兩個人在一起，懂得製造相處的樂趣的話，
每天都會是情人節。
爸比上次跟我來到ABV日式居酒屋吃過美食，
知道我喜歡熱鬧活潑的氣氛，
休閒時刻我又特別喜歡在家看轉播球賽，
前幾天他特地找了忠孝敦化站附近的
ABV Bar&Kitchen 加勒比海餐酒館
提早訂位，邀請我一起用餐。
妳平常都會做這些菜，
我訂了位置，你不用特別煮，
我們一起出去吃飯吧。
他說著。
謝謝他的貼心讓我可以在夏天減少大汗淋璃的準備餐點。
就這樣我們出門前往ABV Bar&Kitchen 加勒比海餐酒館。
一進門報上預約，環顧四周是以各式木材、
與水密窗裝飾打造成船艙的氛圍來歡迎賓客的來到，
現場燈飾再營造出船裡酒吧的整體氛圍。
牆上的舵帶領著賓客們一起出航遊歷世界，
這樣的想像在目前的情況下再適合也不過了！
吃加勒比海料理很特別的是：
你可以吃到新鮮的大量豆類、穀物與蔬果，
加入少量的肉類成為重點點綴，
並使用頂級橄欖油淋在食中攪拌佐成，
在香料元素的運用上，充滿了中南美洲與加勒比海群島的風情與味道。
平常我也喜歡做一些這樣的菜來享用。
ABV是世界精釀啤酒的聯合國。
再次的來到精釀啤酒的聖地，
爸比知道我喜歡熱鬧的氣氛，
尤其可以慢慢地用餐，一邊看球賽讓我非常開心！
我們請侍酒師帶領我們選擇適合今天餐點的酒，
她大大的酒窩與甜美的笑容好甜美。
ABV的各家餐廳都有依照餐點的特性
而擺設一些不同的酒款，讓我們大開眼界！
ABV加勒比海餐酒館的菜單
我們看了之後點了以下的菜色，
就讓這些美食帶領我們進入古巴旅圖吧！
墨西哥炸豬肉沙拉、香腸茄汁鷹嘴豆、
貝里斯黑啤酒巧克力燉牛肉、尼加拉瓜塔可捲、
鮮蕈松露香蕉千層麵、加勒比海椰汁香料燉魚、
杏仁片焦糖布丁
墨西哥炸豬肉沙拉
墨西哥式的前菜沙拉，
總會發現酪梨的身影，加入蕃茄、紅椒、玉米、黑豆、
香菜等新鮮食材，
增添繽紛的色彩也兼顧營養，
拌入低溫油炸的五花肉塊，為整體的嚼勁加分。
墨西哥炸豬肉沙拉成為第一道地中海的開胃菜，
油醋醬的提味好開胃，
好吃不油膩，健康、清新又開胃。是夏日的健康選擇！
讓人忍不住期待下一道餐點囉！
香腸茄汁鷹嘴豆
我們經常會看旅遊美食頻道，看到廚師們介紹鷹嘴豆。
相信大家對鷹嘴豆這個食材並不陌生！
美食頻道中，介紹著鷹嘴豆是印度和巴基斯坦重要的蔬菜之一。
除此之外，在加勒比海地區是他們的主食之一。
因為極具營養價值經常被國外許多餐廳與家常料理所使用。
香腸茄汁鷹嘴豆，每一口肉都是丁狀的！
在細細品味中，分別能吃出臘腸、豬絞肉、培根的味道
與鷹嘴豆融合茄汁的酸香。
鷹嘴豆也散發出獨有的板栗香味，
與香腸加入的紅甜椒粉，是相當契合的風味
特殊煙燻味讓我們搭配果香啤酒簡直愛不釋手！
即使不喜豆類料理的你，
推薦你來品嚐，我相信你會愛上的這道菜。
貝里斯黑啤酒巧克力燉牛肉
主廚很喜歡吃這道菜，
特別向我們介紹這道他很滿意的巧克力燉牛肉。
對於馬雅民族來說，可可豆是他們的寶貝，
甚至也有成為當時流行的貨幣來做交易。
在當時，就已經發現有把磨碎的可可豆做成飲料，
或加入包括辣椒和香草在內的各種調味，來製作料理。
主廚運用80%的純黑巧克力，
加上有著巧克力香氣的斯陶特精釀啤酒入菜，
造就這道微甜微苦，
另外帶出牛肉鮮甜的
貝里斯巧克力燉牛肉。
嗯，品嚐之後我們好喜歡這道菜！
也非常讚賞兩位主廚做菜的品味！
尼加拉瓜塔可捲
你吃過尼加拉瓜的塔可嗎？
這可是有別於墨西哥市的塔可，
聽主廚說其典故：
這是源自於尼加拉瓜西北部古城Leon。
以小卷的方式呈現，裏頭常會包豬肉或雞肉，
現在已經是流行整個尼加拉瓜西部的街頭料理。
通常是一份多卷堆疊起來，
上面再鋪上包心菜絲和酸奶油，
當作點心或正餐都很合適。
這道菜搭配酒品好對味啊～
鮮蕈松露香蕉千層麵
屬於熱情明媚的波多黎各的媽媽私房食譜！
早期航運不若今日發達，本身處於熱帶的波多黎各
因為氣候關係農作物不多，因此無法製作麵粉。
而當地盛產香蕉、大焦，
波多黎各的媽媽們就想到了以香蕉片取代千層麵中的麵皮，
製作出了甜甜鹹鹹的美味家常料理。
香蕉千層因此成為了地中海家庭料理中佔有舉足輕重的地位！
這道鮮蕈松露香蕉千層麵，融合了洋菇、杏鮑菇、鴻喜菇，
以眾多蕈菇配上松露製成，渾厚濃郁，好吃！
加勒比海椰汁香料燉魚
加勒比海群島本身是一個海產豐富的島嶼國家群，各類漁獲充足。
當然新鮮的魚會經常成為餐桌上必不可少的好菜。
這道加勒比海椰汁香料燉魚，我嚐到了大量的辛香料！
有：墨西哥辣椒、紅椒粉、綜合咖哩粉、
還有洋蔥、牛番茄等蔬菜，
加勒比海地區的料理還會加上椰奶與鮮奶油一起燉煮新鮮鱸魚，
鱸魚對於傷口復原力是相當有幫助的呢！
味道的層次好豐富，是屬於辣味的一道菜，
如果不敢吃辣可以喝一些解辣的奶茶飲品！
杏仁片焦糖布丁
吃得好飽足，來份甜點與熱紅茶，替今天的美食餐敘留下美味的回憶！
杏仁片焦糖布丁暗藏主廚特調的完美比例，
堆疊出迷人的布丁香氣，
搭上輕盈杏香的杏仁片與
悉心熬煮不甜膩的三分甜焦，這個焦糖味，
甜食控的爸比超愛！連我不吃太甜的也非常推薦！
時間過得好快！
豐富美味的美食讓我們度過了愉快的下午時光，
和大家一起看球賽，比在家裏看還要歡樂！
搭配著好喝的世界精釀啤酒，我們選的酒款都很適合這些美食！
多國的香料作為佐料來做烹調的食物。
就像星星發光為了夜晴天空所做的點綴般引人入勝！
我們舌尖上的味蕾不斷地跳動著。大家臉上的笑容沒少過！
剛好遇到有一些同學幫朋友慶生，
對了！這裏非常適合舉辦聚會慶生呢！
看看他們的精心佈置，
大家為壽星歡唱生日快樂歌的時候，
我們的心再次感受到青春的耀動。
在餐後與主廚聊了一番，
店家特別研究了世界各國的料理
來規劃各家餐酒館不同的菜色，
希望藉由美食帶大家環遊世界，
用心挖掘每一個國家，並以代表性的美食熱情迎接您的饗宴！
ABV 尋找每一個國家道地的家鄉菜，以及經典國菜～
希望在他們每一家的特色餐廳，
都能品嘗到世界各地的經典美味！
用心又好吃的餐廳，非常大推啊！
謝謝爸比帶給我難忘的一天，
也謝謝ABV加勒比海餐酒館的美食，
現在我都特別珍惜歡笑熱鬧氣氛，
大家開開心心的，這當下好喜悅啊！
備註：「飲酒過量，有害（礙）健康」
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店家資訊
ABV加勒比海餐酒館-世界精釀啤酒
官網：http://abv.com.tw/caribbean/
加勒比海餐酒館訂位： 02-27216997
營業時間：中午12:00～凌晨 1:30
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷61號
路線：忠孝敦化捷運站3號出口直走，明曜百貨前巷子右轉，
直走到第二條巷子左轉200公尺
粉絲頁：https://www.facebook.com/ABVBEER/
IG：https://www.instagram.com/abv_caribbean/
球賽轉播節目表：http://abv.com.tw/livesport/
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