艾蜜麗瑜
窩客好文

艾蜜麗瑜

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 鶯歌區

造訪商家: 燧人炊事
新北市鶯歌區重慶街62-1號2F
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

鶯歌陶瓷老街這裡是台灣知名陶瓷重鎮,

每到假日就會有許多遊客前往逛街欣賞陶瓷作品、

進行親子DIY陶瓷創作以及享用美味的美食小吃等等

鶯歌陶瓷老街上新開不久的複合式咖啡廳燧人炊事 超潮超時尚!

提供排餐、義大利麵、手作披薩、手沖單品咖啡

每天早上都有供應限量的早午餐,歐式麵包都是手工製作

高朋滿座最特別的地方是有DIY手沖咖啡

說到鶯歌小鎮,可以說是離Emily居住很近,偶爾假日下午會悠閒閒逛

陶瓷小鎮擁處處都是歷經無數歲月的痕跡

B1喝茶天TEADAY,2F燧人炊事

大門口映入眼簾的是旋轉鐵架樓梯,具工業風的粗曠質感,

綠意盎然雅緻的造景,好似隔絕了外部繁華世界般,

加黃昏裡的天空色澤愜意舒適的美好氛圍!

 

燧人炊事,從一踏進店內就讓我們驚喜連連

環境帶有濃濃的傳統工匠藝術風格與設計感

紅磚牆面的裝潢樸拙風情卻特別有味道

明亮又寬敞的座位區讓人享用起來輕鬆又自在

空間的鋪陳,都細緻如藝術品般值得細細品味

透過不同密度、粗、細的格柵線條

獨特的藝術韻味及文化氣息令人著迷

不論是裝潢、餐點、或是店內的小物

都很有味道,難怪假日的時候總是座無虛席呢!

燧人炊事,店內每件桌椅都由台灣新銳藝匠親手打造,簡約富有質感的設計

店內小驚喜的是連壁爐都是藝匠師傅手工打造,

在這麼低調奢華的房屋內展現他最耀眼的一面

 

服務生態度非常好,入座後服務生送上開水與菜單

桌面也早已擺放好餐具,等候座上佳賓

燧人炊事菜單 

**菜餚因季節或供貨影響,內容將依實際狀況調整,菜色以餐廳現場供應為主**

燧人炊事 現場手作麵包 盛裝捏土塑形盤中更有質感

蜜橘歐式麵包裡面麵包是有濕潤軟綿口感,加上蜜橘甜香真的很好吃

蔓越莓麵包吃起來多了一點點蔓越莓的酸甜口感,清香不甜膩

新鮮出爐的手作麵包、常備餐點和很有幸福感的甜點端上餐桌

 

主打的是天然發酵歐式麵包 

小小麵包口感表現讓人意外的驚喜滿足

有著樸實的外表與不平凡的內在,材料簡單卻很健康

口感紮實帶有韌性,伴隨著淡淡的小麥香氣

此外店家也有販售的麵包價格親民,有時有不同口味上架

套餐附沙拉,清爽美味的和風沙拉醬

加上滿滿的蔬食水果,豐富口感

本身帶有甜味且吃起來清脆多汁

 

餐點附上湯品,南瓜奶油濃湯(每日提供不同)

映著橘黃色澤的南瓜濃湯,其濃稠的口感滑順入口

舌尖散發南瓜自然甜味,邪惡鮮奶油在此時表現得濃郁滑口

我最喜歡的南瓜料理就是南瓜濃湯了,那樣香香溫柔的味道

燧人炊事 青醬雞肉義大利麵$328+升級A半套餐$158

飲料2選1(氣泡水/果汁),原味優格/套餐沙拉/套餐湯品-麵包)3選1

特製青醬,清爽又香氣四溢,搭配鮮嫩雞肉

充滿九層塔的清新鮮香,搭配多種特選疏時

雞胸肉醃製入味再煎製,口感紮實不乾柴,還保有些許肉汁

麵條也被青醬均勻包裹,口感彈牙讓人不知不覺就吃掉一盤!

青醬是少數我覺得優秀的,味道很棒,羅勒香氣濃郁~

不過喜愛青醬的朋友幾乎勢必點餐點之一

  

燧人炊事 烤甜椒牛肉起司$328 升級A半餐+$158

飲料2選1(氣泡水/果汁),原味優格/套餐沙拉/套餐湯品-麵包)3選1

甜椒顏色鮮豔,讓人胃口大開

明亮的鮮紅甚至是淺橙的甜椒,看起來讓人心情愉悅

配料看起來很豐盛烤香菇與馬鈴薯塊等極具風味及營養

 

當切的甜椒熱熱的肉醬慢慢的融化了起司

,噢~~真的非常邪惡感

不得不說他們的起司真的給得很大器

是又厚又大片的抹布覆蓋在上方

 

半軟脆的香甜椒,加上香郁還會牽絲的起絲

而滋味清甜、口感爽脆的炒甜椒或是甜椒

我很愛用甜椒,直接享受它的脆脆口感

黎麥米飯搭配牛肉的香氣肉醬

番茄口味很獨特略酸帶甜,拌飯很好吃

烤甜椒與牛肉肉醬的結合,

不只色彩繽紛也讓人食慾大增

就是一道美味的創意料理!

燧人炊事 匈牙利臘腸Pizza$228

(新鮮番茄/羅勒/莫札瑞拉起司 /雙色起司)

柴燒手工窯烤披薩,現點現做

手工桿製的墨西哥餅皮,薄而有嚼勁,口感細緻紮實

搭配帶著嚼勁的餅皮一同入口

德式臘腸的油脂芬芳與起司的鹹香融為一體

美妙的口感彷彿在舌尖上起舞~

完美的莫札瑞拉起司拉絲表現,混合雙色起司的完美表現

熱呼呼披薩起司拉絲時的畫面,視覺快感大於味覺愉悅

套餐搭配熱拿鐵,還有附上兩塊手作歐麵包

套餐搭配氣泡飲品,冒著氣泡的沁涼感,

在加上各種色澤的漸層好美

沁涼的氣泡和酸甜的水果風味 ,微刺激感挑逗舌尖

(左)柳橙檸檬氣泡水$120喝一口柳橙檸檬巧妙地融合,

入口滑順,多層次韻味,散發出酸甜口感

(右)葡萄柚檸檬氣泡水$120橘澄澄的葡萄柚顏色超美的

現榨檸檬的清新香氣,享受透心涼的感覺

---不過「飲用前請先攪拌勻」才能喝到最佳風味---

燧人炊事 手作咖啡DIY 新幾內亞 天堂鳥莊園 體驗$220

店家會提供器具有托盤/手搖磨豆器/細口手沖壺/咖啡濾杯/咖啡壺/咖啡杯組

服務生還會親自教學,讓每個顧客自行親自體驗手沖咖啡

另外不想要體驗手作咖啡DIY,也可以單點唷~

讓孩子進行手作DIY的體驗活動,

燧人炊事讓用餐過程更多元有趣

巴布融整個過程中非常認真

哈~假掰的Sky拔融入著手沖單品咖啡時非常專注

導入80度熱水必須注意沖煮時的水流粗細與穩定度

透過不同高低的水位與水流來呈現咖啡

一杯自已DIY手沖的咖啡,香香濃濃又燙口的

口感圓潤厚實、不苦、不澀,持久性之香濃醇厚之口感

當中的典型的果味與花香口感

 

甜點手作甜品 生乳酪蛋糕 (草莓/芒果/巧克力)$120

 

芒果生乳酪,乳酪與芒果慕斯做結合,如冰淇淋般的口感

配著滑順細緻的芒果果凍,底部脆脆的餅乾底

一口吃下去芒果味大爆發,口感好多層次

 

巧克力生乳酪,口感濃郁層次豐富,

一層一層、堆疊的巧克力堡壘

乳酪與巧克力融合怎麼讓她唯妙唯肖

 

 草莓生乳酪,酸甜的口感配上美美的外表,完全少女心噴發

 

燧人炊事真的不僅手沖咖啡好喝

令人喜愛,連餐點都超驚艷,讓人悠閒放鬆的咖啡廳

除了品嚐完後絕對會讓你感受到主廚對料理的用心

另外一大亮點就是燧人炊事,

餐盤容器也都非常地精緻美麗

店家創造獨家專屬食器與咖啡杯系列

捏土塑形,隨意澆淋釉藥並以手工刷上銀粉描金

呈現出陶器最純樸原始質感與內斂奢華的氣質

讓人心情頓時輕盈了不少

 

燧人炊事

地址:新北市鶯歌區重慶街62-1號2F

訂位專線:02-26796719

營業時間:周一~周日am10:00~20:00

用餐時間為90分鐘

低銷每人$180,另加10%收服務費

燧人炊事官網

燧人炊事臉書

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