袁彬的美食旅遊筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 中正區

0919-062429
基隆市中正區信三路12巷9號1樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

在基隆也可以吃到正統的韓式美味!試營運中的KeelungBoy基隆少年,是一家隱身於信三路12巷巷子內的韓式便當店,鄰近小峨嵋川菜餐廳,用餐空間明亮寬敞,老闆來自韓國,跟台灣老闆娘是在澳洲認識,兩人最後決定在女方所在的台灣開店,老闆在澳洲就是一個主廚,門口櫥櫃滿滿的料理書籍都是他的收藏。

 

▼正在烹調料理的老闆跟確認菜單的老闆娘,兩人是在澳洲認識的,現在仍然是以英文進行溝通。

 

因為料理是現點現做,總看到他忙著烹調、做菜,而老闆娘除了負責接待客人,將料理端上桌後,也會解說菜色,服務相當體貼。在做菜之餘,主廚也會跟著老闆娘學習中文,不時以簡單的中文跟客人互動,相當可愛。

 

KeelungBoy基隆少年的Logo。

 

KeelungBoy基隆少年試營運第一週的菜單(最新內容要看官方粉絲頁的公告)

 

KeelungBoy基隆少年的飲品清單。

 

▼結帳台上,一列列的架子,滿滿的書,都是主廚的珍藏喔。

 

一、KeelungBoy基隆少年 韓式便當店的環境

 

從小峨嵋旁的巷子右轉,走不到幾步就可以看到KeelungBoy基隆少年明亮的招牌,Logo相當可愛,除了有現點現作,口感香辣的韓式料理,還配有韓式飲料,果汁(裡面含有果肉)跟氣泡飲,冰涼爽口,很適合夏天食用。

用餐環境寬敞,配有可放置包包的籃子,可愛的插畫跟兒童的畫作於單色牆面點綴,氣氛溫馨舒適,聽著流行的韓歌,品嘗香辣開胃的韓式料理,彷彿走進首爾。

 

▼(下方3張圖)用餐空間寬敞明亮,入口處以盆栽美化。

 

▼(下方2張圖)單色的牆面,以插畫跟兒童的畫作點綴,充滿溫暖感。

 

▼店家還提供客人放包包的籃子,音樂也是放韓國歌曲。

 

▼不時可瞧見韓文的告示,連椅子都有圖騰裝飾。

 

二、KeelungBoy基隆少年 韓式便當店的料理

 

(一)辣炒豬肉飯

主廚特調辣醬,與口感Q彈的豬肉肉片混合,香辣下飯,為了襯托豬肉的辣,泡菜特別調降辣度,凸顯口感的脆。池上米跟黑米的混搭組合,美味又健康。

配菜用心製作,像是彩蔬雞蛋捲,老闆親手煎製,厚實綿密,色彩繽紛的蔬菜點綴其中。

韓式豬肉餅,手工捏製,肉香濃郁。

韓國魚板,形似基隆的甜不辣,薄薄一片,口感極佳。

豐富的配菜加上精選主食,難怪KeelungBoy基隆少年試營運沒多久,就成了網路討論話題了。

 

(二)韓式炸醬+炒飯

以三種蔬菜加絞肉製成的炸醬,微微的辣,上頭擺上一顆荷包蛋,蔬菜、黑米跟池上米進行拌炒,爽口好吃,店家還加上醃蘿蔔、小黃瓜跟泡菜,能夠消除油膩。先吃一口飯,品嘗米飯的原味口感,再混合炸醬食用,味道豐富又有層次。

 

▼主廚特製泡菜,可以消除辣味。

 

▼炒飯剖面圖,光看這繽紛色澤就讓人胃口大開。

 

(三)主廚版安東燉雞

韓國常見的雞肉料理,經過主廚改良,辣度減少,更能符合台灣人的口味,軟嫩的口感,豐富的滋味,也獲得袁彬母親的讚賞。

 

(四)韓式飲品

 

1、西瓜氣泡飲:加入冰塊,喝入口,冰涼爽口,帶點西瓜的甜。

 

2、梨子氣泡飲:在台灣很少見,加入梨子味,口感更顯甘甜。

 

3、青葡萄汁:滋味酸甜,還可以吃到果肉。

 

4、梅子汁:微微的酸,能夠減輕韓式料理的辣。

 

KeelungBoy基隆少年 韓式便當店】

地址:中正區信三路12巷9號1樓

電話:0919062429

官方粉絲頁:Keelung Boy基隆少年韓式便當店

官方instagram:keelungboy

官方Line@:@527suvus

 

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袁彬

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