哈姆湘-用畫的部落客

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

02-2722-7667
台北市信義區松壽路12號1樓
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
5.00

今天又來介紹麻辣鍋了!位於信義區ATT4FUN的辛殿麻辣鍋

常常經過影城看電影的時候,都看到旁邊的麻辣鍋常常有多人進出 一直以為應該是我高攀不起的價格,今天靠近一看~

原來價格相當親民,而且料多質感好,一定要分享給大家看

吃到飽的每一道的品質都很好唷!!快來細細看下去!

店內                                                                                         

順著旁邊樓梯上去,就可以直奔店內用餐區,店內用餐區滿寬暢的

馬上就來介紹周圍的食材吧!全店頂級食材吃到飽,用餐兩個小時!

飲料自助區:可樂汽水飲料冰淇淋都有/海尼根 ‧ 台灣金牌啤酒 ( 此區需單點,一律68元 )

而且連咖啡機都是採用UCC的國際大牌,看到的時候有驚訝了一下,外面很少看到用UCC的機器,試喝一下也覺得不錯

飲料也是有雀巢這個好味道的牌子

冰淇淋自助區光是冰淇淋的部分就分哈根達斯以及莫凡彼,哈根達斯在內的麻辣鍋滿常見的

倒是有提供莫凡彼的我不常看到耶~~

莫凡彼的楓糖核桃有種很細膩的綿密感

自助醬料區 多種醬料這個是必備的不用說,我覺得值得讚賞的是他的料是隨時隨地看都有補充到滿的感覺很好

砂糖.私房醬油連花生粉.香菜都有耶~~

其他主食可以選白飯 ‧ 王子麵 ‧ 手工烏龍麵唷!

餐點                                                                                         

來這當然兩種湯底都想享受到,紅鍋(右)是使用四川的川辣乾,搭配多種中藥食材,還要先以大火爆香,再以小火拌炒兩小時,加入細火熬煮十二小時的高湯 (製作也太費工了吧!)

白鍋(左) 用蔬果及豬大骨熬製而成,清爽卻富含濃郁香氣,清爽又香甜

紅鍋內部有許多鴨血.豆腐在裡面可以做搭配,喝起來麻而不辣,有許多藥材香氣在裡面

白鍋裏面有很多剝好的蒜跟紅棗在裡面耶!所以湯汁喝起來甜甜香香 兩種層次感

接著我們點的所有菜以及肉都送上來了!最期待的是有油條.水蓮這類的蔬菜

肉品有多種肉,質感高級,有這些可以選~

紐西蘭頂級小莎朗 ‧ 美國CHOICE頂級後腹牛五花 ‧ 美國CHOICE特級小菲力 ‧ 美國CHOICE特級嫩肩 ‧ 美國CAB安格斯黑牛 ‧ 美國CAB安格斯雪花牛 ‧

美國PRIME無骨牛小排 ‧ 黑毛梅花豬 ‧ 上等培根豬 ‧ 紐西蘭羔羊卷 ‧ 紐西蘭羊五花

接著來介紹幾道我覺得不錯吃的單品唷

紐西蘭頂級小莎朗

吃起來就像A5那樣,很軟很好吃,牛味適中,喜歡入口即化的推薦

美國CHOICE特級小菲力

一樣很軟很好吃,菲力可以吃到適中的軟度以及微微牛肉的立體度,我最喜歡的就是菲力~~

 美國CAB安格斯黑牛

很大片!幾乎跟臉一樣大,非常有嚼勁.牛鮮味也很夠,喜歡一直咬的人很推薦

美國CAB安格斯雪花牛

喜歡油脂比較豐富的朋友不要錯過,很長的雪花,有油花香融合湯底的味道,潤口好吃

手作老油條

厲害的油條,我燙了一陣子,他的脆度都沒有被吸收太多,所以配飯的時候他的脆口感還在,味道又香又好吃

招牌豆皮

豆皮滿大片的,煮湯喝很香,因為夠大片,中間包菜包肉吃都很OK,而且很多汁

水蓮

比較少看到水蓮在麻辣鍋會出現,滿意外的是他們家的水蓮煮過之後居然還是脆脆的耶!

沒有因為煮過而溼軟,這道滿特別的,喜歡吃菜的朋友不要錯過,一咬驚人

絲瓜

絲瓜也不常見,煮了之後水分也沒有跑掉,推薦吃肉吃到一半覺得膩味的朋友來吃,水分多汁再加上鍋底的料很好喝~

鮮魚切片

是大鯛魚,吃牛豬吃一吃很膩口的時候吃這個很不錯,魚肉很嫩軟,一下就煮熟,而且肉浸了一些湯底,也能直接反應出其食材的中藥味

鮮魚切片我覺得很適合拿來煮成魚湯唷,中藥味中又有鮮魚味,下雨天來一碗很補身子的感覺:D

龍蝦沙拉

很難想像這道是沙拉!是他們自製的  跟外面的味道有不一樣,他餡料吃起來很爽口,就跟他叫沙拉的名字一樣,

而且帶有新鮮的龍蝦味,連我不愛吃龍蝦的人也都OK 完全不會膩,建議還吃的下的朋友可以點看看這一道  吃吃看他們的特色料理

私房肥腸

他們的肥腸 比較大顆一點,吃起來不但口感比較厚實,也沒有油膩膩的感覺耶!

私房牛肚

他們的牛肚 非常的軟跟彈牙 (外面有時候會吃到很難咬開的,但他們家的吃起來很軟嫩Q彈)

可見他們用料真的滿講究 滿全面的

私房牛筋

牛筋  也相當新鮮好吃,, 但建議 一開鍋的時候 就下下去,這樣才能吃到熬很久軟嫩 媽媽做的牛筋感覺

甜點-千層蛋糕+手作奶酪

甜點必吃我覺得!! 因為常看到許多吃到飽的麻辣鍋,配的甜點都是看起來相當廉價或很單一的東西,辛殿的老闆娘覺得,

若是端出廉價的甜點自己吃的也不開心,所以他們願意提高一些成本只為了拿出更好的甜點給大家吃

這點我覺得很好,常常大家都只注意到肉品要好,像哈姆湘吃飽之後就只會期待甜點..但我真的在許多吃到飽火鍋失望了很多次,好險辛殿讓我很滿足

千層蛋糕很順口,風味自然而且吃得出餅皮比較有講究,是有控制火侯的,不會過膩,奶油也是不是只加砂糖就好,風味很像牛奶糖的感覺

奶酪味道很香醇,吃得出手工風味,不會有過多的吉利丁,吃過廉價的奶酪的朋友就知道,有些廉價的奶酪只吃的到砂糖味

咬起來也很普通,手作奶酪不一樣,就是吃的到奶酪的柔軟度:D

以上是辛殿信義殿的體驗!是不是不會讓大家失望,越吃越感動QAQ

而且價位也很OK!全店每隔一小時就消毒,之後來看電影也可以很安心的吃了唷!

資訊                                                                                         

辛殿麻辣火鍋

台北市信義區松壽路12號 ATT4FUN 1樓

02-2722-7667

營業時間:
周一 ~ 周五 11:30 ~ 16:00 / 16:00 ~ 01:30
周六 ~ 周日 11:30 ~ 01:30
訂位人數限制: 18:00 ~ 20:00 最少4人

店家官網

資訊                                                                                         

我是哈姆湘,是個鼠控插畫家, 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸
國立台灣藝術大學畢業/繪畫補教老師/當過職業少女漫畫家
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