靜香EAT
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靜香EAT

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:新竹市 > 北區

03-5320029
新竹市北區武陵路22號1樓
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

國軍新竹醫院對面的"城咖牛排精釀餐廳"是我新收編的愛店,這家餐酒管很適合約會和聚餐

城咖的牛排份量完全客制化,以克計價超特別

選用頂級肉品,搭配主廚的技術,料理出來的牛排真的一吃令人驚艷

除了牛排吸引人,店內的生啤也是一大主打,水鹿精釀果香濃郁的跳脫一般啤酒的既定印象

美味的料理就一定要有合適的啤酒做搭配,相輔相成之下才是佳餚最完美的詮釋

一進到店內,最先映入眼簾的就是滿櫃的原塊肉

城咖的牛排都是現點現切現料理,就是要把最新鮮的餐點呈現在顧客面前

魚肉的部分也是以克計價,魚種不定期更換,拜訪當天是野生鮭魚

肉櫃旁邊是各種口味的甜點,每份看起來都不小,餐後就是要用甜點滿足另一個胃

城咖除了美食之外,酒品也是另一個主打品項

包含多款發酵槽生啤酒,還有紅白酒、威士忌、調酒等等,想喝酒來這邊就對了

店內不僅酒類豐富,還有專業的人員能幫忙介紹和搭配

店內的擺設很有個人風格,多種元素結合在一起,碰撞出新火花

用餐區大量使用皮沙發,不僅有濃濃美式風格,而且坐起來真的很舒服

用餐區還挺明亮,氣氛很棒也相當舒適

店內有一大面的投影設備,來用餐的朋友都可以借用,好適合包場辦活動

拿鐵 $130

城咖的拿鐵味道超棒,咖啡和牛奶分開放置,喝的時候再調和,更能搭配出適合每個人的口味

一開始擔心冰塊在牛奶內會把拿鐵的風味稀釋,但混合後口感很醇厚,即使沒加糖味道也超棒

加了蜂蜜味道更好喝,比很多咖啡店的拿鐵更棒

水鹿經典淡艾爾 $180

城咖認為美味的料理就一定要有合適的啤酒做搭配,相輔相成之下才是佳餚最完美的詮釋

水鹿經典淡艾爾是搭配肋眼最推薦的啤酒,聽說也是店內人氣最高的啤酒

頭一次接觸這個品牌的啤酒,但不得不說,真的一喝就愛上

一般啤酒都是濃烈啤酒花香氣,但這系列的啤酒除了厚實啤酒花的風味外,更多了水果香氣

入口能品嚐到果香和啤酒花完美結合,表現還不錯,搭配牛排等主食很適合

清爽風味的啤酒用來佐肉食相當棒,彼此不搶戲又能互相陪襯

每日例湯 + 手工麵包 套餐加$120升級

當天提供的例湯是海鮮濃湯,濃湯內的馬鈴薯香氣非常濃郁,海鮮跟馬鈴薯搭起來超合拍

裡面加了不少南瓜籽,軟脆口感以及南瓜籽特有的味道都很加分,我很喜歡店家的這款濃湯

麵包是店家自己做的,厚實有嚼勁但不會太硬

裡面藏了不少堅果,不止增加咀嚼感還有香氣,味道真不錯

 

叢林鹹豬肉 $200

鹹豬肉還不小盤,上頭搭配大量綠色蔬菜,真的有置身在叢林的錯覺

肉的油脂相當豐富,男友就愛這一味,但我比較不敢吃軟嫩的脂肪

入口鹹香夠味,調味帶有玫瑰鹽和胡椒的香氣,味道真的很棒,男友頻頻稱讚

店員介紹說鹹豬肉是炸過的,不過吃起來完全不像,因為肉質相當細緻軟嫩

豬肉邊邊的皮相當酥脆有嚼勁,男友覺得偏硬,但我很愛這種咀嚼敢,整體表現還不錯

大蒜檸檬奶油蝦 $360

這到大蒜檸檬奶油蝦是我超推薦的開胃菜,因為味道真的太棒,到現在還在回味

蝦子size還不小,去背殼而且開背,相當方便食用

使用大量香草和奶油料理,即使去殼後香氣依舊很濃郁,調味有煮到蝦子內

蝦子的口感很Q彈而且有甜度,搭配香料味滿滿的奶油風味更加分,微辣的口感很誘人

軟法吸附滿滿香料奶油超好吃,不止更加濕潤,而且微微辣的香料別有風味

入口完全不油膩真的超好吃,會忍不住把麵包整塊沾滿奶油再入口,連怕油的我都愛不釋手

爐烤USDA肋眼 $3.2/g

城咖的牛排很有特色,每個部位的售價不同,以"克"計價,現切現料理

一般來說,如果是食量大一點或像魯夫一樣是肉控的男生來用餐,店員會建議約10oz左右

當然食量不大,或只是想品嘗看看,份量完全客制化

我的數學超爛,根本不知道oz和g有什麼關係 特別上網查了一下才知到1 oz = 28.35 g

所以10oz大約是283.5g,大約是$900左右!!

肋眼是男友的愛,但我偏好菲力,不過店家的肋眼有驚艷到我,因為不像以往吃過的那麼有嚼勁

城咖的肋眼意外細緻又嫩,雖然一樣帶有嚼勁,可是完全不會難咬或過硬

肉質保留最誘人的粉嫩色,咀嚼時肉汁相當豐沛,口腔內都是鮮甜的肉汁,讓人愛不釋手

明明我們的牛排是到知名肉舖-湯瑪仕購買,料理手法也特別效法頂級大廚,還是比不上專業的

不過這塊肋眼的脂肪挺豐富,這部分只能交給男友解決,因為脂肪我真的不愛

如果你喜歡脂肪的香氣和口感,或跟我一樣有個願意幫忙吃掉脂肪部位的朋友,滿推薦點這塊部位

因為值回票價,真的是很好吃的牛肉

肉品上桌時,會有一些清爽的蔬菜做搭配,包含香料番茄、洋芋和青龍

洋芋口感相當綿密細緻,不只增加風味也提升飽足感

青龍挺嫩,調味不會太重,完整保留食材的原始風味還不錯

香料番茄入口非常濕潤,上頭搭配大量香草味道還不錯,但是吃的時候要挑掉有點麻煩

 

戰斧豬排 $850

城咖的戰斧豬排不像牛排一樣論克計價,而是直接整份上桌

戰斧豬上桌時會切塊,非常方便入口享用,雖然看起來並不多塊,但是每塊都相當有厚度

豬排的表皮煎到微酥,肉質相當厚實有嚼勁,是很扎實的一塊肉

料理時調味料已經入到豬肉內,所以除了豬肉香氣外還有香料跟海鹽的風味

咀嚼能品嚐到鮮甜肉汁,表現還不錯

但因為比較有嚼勁,牙口不好的人可能點牛排或魚排比較適合

 

檸檬塔 $100

這款甜點的檸檬香氣很濃郁,入口是偏甜的檸檬派,適量使用不膩口,但一個人吃完整份偏甜

檸檬香氣夠但不酸,我個人是比較喜歡酸的檸檬甜點

檸檬餡很厚實,上頭的蛋白霜幾乎不甜,搭配起來還不錯

底下的塔皮不會太乾,兩個人分食挺剛好

巧克力塔 $150

這個甜點的size很大份,兩個人一起吃也不嫌少

巧克力香氣濃郁而且口感滑順,外層的巧克力塔酥脆不會太硬,奶油擠花質地滑順但不夠細緻

入口能吃到堅果碎的口感和香氣,整體表現還不錯

今天大家的心情肯定起伏很大,不管開心或難過都可以揪朋友來大喝一場

店內大螢幕直播開票肯定超high!!

 

城咖牛排精釀餐廳

地址 : 新竹市北區武陵路22號

電話 : 03-532-0029

營業時間 : 17:00~00:00、週六日14:00~00:00 (週一公休)

官網:https://steakhouse-320.business.site/

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/urbantribetw/

創作者介紹
靜香

美食鐵粉靜香兒