GuluFeel廢遊筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
作者本次評價:
4.15
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

原文好讀版:【食記】享鴨-王品集團|人少也能輕鬆吃一桌烤鴨全餐!高CP值,招牌片皮鴨超香脆多汁-附菜單|台北東區

本文目錄

Gulu重點導覽

交通方便:東區,捷運忠孝敦化站,走路5分鐘

價位:$650元左右/每人

推薦餐點:【招牌片皮鴨三味】、【功夫鴨絲粥】、【冰糖醬香鴨翅】、【養顏紅豆燉奶】

特色:王品旗下品牌,以台灣在地食材表現中華特色鴨料理,份量設計適合少人聚餐(2/4/6人套餐)

【台北忠孝東店 】圖片來源:享鴨官網

 

【享鴨 烤鴨與中華料理 台北忠孝東店】

座落於台北美食逛街鬧區—東區,位在捷運忠孝敦化捷運忠孝復興的中間、頂好名店城對面,走出捷運站走路大約5分鐘路程,交通十分方便,附近一堆美食餐廳相競爭。

►延伸閱讀,在享鴨隔壁,王品旗下和牛吃到飽餐廳,2020/2/8新開幕試營運:【食記】和牛涮-王品集團|高CP值和牛吃到飽鴛鴦火鍋,頂級套餐只要NT$718元,柔嫩和牛給我一盤接一盤涮下去!-附菜單|台北東區

享鴨是王品集團底下新開的中華料理餐廳,聽到王品的大名,猜想這間餐廳大概無論是在服務或是美味度上可以保有一定的水準,蠻期待的。

 

走入二樓店裡,一別我對烤鴨餐廳那超級中式傳統的沈重印象,店內環境輕鬆活潑,配色很新穎吸睛。因為主打少人數也能吃烤鴨,桌子擺放主要是以2~6人坐得下的小小方桌為主,平均每人用餐一客是台幣 600~650 元,享鴨提供 2、4、6 人三種組合餐。

 

享鴨 菜單

四人餐-2380元

 

2人餐1180元/6人餐3780元

 

圖片來源:享鴨官方網站提供之菜單

 

Gulu體驗記—六人豐盛享鴨餐 (台幣3,780元/6人)

6人套餐,來看看我們到底吃了哪些料理吧!

 

【享鴨主角:招牌片皮烤鴨(一隻)】

一位師傅推著一整隻烤鴨來我們面前現切片!先把最香最多汁的烤皮切下來

 

鴨肉馬上進行擺盤

 

首先會有師傅推著我們的烤鴨出現,師傅會在我們面前處理烤鴨、切片、擺盤,切出一盤主角肉之後就會把鴨子推走去廚房處理其他菜色,並且詢問我們要不要留鴨頭和鴨脖子吃,我們當然說『要~!』

 

根據享鴨師傅介紹這隻烤鴨的來歷:

鮮烤鮮出的烤鴨,堅持選用約2.6KG,體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨:於花東縱谷放養、自由進食,飼育達75天,體型與脂肪比例最佳堅持!使用8種中華香料,提鮮不搶味。24小時風乾,始能烤出鬆化酥香的鴨皮:打造專屬風乾室,低溫控濕住滿24小時! (享鴨菜單及官網的『三大堅持』也有提到這部分)

 

招牌片皮鴨推薦搭配享鴨六品,細品享鴨 3 味經典吃法!

享鴨六品:蔥段、大黃瓜條、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、冰晶砂糖、手感荷葉餅

---BY享鴨官網

烤鴨主角

 

享鴨六品與前菜

 

手感荷葉餅

 

自行單點~芝麻餅

 

招牌片皮鴨三味吃法:白糖酥胸享口感|半月滑肉裹蒜泥|鴨肉捲餅佐醬香

第一味:「鴨肉捲餅佐醬香」

「鮮嫩多汁的鴨肉搭配享鴨六品,品嚐麵香、肉香、醬香交織的好滋味。」

首先,要把烤鴨包進手感荷葉餅皮裡,可以搭配蔥段以及大黃瓜絲(增添脆脆清新解膩的口感),可以添加喜歡的調味醬料:甜麵醬(經典一定要)、花椒鹽(很喜歡這椒麻辣味)、百香果醬(蠻特別的吃法)。

由於我們六個人一下就把12片荷葉餅包完了,肉還剩下一堆,加點餅皮跟芝麻餅需要加價,於是我們加購了芝麻餅來吃吃看,味道一樣很讚!

 

第二味:半月滑肉裹蒜泥

這個吃法不知道為什麼我們沒吃到,沒有印象…就略過

第三味:【白糖酥胸享口感】

「酥脆的胸上黃金 8 片鴨皮蘸冰晶砂糖,富有口感且巧妙平衡鴨皮的油脂。」

這個烤鴨皮絕對是!今天最愛!又香又脆又爆汁,有入口即化的絕妙口感,沾上白糖很解膩,真的超酥甜超銷魂,但是只有8片嗚嗚不夠吃啦。

 

【開胃夥伴:涼菜三拼】

|椒麻川味黃瓜:酸脆入味~

|醬燜台味苦瓜:不會很苦~

|腐乳雲耳:脆~

 

【鴨架六味(選二):功夫鴨絲粥、三杯鴨架】

|功夫鴨絲粥:濃香滑順,好吃!

|三杯鴨架:似乎有點米酒味,跟Gulu印象中三杯料理的味道不太一樣。

 

【田野禮物(選三):乾鍋香麻田野盅、瑤柱醬爆蘿蔔糕、干貝絲翡翠炊蛋】

|乾鍋香麻田野盅:麻麻辣辣的花椰菜與茭白筍,口味與口感兼備,愛吃辣的人必吃!

|瑤柱醬爆蘿蔔糕:蘿蔔糕口感Q且扎實(跟一般吃到的蘿蔔糕軟軟黏黏的口感完全不同),沒看到辣椒但一樣會辣喔。

|干貝絲翡翠炊蛋:跟壽司郎的茶碗蒸一樣濃郁又好吃,讓吃了許多肉食的舌頭舒緩一下吧!

 

【享特色菜(選三):陳釀梅子雞球、酸白菜炒牛肉、秘制山椒酸菜魚】

也能在享鴨吃到一些非鴨肉的特色料理

|陳釀梅子雞球:酸酸甜甜的雞肉。

|酸白菜炒牛肉:很像在台式熱炒店會吃到,充滿台味的料理。

|秘制山椒酸菜魚:魚肉很嫩很好吃,湯汁看起來油油的,但它其實不是一碗油,還是可以喝的湯喔!

 

【享鴨多一味:冰糖醬香鴨翅】

|冰糖醬香鴨翅:這道很爽嘴,很適合大家把主餐吃光光後,飯後一邊閒聊一邊啃~

 

【鴨脖子與鴨頭】

|鴨脖子與鴨頭:跟鴨翅一樣是茶餘飯後的爽嘴點心,沒什麼肉卻可以啃很久。

 

【免費招待:酸菜年糕】

|酸菜年糕:即使是贈送的也絲毫不含糊,炸過的年糕搭配酸菜、花生粉,甜又彈牙。

 

【享甜甜嘴:養顏紅豆燉奶】

|養顏紅豆燉奶:這甜點我還不推爆!口感超嫩超綿密、奶香濃郁,即使在偏貴的西餐廳也很少吃到這麼好吃的奶酪,爆讚!這次我們六人不約而同全都點同一道甜點~~

 

【贈80元飲料:嫣紅蘋果醋、白鬍子奶茶】

只要加入店家LINE官方帳號就可以免費獲得80元飲料一杯,我們六人都加了,而且這兩款飲料都很好喝誒~

 

|嫣紅蘋果醋,好喝,舒服解膩。

 

|白鬍子奶茶, 是奶蓋奶茶,奶蓋鹹鹹的,不愛鹹味就撈掉,奶茶本身很好喝,不會甜膩很順口,HAPPY ENDING~~

 

 

 

 

 

 

Gulu總結

今天是很棒的用餐經驗,餐廳裝潢輕鬆活潑、料理有特色(在台北很少吃到烤鴨),今天上菜迅速,很快地就把整個桌子擺得滿滿的,料理選擇多樣化且份量適中(最適合Gulu這種每樣菜都想吃卻吃不多的人),今天這一桌菜可說是把一隻鴨子利用的淋漓盡致,適合小家庭、三五好友聚餐,氣氛輕鬆適合聊天敘舊,餐點味道好,幾乎沒有地雷,覺得CP值蠻高的。

王品集團出手果然還是保有一定的水準,享鴨算是王品集團近年來較令Gulu驚艷的餐廳。切記要先預約位子和預約烤鴨~以免向隅!!

另外店內活動蠻多的(還算大方~),除了加LINE好友就送飲料之外,我們是大年初一來吃的,消費滿1300元就送一張呱呱卡(最大獎是四人套餐只要1元!),這次獲得三張呱呱卡,抽到下次用餐可免費吃250元料理一份(三張要分三次換),可以隨時留意FB店內活動。

 

根據Gulelu在享鴨用餐過兩次的說法,他偷偷跟我說:「覺得4人跟6人餐的每道菜份量好像差不多」,因為上次四人來吃的時候吃得超級飽超級肚皮撐,很多料理吃不完都得打包回家,而這次六人來是吃則是覺得剛剛好,份量差不多吃光光。所以感覺是人越少來吃越划算誒~

 

享鴨 店家資訊

【享鴨 烤鴨與中華料理 台北忠孝東店】

相關連結|官網臉書FB訂位

地 址:台北市大安區忠孝東路四段128號2樓

電 話:02-2711-8823

營業時間:平日11:30 ~ 14:30|17:30 ~ 22:00

假日11:00 ~ 14:30|17:00 ~ 22:00

 

!本食記內容為個人主觀感受,僅供參考!

 

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