蔡阿連
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蔡阿連

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 迷迭香花園餐廳
02-2515-2230
台北市中山區南京東路三段48巷6號1樓
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

這裡全是主廚用心製作的美味歐食料理喔...

 


還記得去年底和阿連大姊來到位於南京&建國巷弄,從外觀看起來像是高級餐廳的 迷迭香花園

其實他是間 歐式餐廳,老闆和闆娘是30多歲的年輕夫妻,共同經營夢想中的餐廳,阿連為了這重拼勁很感動呢

(舊文在此)  吃。台北中山《迷迭香花園 Rosmarine Giardino》自然食材做出健康美味的餐點。中山區咖啡廳推薦。中山餐酒館推薦

最近很懷念他們家的料理,於是預訂了用餐離峰時間的下午2點前往

一來我們本來就沒那麼早用餐,二來是可以好好享用美味的料理,不被客滿的人潮打擾...

 

 店家資訊 

 迷迭香花園 Rosmarine Giardino 
地址 台北市中山區南京東路三段48巷6號1樓
電話 (02)2515-2230
營業時間 一~四 11:00~20:00 (最後收客19:30)
     五~六 11:00~21:00 (最後收客20:30)
      日 11:00~18:00 (最後收客17:30)
服務項目 時尚歐式餐廳、餐酒館、咖啡廳、下午茶、聚餐包場
FB粉絲團 https://www.facebook.com/RosmarineGiardino/
IG https://www.instagram.com/rosmarino_giardino/

 捷運族 可搭至 捷運南京復興站2號出口 步行400m 或 捷運松江南京站5號出口 步行530m約5~7分鐘即可到達
 公車族 可搭至 南京龍江路口站 步行350m 即可到達
 開車族 可停至 建國北路高架橋下停車場 停車 ,步行約4分鐘即可到達

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

但今天很不巧的下了大雨,所以沒有拍很多照片...

 

店門口的小黑板介紹 本月特惠,辣安都香腸雪莉醋沙拉 看起來很醋,等等嘗試看看...

 

開門之前看到旁邊有新標語,其中還有 澳洲無尾熊圖案的 嚴禁奧客...XD

闆娘說目前已經有穩定客源,只是有些不懂歐餐的客人or上班族,總想把歐餐當台式熱炒的上菜速度

點餐前就已提醒上菜時間,結果還會飆罵店員。阿連覺得這樣很奧客很不應該耶...

 

迷迭香花園裡外幾乎沒有太大的差異,戶外庭院區有3張鐵製桌椅和沙發椅

室內有2~4人座位共7張,和1張6人的座位,室內粗估可容納30位左右的客人

阿連覺得還蠻適合公司or團體包場,有包場需求可以直接打電話詢問喔...

 

 

牛牛抱枕非常可愛,如果有貓貓抱枕阿連絕對會抱著用餐...

 

這次來 迭迭香,阿連大姊發現落地窗都加了隔熱紙,不然大太陽坐在這區可能會流汗

 

其實我們只來過1次,老闆娘還記得我們真開心...

(難不成是因為我們的體型很難忘...)

 

櫃台上方的黑板,寫著 限量 和 私廚菜色,想要吃的捧油記得要提早2天之前預定喔

 

迷迭香 提供各式酒類,很適合晚上過來喝1杯...

 未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康

 

櫃台擺著 Twinings 唐寧茶 和 Olitalia 頂級初榨橄欖油,依舊保持使用好食材,不會因為想省成本而替換...

 

每日固定甜點有 可麗露、布列塔尼、司康,會放在櫃台旁的冷藏展示櫃

另外還有 幾乎每天不同口味的手工蛋糕,點餐時可以順便詢問店員今天的蛋糕口味喔

 

 菜單 

最近8月份換了全新菜單,阿連會在文末提供,或者可在 FB粉絲團 觀看最新菜單

迷迭香的菜單會不定時更換,所以內容以FB粉絲團or現場菜單為主喔...

 貼心提醒:禁帶外食;2歲以下免低消、2~5歲超過2位需低消、6歲以上需低消;低消1杯飲品
歐餐料理方式較費時請耐心等待;以上消費需收10%服務費

 用餐特別注意:雖然最後收客時間是打烊前半小時,但記得要趕快點餐,不要一進來顧著聊天打屁
主廚忙了一整天也要休息,要做個有Sense的客人喲

 

Fruits Tea@青蘋荔枝冰茶 $160

以 綠茶 為基底,裡頭加入 青蘋果露+荔枝果泥 製作 青蘋荔枝冰茶,不是使用還原果汁喔

並在底下加入 藍柑橘果露,有著從青到藍的漸層非常美,喝之前要攪拌一下,不然第1口會很甜

怕甜的捧油可以擠點上頭的 檸檬片 調整甜度,薄菏葉 泡著也可以更清爽,增添風味

阿連試過擠檸檬前和後的風味很不錯,冰塊融化後的茶味較為明顯,不同時間喝都有不同感受,是好喝好玩的飲料

 

Milk Tea@抹茶拿鐵 $160

 

抹茶拿鐵 使用的是日本進口 靜岡抹茶粉,本身無糖。另外加入 白糖+自己熬煮的薰衣草糖漿

裡頭是闆娘特調的舒服比例,有一點微甜帶出靜岡抹茶的優雅香氣,口感溫和不搶戲。徐徐喝下

在炎熱的午後有如沐春風的舒服感受

 

 

冷/暖沙拉@辣安都香腸雪梨醋沙拉 $330

裡頭有 辣安都香腸、綜合生菜、費達起司、薄荷葉、雪梨醋、辣椒乾、牛番茄

 

闆娘說這是道很麻煩又費工的沙拉,使用來自西班牙的 辣安都香腸,切片後稍微煎過,香腸油脂少口感明顯

透著淡淡迷迭香氣。嗆些由雪莉酒在橡木桶發酵釀製的 雪莉醋,淡雅的果香,入口酸度柔和後味甘甜

搭配香腸、脆口生菜、薄荷一起入口,十分清爽開胃

 

義大利麵@青醬鴨胸義大利麵 $350

裡頭有 鴨胸肉、法式鮮奶油、松子鯷魚九層塔青醬、大蒜、洋蔥

 

 

青醬鴨胸義大利麵 的主角,使用 新鮮鴨胸,煎至外表酥脆不油膩,裡頭9分熟的嫩度

呈現完美的粉紅肉色,肉嫩肉汁多,香氣十分濃郁...

 

因為是 迷迭香 是正統歐食餐廳,歐餐的肉類料理以9分熟為主,是正常的熟度,不要以為這是沒熟喔

 

不惜成本使用 茉莉石臼義大利麵,因為是傳統石臼碾磨,加上高山冷泉揉製麵糰

最後使用銅模壓製麵條,麵條表面粗糙,能吸附更多醬汁,義大利麵麵條依然彈性十足喔

自製青醬已改良加入 鯷魚、松子。因為是主廚自已製作非一般現成青醬,所以綠色並不明顯

青醬滿滿包裹麵條,入口滿是松子的油脂香氣,口感豐富香氣迷人,難怪會是饕客的最愛

 

 

燉飯@比目魚奶油青醬燉飯 $350

裡頭有 煎烤比目魚、法式鮮奶油、松子鯷魚九層塔青醬、大蒜、洋蔥

 

燉飯上搭配的 紫洋蔥、綠捲會因為季節而變化,像夏天天氣熱,綠捲種不出來,就會改放 小豆苗 喔

 

比目魚 非常厚實,煎過再烤讓外皮酥脆肉多汁,料理的恰到好處;魚皮膠質很讚很好吃

魚骨用叉子就可輕鬆挑出,小孩和老人家也能食用。給口味清淡,不喜歡重口味捧油的好選擇...

 

 

有發現青醬不綠嗎?因為自製的青醬沒有放添加物,只要超過60度青醬就會變的很不綠

且一樣的 松子鯷魚九層塔青醬,在比目魚燉飯裡鹹味較淡,但九層塔和松子香味依舊濃郁

更能凸顯比目魚肉鮮甜多汁。米粒和青醬燉煮入味,再灑一點起士粉,濃稠好吃...

 

 

燉飯@(辣)匈牙利臘腸燉飯 $280

裡頭有 茴香、香芹、奧立岡、蘿勒、義式香料、巴西里、番茄、蔬菜湯、起士粉、匈牙利臘腸

 

這道燉飯一共放人6大片 匈牙利臘腸,其中3片切碎拌入 台梗9號米、紅醬、蔬菜湯 一起燉煮

讓臘腸鹹香和茄汁融合。台梗9號米粒粒飽滿,吸飽湯汁之外米心還有口感,全靠主廚的功力

茴香 的香氣和臘腸油脂,有清爽獨特的風味,臘腸的辣味融入米飯中非常提味,讓人一吃無法停止

其實一般紅醬只有酸味,我們都不愛吃,而今天在 迷迭香 才知道原來紅醬和茴香搭配那麼Match...

 

 

 

麵包@鹽之花可頌

鹽之花可頌 使用的是 法國鹽之花 和 日本麵粉,帶點日式風味,入口有奶油和麵粉香味

可頌內部鬆軟濕潤綿密,外皮很酥香,吃到海鹽的時候會讓可頌口味層次豐富

鹽之花 是 法國頂級海鹽,產量不多所以很珍貴,布列塔尼裡頭裡頭也有添加鹽之花

而 鹽之花可頌 可是隱藏版菜單,想吃的捧油訂位時記得預定才會有喔...

 

手工甜點@提拉米蘇 $150

 

仔細看提拉米蘇還奢侈的灑上金粉...

 

襯底的 拇指餅乾 吸飽 咖啡酒 讓味道柔和,馬滋卡邦乳酪 質地清爽,富含4種酒的層次

冰凍吃口感像凍糕;解凍完口感綿密滑順,香氣更是明顯

 

 

手工甜點@百香青檸乳酪蛋糕 $90

手工甜點每天不一樣,要看當天做的蛋糕而定,如果想吃指定甜點的捧油,訂位時可以先詢問喔

 

可以看到上面是 百香青檸乳酪,底層 綠茶凍。乳酪慕斯 有空氣感的質地,檸檬 和 百香果 入口迸發濃郁酸甜滋味

下層 綠茶凍 淡淡茶香,感覺清新爽口。淋上精心熬製的 百香果醬,酸酸微甜高潮迭起真是耐人尋味...

 

手工甜點@奧地利皇家鬆餅 $180

這是隔壁桌的下午茶甜點借來拍照的,原本份量更多,阿連還順便吃了2口... 

原料只有簡單的 麵粉、鮮奶、雞蛋,用奶油煎到金黃焦香,表皮有焦糖的微酥

一口咬下又濕潤柔軟,還有酥香的 杏仁脆片 豐富了口感;喜歡甜食的還可淋上 蜂蜜

奶油焦香加上蜂蜜香甜,真的是飯後下午茶的絕配,也是奧地利皇家最愛的甜點...

 

很開心今天再訪 迷迭香花園,依舊是 使用自然食材做出健康美味餐點 的餐廳

也開心店內漸漸上了軌道,從原本負債到現在慢慢轉向正營收,支持著夢想中餐廳繼續前進中

對了,迷迭香 是純正歐式餐點,非一般改良餐點,不懂歐餐的人很多,所以需尊重主廚的專業喔

 

最後不忘報好康,如果有 合作金庫、華南銀行、第一銀行信用卡 的捧油們

即日起~年底,不含服務費的消費 滿1,000元以上還可以打9折 喔...

 

 菜單 

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

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迷迭香花園 Rosmarine Giardino
地址:台北市中山區南京東路三段48巷6號1樓
電話:(02)2515-2230
營業時間:一~四 11:00~20:00 (最後收客19:30)
     五~六 11:00~21:00 (最後收客20:30)
         日 11:00~18:00 (最後收客17:30)
交通方式:捷運南京復興站2號出口or 捷運松江南京站5號出口步行5~7分鐘 (約400~530m)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/RosmarineGiardino/
IG:https://www.instagram.com/rosmarino_giardino/

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