可以享有飲料喝到飽,如果有人陪同不施作的話,加價79也能享用飲料吧

其實零經驗的人來這裡可以選擇1~2顆星的蛋糕,這幾款基本上都不難,而且有小幫手幫忙根本不用擔心啦

正值草莓季 拌拌糖也推出幾款草莓系蛋糕,今天小那就要挑戰草莓黑森林 750元,上面裝飾著大顆草莓超吸睛的

選好想要體驗的蛋糕後,小幫手就會在平板叫出蛋糕的製作步驟,帶著平板到食材區稱量原料就OK嚕

一步步照著食譜倒入食材、攪拌,連沒什麼經驗的小娜都能輕鬆勝任,哈哈哈

雖然食譜上面都會有標示要打幾分鐘、攪拌幾次,但小幫手還是會來幫你微調一下時間

畢竟空間裡的濕度跟溫度不會天天一樣,還是要依照打發的狀態來確認調整才能有完美口感

遇到不熟練的步驟也可以先請小幫手示範給你看,因為不正確的手法也會影響蛋糕的口感哩

不一會兒我們的蛋糕基底就進烤箱烘烤啦~接著等待烘烤的40分鐘我們在位置上喝咖啡、聊是非

黑森林蛋糕其實認真不難,把蛋糕基底做好應該就算成功一半了,我還蠻推薦初學者來做這款的

40分鐘咻一下就到了,小幫手幫我們確認蛋糕的熟度完美後就要拿出來放涼

這個蛋糕冷卻的架子也太Q,粉色的顏色配上拌拌糖的環境整個多了點夢幻的FU哩

接著就是今天的主角啦~新鮮的草莓超大顆,裝飾在蛋糕上真的很登的上檯面

接著就把草莓切成片狀跟對半,把裝飾的草莓處理好後就是要要進入黑森林蛋糕的重點啦

以前我都是用麵包刀把蛋糕切成三等份,這個步驟有點難度,蛋糕軟軟的難施力,邊邊會醜醜的

沒想到我第一次用這個像鋸子的工具來切蛋糕,小幫手已經調整好每一片厚度,放著順切過去又快又漂亮

這步驟比較繁瑣就讓大師咪出馬,哈哈,每一層抹好奶油後在放上剛剛切片的草莓

喜歡奶油口感的人可以把奶油抹厚一點,拌拌糖的食譜都精心的調整編制,厚一點也不會太甜膩

好啦~把奶油抹平這真的需要功力,大家也不用擔心,你就跟我一樣盡力抹上去就好~

最後就會有小天使來幫你收尾,哈哈哈,三兩下就還我一顆美麗的蛋糕

 

把巧克力粉舖滿蛋糕外層,接著再擠上奶油花、放上切對半的草莓裝飾,就快大功告成嚕

看到這邊有沒有覺得DIY蛋糕真的不難,一整個流程下來真的不會緊張,小幫手都會把你顧好好的

各位觀眾~超美的草莓黑森林就這麼完成啦!!!!

上面鮮豔欲滴的草莓真的好加分,真的不輸外面店家買的耶

最後再用絕美的盒子裝起來,送人都覺得好有面子

跟姊妹或是男朋友一起來自己做點心真的很好玩,6~12歲的小朋友只要有大人陪伴也很歡迎喔

小娜跟我說蛋糕不會太甜又好吃,有空來桃園藝文特區走走,別忘了來拌拌糖做一顆屬於自己的蛋糕吧

拌拌糖 烘焙體驗館 - 桃園藝文特區店

(03)325-3565

上午11:00 - 下午8:00

桃園區大興西路一段307號 

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