糖糖's 享食生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 東區

造訪商家: 新天地餐飲集團
04-2213-6222
台中市東區旱溪東路一段456號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

台中知名婚宴會館新天地婚宴會館,在地經營超過七十年,從海線的梧棲發跡,以海鮮料理創造出好口碑,是家庭聚會與宴客的推薦餐廳,另也有提供單點菜色,目前台中有梧棲創始店、崇德旗艦店及旱溪東區店三間分店,其中最吸引糖糖的就是這間位在台中東區的新天地旱溪東區店,將婚宴會館結合西洋博物館,來到這裡,不僅能品嘗用料實在的海鮮創意料理,還能體驗西洋文化之美,是台中具有文藝氣息和特色的婚宴會館呢~

新天地旱溪東區店位在東區旱溪東路一段,距離旱溪夜市很近,原本在台中就已經是間知名宴會館,前幾年重新裝潢,如今打造成新天地西洋博物館,不僅是間知名婚宴會館,也是現在台中最夯的人氣打卡景點

新天地西洋博物館交通非常便利,旁邊就有收費停車場,停車場裡頭還有附設ibike,另外在新天地大門對面也有公車站牌,不管是自行開車還是搭乘公共運輸都非常方便

一走進會館裡頭就能感受到濃濃的藝術氣息,彷彿置身於歐洲宮廷的感覺,真的有夠美,一樓主要是西洋博物館,裡頭也有附設餐廳及宴會館,入場參觀西洋博物館是需要收門票的,不過門票可折抵消費唷

接著往二樓走,主要的合菜座位、包廂及宴會廳都在二樓,一旁也有附設電梯,提供給行動比較不方便的客人們

除了一樓,二樓也有許多老闆收藏的西洋古董,雖然收藏品沒有一樓來的多,不過這裡只要來用餐就能免費參觀唷

這邊是二樓的婚宴會館,共有兩間,一間是tiffany藍"夏洛特",另一間是"伊莉莎白"浪漫紫色的裝潢,兩間都好美,空間寬敞,桌子之間的距離也不會太過擁擠

另外這邊是接散客的用餐區"瀚熙軒",不管你是兩人用餐,或是多人聚餐都非常適合,除了桌菜,也有提供單點菜色,不管是情侶約會,還是朋友、家庭聚餐都非常適合呢

除了瀚熙軒的一般座位區及宴會廳,新天地東區店也有提供獨立包廂的服務,糖糖很喜歡這裡的包廂,採光明亮,裡頭還有美美的畫作,氛圍很棒呢

一年一度的父親節快到了,新天地也特別推出了新天地父親節饗宴的桌菜饗宴,10人只要5888元(10%服務費另計),共10道菜,這次新天地父親節饗宴是以當季筍子入菜為主題,師傅們的精緻手藝將台中優質農產品筍子發揮的淋漓盡致,不僅菜色豐富,用料更是實在,內容包含筍藝竹饗四璽盤、鮮筍海鮮花膠羹、酒釀筍米干燒蝦、避風塘蒜筍元蹄、印醋蜜汁鯡魚/ XO醬蓮藕酥、山筍野蔬芋蓉鴨佐法式麵包、泰式青絲檸檬魚、玉筍魷魚螺肉蒜、鳳舞蒲燒筍米糕及特級醇香冰淇淋

筍藝竹饗四璽盤

第一道以英式下午茶模式呈現的開胃菜,最上層是黃金魚子竹筍串,中間層是筍片麒麟醉汾蹄,最底下是魚の卵沙律冷筍佐上香蔥油雞拌筍塊共四種風味拼盤

黃金魚子竹筍串,最上層是厚實的烏魚子,底下搭配筍塊,吃的時候直接整串入口,吃的到烏魚子的鹹香同時多了竹筍的鮮甜及清脆口感

筍片麒麟醉汾蹄,這道料理也很特別,醉雞腿肉搭配筍片,還多了荔枝入料,冰涼入口,清爽又開胃

拼盤的最後一道,魚卵冷筍搭配香蔥油雞拌筍塊,冷筍口感清脆,搭配美乃滋絕配,旁邊的香蔥油雞肉質軟嫩,搭配著清脆的筍片讓口感更加多層次

鮮筍海鮮花膠羹

以海味四珍的鮑、參、翅、肚中的花膠筒肚做主要食材,結合竹筍及豐富海鮮,採用台式羹品料理作法,口感滑嫩,每一口都是滿滿的料

酒釀筍米干燒蝦

將新鮮的蝦子炒洋蔥,搭配酒釀茄醬及筍米乾燒成菜,本來以為蝦子上頭是滿滿蒜頭,沒想到竟然是筍米,蝦子非常新鮮,蝦殼好剝,肉質Q彈鮮甜,帶著酒釀風味,搭配筍粒享用,鮮甜加分

避風塘蒜筍元蹄

一上桌就聞到撲鼻而來的香味,這道避風塘蒜筍元蹄可厲害了!裡頭的元蹄腿庫可是師傅們紅燒滷製5小時,搭配筍塊拌炒調味,最後加上避風塘香蒜佐料及香菜點綴

糖糖很喜歡吃裡頭的筍塊,口感香脆,吃起來好鮮甜,元蹄的部分上桌時師傅們已經貼心的幫大家切塊,口感吃起來偏紮實,外皮非常Q彈,如果再軟嫩一點會比較適合長輩們享用

印醋蜜汁鯡魚/ XO醬蓮藕酥

以小火慢煸,再用酸甜香醋蜜汁酥香魚身,入口散發著醋的微酸及蜜汁的香甜風味,整尾都能下肚,會讓人越吃越涮嘴,香甜滋味就連小朋友也深受喜愛

旁邊可愛的蓮藕造型是XO醬蓮藕酥,酥炸出千層酥綿口感,內餡搭配獨家秘方XO醬,鹹香中帶著微甜滋味

山筍野蔬芋蓉鴨佐法式麵包

全鴨以香蔥、八角、陳皮、紹興酒滷蒸出原汁原味,再佐上特調醬汁,去骨取鴨肉,中間包入自製手工芋泥,搭配筍子、彩椒蔬菜,佐以義大利香草,一旁還附上了法國麵包可以一起享用

最外層圍上一圈脆脆的鴨皮,中間除了紮實的鴨肉外,還多了香甜綿密的芋泥餡,鹹甜交織,搭配筍片享用層次更加豐富,創意又美味的一道料理

泰式青絲檸檬魚

一整隻的酥炸嫩鱸魚,料理方式很特別,除了特製的泰式檸檬醬汁外,裡頭還多了荔枝及泰式涼拌青木瓜絲,創意十足呢

外皮炸至酥脆不油膩,裡頭的肉質細緻鮮嫩,吃起來酸酸甜甜的,搭配著青木瓜絲,多了爽脆的口感,清爽開胃,讓人一吃就停不下來

玉筍魷魚螺肉蒜

這道玉筍魷魚螺肉蒜很特別,是老師傅傳承的古早味湯品,以當季鮮筍、魷魚螺肉炒青蒜,精燉出鮮美甘甜的湯頭,裡頭的料也很澎派,除了滿滿魷魚、螺肉、香菇及鮮筍,還有軟嫩的排骨肉

鳳舞蒲燒筍米糕

上頭鋪上滿滿的柴魚片,上桌時還會跳舞呢,因為被柴魚片埋沒的關係,所以看不到底下米糕的配料,除了蒲燒魚,還有魷魚、豬肉、紅蔥、香菇、麻油、老薑、花生、勾蝦及鮮筍等豐富食材製作

加了鮮筍的米糕糖糖倒是頭一次吃到,米香Q軟,香氣十足,還多了鮮筍的清脆及鮮甜滋味,搭配油脂豐富的蒲燒魚片,層次非常豐富

特級淳香冰淇淋

飯後甜點是客惟您冰淇淋,口味依當天為主

 

新天地不管是梧棲創始店、崇德旗艦店、旱溪東區店都各有特色,每家分店皆可安排一日遊或半日遊,梧棲店嘗海鮮順遊高美濕地、逛三井購物;旗艦店周邊有自然科學博物館;旱溪東區店用餐前後可欣賞西洋博物館的收藏展品,用餐消費可抵門票部分金額,除了一般座位區,還有提供精緻包廂的服務

 

父親節快到了,還在煩惱要帶拔拔去吃什麼好料嗎,快來新天地享用父親節饗宴,優惠價只要5888元(10%服務費另計),活動日期為7/21至8/23,因包廂數量有限(包廂有低消),建議大家先提前訂位,父親節饗宴除了新天地旱溪東區店,新天地梧棲創始店及新天地崇德旗艦店也同步推出唷

 

延伸閱讀

新天地梧棲創始店│台中梧棲必吃餐廳,激推經典熱門合菜,四人吃剛剛好~

 

《店家資訊》

店家:新天地旱溪東區店(新天地西洋博物館)
電話:04-22136222
地址:台中市東區旱溪東路一段456號
時間:10:00~21:00
臉書:https://www.facebook.com/newpalace.dreammaker.east/

店家:新天地梧棲創始店
電話:04-26562222
地址:台中市梧棲區大智路二段400號
時間:11:30~14:00;17:00~21:00
臉書:https://www.facebook.com/newpalace.wuchi/

店家:新天地崇德旗艦店
電話:04-22438222
地址:台中市北屯區崇德五路345號
時間:11:00~21:00
臉書:https://www.facebook.com/newpalace.dreammaker.north/