派熊
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派熊

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

02-2766-3666
台北市松山區健康路156號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

欣葉日本料理大家不陌生吧~許多餐廳尾牙聚餐都會選在這裡

採Buffet方式,欣葉不僅能吃到道地的日式料理,每一季還會推出全新餐點,相當用心

而這次派熊很榮幸能被邀請品嚐欣葉2019冬季餐點

天氣日漸轉涼,這次欣葉是以「鍋物」為主軸,推出許多特色料理,讓今年冬季能吃得暖呼呼

 

這次派熊用餐地點是「欣葉日本料理-健康店」

健康店位於台北小巨蛋步行約10分鐘,是目前占地最大的一間店

 

用餐尖峰時段時常會客滿,建議想來用餐的朋友可以事先訂位

而欣葉用餐價位為分三個時段,餐點也會依照時段稍微做改變

一般成人用餐價格如下:

平日﹝一~五﹞午餐680元、下午茶540元、晚餐820元

周末﹝國定假日﹞午餐820元、下午茶540元、晚餐820元

以Buffet來說價格不貴,特殊節日、聚餐、想好好犒賞自己欣葉是好選擇

 

▲ 健康店最大的特色是,用餐時段有販售便當

附近有許多公司,健康店與外送平台做合作,讓附近的上班族可以隨時吃到日式料理

 

▲ 健康店占地廣大,座位很多,間隔距離舒適

也有提供包廂式座位,與日式榻榻米座位區,還有會議室能提供投影

能保有隱私用餐,聊天談公事都適合

 

▲欣葉料理眾多,都有師傅在現場現做把關

 

這次主要為介紹「2019冬季料理」

跟大家推薦派熊此次用餐心中前三名料理,後續再跟大家介紹其他冬季新品與經典菜色

 

Top3  干柿起司千層

 

▲是由柿餅、奶油、起司、草莓製成

概念來自日本人用餐前喜歡吃小點來開胃,他們稱這些一小碟的料理為「缽」

秋冬盛產柿子,以柿餅結合起司,甜鹹口感恰到好處

派熊一個人就吃了4個,小巧精緻可愛不占胃

 

Top2  越冬肉捲壽司

▲由牛里肌肉片、壽司飯、熟白芝麻粒、蘿美、奶油起司、小黃瓜、海苔、壽司蛋製成

來欣葉壽司絕對是必吃單品之一,平時我們對壽司既定印象都是冷的

而這款越冬肉捲壽司,為現煎牛里肌片包覆壽司,顛覆我們對壽司的印象,每一口都是新奇

 

Top1  2019冬季展演-現涮牛肉壽喜

大家來到欣葉一定最期待就是展演活動,在特定時間放上音樂

主持人會用麥克風宣告即將有表演吸引大家聚集,每次用餐都看到師傅的表演都覺得十分精采

▲這次展演牛肉是選用背肩牛

肩胛部位是經常活動會使用的地方,此部位的牛肩肉肥瘦適中,用來涮肉最為合適

壽喜燒從江戶時代就已經存在,在東京平民區是一種奢侈

以醬油和砂糖調味,依序放入食材在冬季吃實在是享受

 

▲介紹完派熊心中前三名後是不是肚子都餓了

此次新品光小缽就有五種新品還有中華、鐵板、烤物、炸物、壽司、鍋物、甜點、飲品.....

趕快來看看2019冬季新品還有哪些吧~

 

薄氷数の子

▲由鏈魚卵、白蘿蔔、貝芽菜製成

日本冬季湖面會開始結冰成冰薄

上頭鹹鏈魚卵在白蘿蔔上作點綴,口感層次豐富

 

香辣鬆碧绿稚魚

▲吻仔魚、大葉、栗子南瓜

這道派雄個人也很喜歡,栗子南瓜屬於日本品種,台灣氣候炎熱冬季較為適合

栗子南瓜口感甜膩,搭配七味粉製作的辣香鬆,添加不同風味

 

正月喜散壽司

▲也稱五目壽司,是日本祭典中不可缺少的主菜之一

將白芝麻拌入大葉嫩薑,鋪滿炙燒鮭魚卵、蝦卵、壽司蝦與香菇

來一碗吃起來相當滿足,亦有3/3女兒節或是慶典中吃

 

慶喜豊潤関東煮

▲這一鍋也算是欣葉此次冬季鍋物中主打之一

一大鍋的關東煮,象徵過年圍爐一樣,將食材與手工魚漿放入,還有酥炸蓮藕、手作香菇魚丸

搭配湯底風味濃郁,一旁還有兩種特製沾醬可以沾取

 

歐姆海鮮包

▲有點類似日式蛋包飯,在蒸籠區

裡面有飽滿的海鮮料,搭配一旁的培薰醬汁,吃起來十分入味

派熊很推薦大家嚐嚐

 

▲這次鍋物真的很多,都很有特色

冬天盛上一碗真的很滿足,只是要留些胃吃其他餐點,所以派熊沒特別品嚐

 

▲也有現切牛肉,牛肉與壽喜涮肉的肉是同一塊-背肩牛

派熊也拿了好幾次,肉質鮮嫩,熟度也剛剛好

 

▲派熊很喜歡拿小缽與生魚片,不占胃可以吃很多

欣葉料理每一樣都很精緻,拍起照來也很好看

 

▲大推這個壽司,外層是芋頭,芋泥口感甜蜜製成壽司別有一番風味

 

培根起司二見楊

▲外層培根炸得酥脆,搭配起司,各個年齡層都會喜愛

 

冰花煎餅

▲這道外觀看起來十分優美,平時有吃煎餃一定都看過冰花

 

香蕉派

▲不排斥吃香蕉的一定要吃看看這個香蕉派

之前吃欣葉都忽略它的存在

中間內餡是真材實料的香蕉片,每一口都充滿香蕉香氣,飯後來一塊超滿足

 

炙燒奶霜蜜蘋果

▲蘋果、山蘿蔔葉

新鮮蘋果放入烤箱烤到焦糖色澤,搭配肉桂粉與奶霜炙燒後口感獨特

 

▲至於飲品部分,派熊當天都是喝梅酒

喝好幾杯,很喜歡梅子酸甜的滋味,搭配日式料理非常契合

 

最後最後,

別忘了欣葉每一期都會推出「扭蛋」

當月壽星可以免費得到代幣一枚,一般民眾代幣一枚100元

裡面的吊飾都是從日本來的喔~這一期的扭蛋為「招福七寶石龜守」

▲自古以來「龜」是長壽健康的象徵

龜上有7顆水晶,而7在日本人眼中是正向循環的數字,此次也有7款御守,等你扭出好彩頭喔~

 

2/1起於欣葉日本料理各店內和任一款『招福七寶石亀守』合照,並上傳至欣葉日本料理粉絲頁活動貼文

就有機會獲得由『緹囍珠寶|T&C Jewelry 』為您精心客製的『彩鑽K金母親節項鍊』!!

姓名、造型、寶石顏色都能由您決定喔~

 


欣葉日本料理-健康店

欣葉官網

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