香料斯貝秀！Masala印度風／天使麵／法式紅酒燉牛肉～ㄧ仁手食堂 . M&J。
藉由香料千變萬化的特性
調製出無數的神奇滋味。
讓身居小小巷道旁的小小店鋪，
整個大放異彩！
「ㄧ仁手食堂 . M&J。」
雖然台南好吃的咖哩很多，
但Masala香料咖裡仍在少數。
畢竟很費工嘛(≧▽≦)！
光看到店家每日ＰＯ出
不同的辛香料搭配組合
看的頭都暈了ヽ(゜Q。)ノ？
但也因為用心如此，
才能每每造訪
都能享受到不同的絕妙滋味！
所以無論吃過幾次，
依然是相當誘人。
像是這道我超愛的～
◤牛肋條Masala咖哩飯◢
Masala醬汁每次都不同、
這次的醬汁辣香甘潤
尾韻辣意綿延但相當溫厚。
加上融入牛肉脂香、
既清且厚的韻調口感，
襯以米香分明彈Ｑ，
叫人食的胃口大開！
再咬下大塊嫩彈的牛肉肉塊
吃的滿足無比(ﾉ≧∀≦)ﾉ
而且除了基本款、
還有不定時的限量料理推出！
想吃還要真碰運氣。
老闆娘特製的私房料理：
◤Masala咖哩天使麵
佐義式炸豬排◢
通常啦！
咖哩飯比咖哩麵更吸引我、
因為我對水水的麵條口感沒愛！
但這道Masala麵食料理
確實讓我眼睛為之一亮
（๑✧∀✧๑）
細長滑溜的天使麵條，
捲入了香濃微辣的Masala辛香，
在拌入溫泉蛋的嫩滑，
讓整體口感更為醇和柔軟。
尤以細柔的麵體，
很能吸附滿滿的醬汁，
（也是因為醬汁收乾的剛剛好。）
每口都是潤香馥郁的感受，
就是吃完後
還會讓人抿下嘴唇的美好味道。
而炸豬排酥嫩肉感自是美味，
但奧妙之處在於
費心揉入其中的香料迸發！好吃。
◤Masala法式紅酒燉牛肉◢
多層次享受！(๑˃́ꇴ˂̀๑)
一半兒是酸香韻醇、辛香辣口
的Masala強烈鮮明。
（讓人精神一振！）(o゜▽゜)o☆
再拌入舒肥蛋滑～讚！
另一半我好愛呀！
～「法式紅酒燉牛肉」
入口驚艷！甜！溫潤飽滿的甜！
屬於香料調製獨特的甜意。
甘甜味甚，誘人味蕾～
說是用了莓果香的酒加入香料
融入牛肉油脂濃郁烹出的。
瞬間包覆嘴唇與味蕾的飽滿、
加上米粒的彈與prime等級的牛肉
妙阿！真心妙不可言
～滿足無比。＼( ^▽^ )／
店名：ㄧ仁手食堂 . M&J
地址：台南市南區國華街一段155號
時間：12:00-14:30；17:30-22:00
不定期店休。
電話：06 222 2049