安哥的逃亡計畫

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家: 一京咖哩
02-2258-8398
新北市板橋區陽明街109號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00

 

一京咖哩剛開幕時,安哥每次經過都會被店裡傳來的濃郁咖哩香給吸引...

終於某天,安哥心中的咖哩魂,無預警演奏起貝多芬的第九號交響曲後(白話文:突然很想吃咖哩),安哥推開了一京咖哩的店門,從此變成常客。


文青簡約風的店面,咖哩飯可是一點也不簡單

大量留白的招牌上,直白俐落地告訴大家,店名叫做一京咖哩,所以專門賣咖哩。

店面走日式小清新的感覺,在板橋陽明街上算是很顯眼的存在,應該不太會錯過它。
安哥很喜歡門楣上垂掛的米白色布幔,再搭配鵝黃色的吊燈,怎麼看都像是在日本街頭散步時,會不經意發現的那種質感小店。

這張照片,是在某個星期四的晚上七點左右拍下的,才剛過下班時間一個小時,就已經掛上「休息中」的牌子,看來生意真的有越來越好的趨勢。
(那個…老闆娘如果你有看到這篇文章的話,可以多準備一些份量嗎?安哥其實挺常撲空的QQ。)

一京咖哩的菜單,真的就是純粹賣咖哩。兩種炸物、兩種燉煮,安哥只能說各有千秋、但也不必在主餐上猶豫太久,因為咖哩醬才是咖哩飯的靈魂啊!
下面提供給和安嫂一樣有選擇障礙的朋友,一京咖哩適用的「二分點餐法」。

Step 1:你今天的心情,想來點「酥脆炸物」、還是「慢煮燉物」呢?
酥脆炸物:接續Step 2
慢煮燉物:接續Step 3

Step 2:同樣都是多汁,你更偏好「鮮嫩」還是「厚實」?
鮮嫩:炸雞柳咖哩
厚實:炸豬排咖哩

Step 3:同樣都是鮮嫩,你更偏好「極致鮮嫩」還是「略帶咬勁」?
極致鮮嫩:燉雞腿肉咖哩
略帶咬勁:燉梅花豬咖哩

安哥:怎麼樣,這個「二分點餐法」超實用的吧!
安嫂:……

店內空間不算大,但讓人感覺乾淨、舒適,也不會有令人不愉快的烹飪氣味,再加上店內流溢的輕快音樂,很適合平凡的日常,來享用平凡但不將就的一餐。

內用餐具採自助式,且有免費的海帶蛋花豆腐湯(也可以外帶哦!)

味道上略為清淡的海帶湯,有滿滿的海帶、豆腐、蛋花,單喝可能覺得有點單調,但非常適合與咖哩飯配著享用,可以避免讓咖哩的味道堆疊到太厚重。

簡單,卻不將就的咖哩飯

這次安哥點了「炸雞柳咖哩飯」、「燉雞腿肉咖哩飯」,因為一京咖哩的炸物都是現炸的,所以大約等候個5~8分鐘,老闆娘就端著兩盤熱氣奔騰、帶著濃濃香氣的咖哩飯來囉。

燉雞腿肉咖哩飯|一京咖哩

一京咖哩的咖哩醬,並不像是我們去全X買回來的咖哩塊,攪水煮開後的光滑絲綢狀,而是微微帶點很小的泥塊狀,感覺應該是有將蔬菜打成泥後,再混入大鍋中一起熬煮的,所以整體咖哩醬的風味,是帶有明顯的鮮甜味。

而在剛入口的鮮甜味過去後,喉頭會冒出淡淡的辛辣感,但並不是辣椒的那種刺舌感、也不像是常見的胡椒辣,總之就是一種會勾引你趕緊扒進下一口的舒服愉快辣。(安嫂:…你真的知道你在說什麼嗎?)

燉雞腿肉的部分,目測大約有10塊左右,切得尺寸不會太小,而且算有一定厚度,吃起來非常爽快;厲害的是它的肉質,基本上安哥是覺得將雞腿肉放入口中後,沒感覺到什麼阻力,雞腿肉就很自然地順著化開,融入咖哩醬之中。

另外每盤咖哩飯上,都附有一些簡單的蔬菜,一根玉米筍、兩截豆子、四塊紅蘿蔔及半顆半熟蛋,安哥是覺得就中規中矩,沒特別的亮點、但也不至於會讓你不願意吃下肚。

炸雞柳咖哩飯|一京咖哩

炸得金黃漂亮的雞柳,外皮非常非常酥脆,是咬下去有聲音的那種,直接吃就十分好吃。雖然一京咖哩的炸物,還是略遜杏X的炸物一些些,但安哥覺得已經完勝附近夜市的許多間鹽酥雞店了。

更厲害的是,炸雞柳的外皮浸泡在咖哩醬之中,並不會變得軟軟爛爛的,反而是吸好吸滿咖哩醬的辛香,讓你在咬下的那一刻,包裹在麵衣內的鮮嫩雞肉,瞬間與咖哩醬結合,就像一年只能見一次面的牛郎織女一樣,愛得難分難捨,達到醬中有雞、雞中有醬的完美大結局。

最後附上營業時間與店家資訊囉!
(安哥私心附上,老闆娘充滿仙氣的背影)

一京咖哩

地址:新北市板橋區陽明街109號

休息日:週一公休

營業時間:週二 - 週日(上午11:00-下午2:00、下午5:00-下午8:00)

電話:(02)2258-8398

Facebook:一京咖哩