2018.02 咖啡 反思 coffee reflections old
意外的知道這一間真的藏的好深呀~
這個要是沒有人帶真的不知道在哪裡
不過我是埔里人還是找的到啦~
大約位置就是不超過寶雅
對面大約在狠牛的位置
巷子口外面有一間大間的東龍房地產仲介
最近的圖怎麼都會自己轉向？
就是這個窄小的巷子
走進去就對了
有種來到世外桃源的概念
一個小小的院子
清水模簡單的建築
裡面的格局大哥說是舊房子原本的架構
整個設計的很好
簡單大方空間讓人很舒服
簡單的大桌子
不過正常都會坐到吧台去看大哥沖咖啡說故事
一旁小房間是大哥的烘豆空間
這裡的豆子都是大哥自己進自己烘的哦~
這裡的豆子也是滿滿的，選擇很多
一旁也有咖啡的相關書籍
而且這裡的工具都讓你目不轉睛
欣賞和好奇
整個就是玩家的系列
這裡是採預約試的哦~
所以要來之前要先預約
給大家一個方便也不要隨便放鳥哦~
這裡的消費方式是$250元起
品嚐到無數種的咖啡哦~
凡正你有問題都可以問大哥
工具也可以，哈哈
這工具好像來淘金一樣
每個都是大哥的寶貝
每一個都有它的用處
大哥會推薦自己也可以說想喝哪種風味的
選好豆就開始囉~
手磨的豆子，可以先輕輕的聞一下風味
這裡居多都是手沖為主
凡正大哥都會拿來試給你看給你喝
同一種豆不同的烘焙方式
喝出來的味道會不一樣
同一種豆子用不同的工具方式
喝起來也不一樣，哈哈哈~
整個就是科學家來的呀~
同一種咖啡
在不同的杯子
喝出來的感覺也不一樣
溫度的改變
豆子的大小同一性質也要一樣
沖煮出來的味道才會穩定
品咖啡真也是另一種哲學呀~
大哥會分享很多關於咖啡的大小事
只要你有問題都可以發問，哈哈哈~
最後會有義式咖啡
先來個卡布
這奶泡真的打的好綿密呀~
什麼是正統的義式
這裡的義式和外面的不一樣耶~
不太苦到你喝不下去
凡而有濃濃的香味在口中存留
真的喝超多杯的，所以哪個是哪個當然分不清楚
所以無法說出哪個是哪個的風味，哈~
只能自己下次來品嚐囉~
第一次喝就上隱了
後來就帶了不同的咖啡人來品嚐
大家後來也停住了，是不是太有趣
真的喝一次，觀念又不太一樣了
偶爾也可以來分享分享咖啡的趣事
大哥真的是對咖啡很執著的人
非常的熱愛與推廣咖啡的職人
咖啡愛好者有機會來埔里一定要安排一下行程
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