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文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: 赤崁璽樓
04-2245179
台南市中西區西門路二段372巷10號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

台南 赤崁璽樓 | 台南市中西區西門路二段372巷10號

06 224 5179 | 11:30–14:30, 17:30–21:00

 

圍繞台南赤崁樓有很多風格餐廳和小店

畢竟是台南古都以前政經中心

很多文化起源都是從這邊開始

赤崁璽樓本身的建築,

就是當年台南最高的豪宅, 現在改裝成餐廳跟民宿

讓一般人也有機會在這麼有文化的空間用餐甚至是過夜

絕對是台南很有特色的必去餐廳

 

 

赤崁璽樓提供的是法式蔬食套餐

以精緻料理呈現在地蔬食的美味

我個人不是素食者

不過之前來用餐的經驗就覺得

赤崁璽樓吃起來,

真的不會有讓人覺得沒吃肉的感覺

法式做法調味上很精緻, 絕對顛覆對蔬食的看法

 

 

赤崁璽樓的建築是日本與西洋風格混合的洋樓

每層樓都有迴廊環繞~

帶著獨特的優雅低調

門窗大量使用藍色為主軸

鮮豔的來也不會太過於突兀~

 

每個人來到赤崁璽樓,

肯定會被門口的烏龜先吸引到XD

開放式養殖環境, 就像是這個建築的一部分一樣

午後看著這些烏龜在曬太陽, 還真的別有一番情調

 

 

進到餐廳時就像來到了時光機

重現古代飯廳的那種優雅以及自在

1-2樓是用餐區, 樓上空間店家規劃成民宿

外地朋友來到台南想體驗一下

古都風情也可以參考看看

直接住在百年建築裡面機會難得

 

一樓用餐空間除了規劃小桌外

另外也有三個包廂空間可以使用

因為本身建築就是一間住宅

每個空間基本上都是小而精緻的方向規劃

有私廚的氛圍

 

每次在赤崁璽樓用餐都會有一種時空交錯感

除了復古氛圍很有氣氛~

餐廳在很多小細節設計上也很有心思

像是Logo 還有菜單的排版

 

在菜單設計上

人數少可以選擇單點主菜再升級成套餐

或者是選擇主廚搭配好的套餐

從680起跳可以吃到各種不同創意蔬食

人數多也可以直接從桌菜開始挑選, 非常彈性

完整菜單請按我

 

 

升級套餐 

新鮮有機水果時蔬沙拉 

上次我們來選擇了主廚規劃的套餐

這一次就來選擇主餐加套餐,

比較傳統西餐的方式呈現

從有機沙拉先開始

 

沙拉的口感整體來講很輕爽

醬料搭配上符合蔬食的舒暢感

 

主廚特製 玉米濃湯

加購套餐搭配湯品-玉米濃湯

屬於西式湯品的選擇, 奶味非常足夠

喝起來口感很厚重

跟之前喝的中式湯品風格完全不同

覺得赤崁璽樓在掌握中西式之間的能力真的不錯

 

主廚特製五穀雜糧麵包 起司抹醬

來到璽樓一定要品嚐麵包

我覺得他們很厲害的地方就是用很健康食材

可是又不會讓你覺得他不好吃

一般五穀雜糧麵包感覺都會有一個味道

手工做的就很清香

 

起司抹醬會讓你覺得麵包怎麼好像太少

載體不夠啊XD

整個就超濃郁又很香

也有別於一般奶油搭配比較有創意

 

義式青醬燉飯

今天我自己主餐選擇了青醬燉飯

店家選用長米吃起來感覺比較歐式

每口口感都很濃郁~菇跟起司比例很剛好

說真的如果今天只是坐下來吃飯

我真的無法感覺出這是蔬食XD

我覺得這是赤崁璽樓很厲害的地方

不會去強調說這是素,

反而用一種質感方向去呈現食物的原味

 

 

椰汁咖哩焗烤筆管麵

如果喜歡口感更濃郁,

很推薦焗烤筆管麵或者飯系列

起司厚度真的不是開玩笑

 

咖哩味道不過於太重, 奶香突出

店家研發的素香腸吃起來口感很天然

我真的吃了幾口才想起來這裡哪來的肉XD

 

椰子油薯條

接著我們今天點了幾個單點大家一起分享

椰子油耐高溫用來炸東西很適合

只是成本上就蠻高的

薯條上桌的時候帶著椰子油本身的清香

完全沒有任何油耗味

有附上番茄醬, 不過我覺得直接吃就蠻好吃的

外面也比較少可以吃到這種口感與香氣

 

台式正宗北港麻油綜合三杯 

店家的麻油綜合三杯, 真的很下飯

我都拿來搭配燉飯來個中西混搭的感覺~

 

 

椰子油風味料理 鹽酥香酥塊

這份料理也是使用椰子油來酥炸

口感上使用菇類模仿了台南虱目魚的口感

外皮炸的比較扎實, 中間部分很鬆軟

是個很不錯可以大家分享的點心

 

 

奶蓋冰紅茶

使用玻璃酒杯呈現的紅茶

奶蓋的部分很綿密不會過甜

喝起來有點像現在流行的起司飲料

 

台灣南投原片高山茶

我自己是比較傳統喜歡喝茶

使用原片高山茶

清澈的來又回甘

完全就是飯後好搭配

 

套餐 當日甜點

當天的甜點是有點椰汁風味的盆栽奶酪

也是一個偏向清爽不膩的口感

甜度主要來自於上層的巧克力餅乾,

也增加了爽脆

 

 

最後離開前一定要推薦一下

赤崁璽樓的自製鳳梨酥- 福祿壽鳳梨酥

使用法國進口麵粉加上台灣在地鳳梨

皮薄餡多入口即化

也不會咬起來有很乾的感覺

 

包裝上呈現了赤崁璽樓一貫的高質感風格

專屬提袋送禮方便有面子

每顆都有獨立包裝

採用了店家主題的藍色很有特色

 

我自己個人對鳳梨酥的要求還蠻高

基本上不是用土鳳梨了我不太吃

酥皮吃起來一定要有香氣

赤崁璽樓的版本我個人就覺得很平衡

強調薄皮蠻特別

吃起來口感比較不會乾

一盒價錢也不會非常的貴

推薦有送禮需求的朋友可以參考看看

 

對於吃飯想要吃的有特色

赤崁璽樓絕對是一個可以滿足你的地方

個人不會特別去挑素食或者蔬食餐廳

我比較在乎店家對食材的呈現方式

這邊餐點基本上都是用比較法式的方式來呈現

也可以說是做得蠻精緻的

像燉飯的層次感就處理得很用心

很多所謂的義大利麵餐廳都不一定做得到

推薦喜歡與別不同用餐體驗的朋友來嘗試

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