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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

02 -2577-7823
台北市松山區市民大道四段225號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

眾多深夜美食讓原本寧靜的夜晚越夜越熱鬧,
其中位在市民大道上的『悄悄杯居酒屋』,
以夢幻浮誇的創意調酒脫穎而出,
正適合與三五好友們前往一飲


搭乘捷運至國父紀念館,
由一號出口步行約7-8分鐘即可抵達


門口處放有菜單可以參考,
除了必點的獨創調酒及創意料理,
一般串燒及燒烤當然也少不了,
通通是饕客們必點


另外還有進入店內才知道的隱藏菜單,
也都是內行人必嚐


晚間營業時間沒多久,
就幾乎座無虛席,
建議用餐時間事先訂位避免久候


招待-雞腳腳踝凍,
吃起來Q中帶勁,
微辣的爽口滋味實在涮嘴,
正適合當開胃小食墊胃


白色夢境 $300,
以清酒為基底,
搭配可爾必思及水果製成的調酒,
而水果會不定期更換,
今日Bunny剛好嚐到添加檸檬的口味,
酸v酸v的沁涼口感相當順喉,
沒有太過重的酒精味,
絕對是女孩們會喜歡的清甜口感,
貼心提醒:未滿18歲請勿飲酒、飲酒過量有礙健康


夏日物語 $300,
一上桌的擺盤就十分吸睛,
瓶口飄散出的霧氣顯得夢幻


同樣以清酒為基底,
搭配了鳳梨、檸檬、及梅酒製成的調酒,
沒有濃厚的苦味,
反而呈現清爽的酸甜滋味,
一喝令人難忘,
也讓人不自覺豪飲多杯,
貼心提醒:喝酒不開車、開車不喝酒


冷菜-頂級火山生牛肉 $220,
選用Prime等級的牛肉,
搭配蘿蔔泥、蔥花圍繞,
中心放置的乾冰散發出的白煙,
有如火山似煙霧環繞的呈現效果十足


食用時直接將生牛肉捲起蘿蔔泥及蔥花,
肉質細嫩與均勻的油花,
滋味不僅軟嫩鮮美,
與橙醋醬汁搭配更讓牛肉口感更為清爽


冷菜-熊本生蠔佐橙醋 $160,
一整顆碩大肥美的生蠔,
有如手掌般大的份量十足


搭配的鮭魚卵不僅相得益彰,
海水般的鹹度讓肉質更感細嫩甜美,
佐了些許青蔥、蘿蔔泥及橙醋醬汁,
進而豐富了味覺體驗,
鮮美的程度絕對讓老饕們必嚐,
且當下酒菜再適合不過


煮物-赤味增燉牛筋 $180,
選用無骨牛帶筋的部份,
以日本赤味噌熬製


肉質不僅細緻且燉煮的入味,
幾乎不太需要咀嚼就能入喉,
還加不少紅蘿蔔、冬瓜及洋蔥,
增添了蔬菜的甜味,
讓味道不會帶過鹹,
單吃也不覺得膩口


隱藏菜單-鯖魚一夜干 $240,
金黃色澤帶有些微焦香,
肉質細緻有著酥香的嚼勁,
口感濕潤一點也不覺得乾,
鮮美的滋味讓人愛不釋口,
再搭配些許金桔或蘿蔔泥增添爽口滋味


串燒-大吉大利今晚吃雞 $788,
有別一般土雞,
而嚴選高品質的桂丁雞肉,
一整個像是滿漢全雞料理,
雞腿肉串就有鹽烤、明太子及醬燒口味,
另外還有醬燒雞心串、醬燒雞心管串、七里香、雞翅膀,
特別的是自製桂丁雞胸一夜干及雞肉丸,
選擇多樣且相當豐富,
相當適合多人聚餐時享用


醬燒雞肉丸,
以多種雞肉部位製成,
外層濃厚的醬汁鹹香味十足,
吃起來不僅口感紮實,
且肉質豐厚味美帶有鮮美肉汁,
搭配一旁蛋黃添了滑潤口感


自製桂丁雞胸一夜干,
採用日式一夜干製法,
並將表層烤至焦香,
裏頭保有著粉嫩的肉色,
有別一般乾柴的雞胸肉,
肉質口感意外覺得軟嫩,
還可搭配蔥鹽更添鹹香滋味,
讓人是意猶未盡


雞肉串燒不同部位皆考驗師傅的技術,
不論烤功和火侯拿捏得宜,
口口都能嚐到雞肉的鮮美肉汁,
與鹽烤、明太子及醬燒的配搭完美,
一串串吃下讓人覺得大大滿足


『資訊揭露:本篇為體驗文,Bunny自身真實心得分享』


店家資訊 悄悄杯居酒屋 The Cup | Facebook
店家地址:台北市松山區市民大道四段225號
聯絡電話:02-2577-7823
營業時間:17:30-02:00

 

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