阿姚。抒生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

03-5508152
新竹縣竹北市光明六路東一段156號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
5.00

PUTIEN 莆田 米其林評價一星的餐聽,想吃已經想好久了,阿姚終於來吃了!

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關於它的由來與故事,就讓大家參考看看囉~

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阿姚特別喜歡莆田的內部裝潢。

牆面上有大量的馬賽克拼貼磁磚,裝潢上非常引人注目。

而且透過巧思,裡免有不少的小隔間,可以較不被人打擾。

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餐點部分阿姚等人是點6人經典宴,然後再加點幾道菜,下面會一一分享。

完整菜單請到莆田官網參考。

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首先是風味小品經典四拼手工焦香嫩豆腐(左上)、水晶豬蹄凍(右上)、蝦苗嫩紫菜(左下)、九轉肥腸(右下)。

這四種阿姚最喜歡的是水晶豬蹄凍,很Q好好吃,不油不膩口,尤其是配上醬汁,好吃!

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這道一樣是風味小品,是糖醋皮蛋

糖醋有什麼特別的嗎?但是他的糖醋味道很棒!微酸帶甜的糖醋完全包裹炸好的皮蛋,讓阿姚一個接一個的吃。

水晶豬蹄凍更讓阿姚喜歡。

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接下來是鮮蔬豆腐4選2酥炒芋心

這道菜看起來就是炸芋頭,好像很簡單,但是做得好吃不容易。

我們一下就吃光了,芋心很鬆、很好吃。

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一樣是鮮蔬豆腐4選2金銀上湯時蔬

這道是莧菜。

中間一顆一顆是炸蒜頭,外酥內軟的口感很奇妙。

裡面有皮蛋跟鹹蛋,湯汁是鹹蛋黃的顏色,但是不會過鹹。

老實說一開始看起來不是很可口,但吃起來超下飯的,尤其是湯汁,鹹得恰到好處。

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當時正好有活動,現場加入Line好友,可以招待一杯荔香馬蹄水

有荔枝的香甜,不過其實主角是馬蹄,也就是荸薺啦!

裡面還有其他果香味,雖然小小一杯,但是好好喝。

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繼續是肉類美饌3選2脆皮蒜香雞

這道也是鹹香下飯,雞的皮很酥脆,肉卻軟嫩多汁。阿姚個人推薦!

不過等比較久一點,因為處理的工序好像比較複雜一點。

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肉類美饌3選2極品椒鹽豬手

跟一般吃滷到軟爛的豬腳完全不一樣。

店員有幫我們把豬手切成一人一塊,吃起來有點鹹又不會太鹹。

肉不會太硬,不過外皮有點小難咬。

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來到特色海鮮3選2,我們選的是叻沙烤魚

叻沙是東南亞的特色口味,但每家店都不一樣,吃起來有椰奶跟辛香料的濃郁香氣。

雖然辣,但是配上鮮美的鱸魚跟豆腐,吃起來讓人停不下筷子。

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特色海鮮3選2金絲麥片蝦

上面的金絲其實是蛋絲,非常的細且入口即化,但是沒什麼味道。

蝦蠻大隻的,麥片酥拿來配飯也很適合,有點淡淡的奶香。

不知道是不是快吃飽了,驚豔度不太高。

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這是另外加點的清炒水蓮

就是簡單的蒜頭清炒,普通,但就是想吃點青菜。

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也是另外加點的酥炸荔枝肉,好吃!阿姚個人也很推這道。

中間有荔枝肉,口味偏甜,肉非常的嫩,吃起來有荔枝香,一下就被掃光了。

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滋味煲湯的部分,我們加價換成星洲肉骨茶

很辣,不過是胡椒的辣;偏鹹,店員說是傳統口味,但是我們還是跟店員要了一壺熱水加下去。

好喝是真的,排骨也很嫩,蒜香也很濃。

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飯後甜點黃金馬來糕

老實說有點像台灣的傳統發糕,不過也蠻好吃的。

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有加點一道酥炸冰心榴槤,是看網路很多推薦才點的,但阿姚個人不喜歡。

炸的粉太硬了,不酥且油;底下的醬是芒果醬,偏甜;中間的榴槤也不冰,都溫溫的融成泥糊狀了。

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其他美中不足的地方有兩個:

一是米飯不是吃到飽,是看吃幾碗就算多少錢,碗不大,而且有些菜又比較下飯,所以飯如果可以吃到飽就好。

二是桌子太小,菜很快就放不下了,而且中間不是可以轉的那種,所以夾菜很不方便,要把盤子拿起來給對面。

最後附上名片給大家,餐點很美味,有機會一定要試試。

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造訪日期:2019年12月


店家資訊

PUTIEN莆田 (竹北光明店)

新竹縣竹北市光明六路東一段156號

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