蔡阿連
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蔡阿連

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三峽區

02-8671-3676
新北市三峽區學勤路178號1樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

超級澎派又新鮮,難怪生意超好...

 


蔡媽媽的每天早餐都有包子1顆,而最近吃膩菜包,阿連想去鶯歌買九指快手的各式包子給他們當早餐

安坑過來鶯歌其實還蠻快的,但想說難得過來鶯歌,而三峽就在隔壁,趕快把前陣子發現的口袋名單找出來

超有肉涮涮屋 是吃貨社團裡激推的涮涮鍋店,孤狗評論超高有4.8顆星,不止肉很澎派

海鮮也很厲害,所以就算出門的這天在高速公路下了狂雨暴雨,還是阻止不了我們要吃鍋的決心...

 

 店家資訊 

 超有肉涮涮屋 北大店 
地址 新北市三峽區學勤路178號1樓
預約電話 (02) 8671-3676
營業時間 11:30~22:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/超有肉涮涮屋-1900037390237998/
IG https://www.instagram.com/p/CDUMzX5BGDR/

 公車族 可搭至 學勤路站 / 大學風呂(學勤路)站 步行160m 約2分鐘即可到達
 開車族 可至 嘟嘟房停車場 三峽大德站 停車 步行220m 約3分鐘即可到達

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

超有肉涮涮屋 在台灣共有6間分店,其中桃園有 南崁、中壢、楊梅、龍潭 4間店

新竹 有 竹北加盟店,而離阿連最近的是新北 三峽北大店,位在三峽臺北大學附近的遠雄社區1樓

附近雖然沒有捷運站,火車站也有一大段距離,不過三峽學勤路的公車四通八達

就連阿連家靠近安坑,也有941路公車可以直達學勤路,步行約2分鐘即可到達 超有肉涮涮鍋

開車的話,前方路邊有一整排路邊停車格,或者可停在大德路上的嘟嘟房停車場都很方便呢...

 

因為今天下雨所以我們比較早出門,所以到達 超有肉涮涮屋 時大約還有15分鐘才開始營業

沒想到門口已經有人在排隊了,原來那麼有名,阿連有眼不識泰山...

 

一進入店內可以看到背後類似馬賽克拼貼牆面的等候區,用餐區大部份為4人桌,還有1張6人桌

粗估約有38個座位。裡頭很有設計感,寬敞又明亮,空間挑高,讓人感覺用餐毫無壓力喔...

 

中間區域的4人座,加上隔板之後也能變成情人雅座喔

 

這區有張4人座+6人座,很適合家庭聚會

 

阿連母很喜歡這裡,一直要阿連幫他拍照...

 

我們安排在靠近落地窗的座位,照理說挑高+靠窗邊會讓人感覺體感溫度較高

不過店內有冷氣+多台吊掛電扇,非常涼冷,讓我們吃鍋時完全沒有流一滴汗...

 

 菜單 

 

超有肉 的菜單是雙面三折頁,內容很多元,店員還會清楚的解說各種套餐的差異喔

 

不過看起來琳瑯滿目,容易讓人選擇障礙發作嗎?沒關係讓阿連帶你點菜吧...

 

 (1) 選擇主食 (單人)

 肉類主食 一共有 5款牛肉/5款豬肉/5款雞肉 可以選擇
 肉鬼捧油可以嘗試份量較多的 雙拼,豬牛雙拼/牛牛雙享 就有12oz,而24oz的 滿漢全席 還可以吃到3種肉
 海鮮主食 可以選擇 小品海鮮(5種)/大品海鮮(9種)/痛風蝦(5種),這裡只有海鮮沒有肉喔
 喜歡吃 海鮮+肉 的貪吃鬼捧油,可以選擇 海陸主食,這裡有 蛤蜊鍋/海陸大亨/總匯大亨
蛤蜊鍋 裡頭有 12顆蛤蜊,招待6oz肉盤(牛五花/豬梅花 2擇1)
海陸大亨(小品)/總匯大亨(大品) 除了有海鮮之外,還有 肉盤(低脂板腱/CAS活菌豬2擇1) 喔
 吃 素食 的捧油不用擔心,這裡還有 素菇菇鍋 喔

 

 (1) 選擇主食 (雙人以上)

2人or4人的捧油,這裡有更划算的選擇喔!(照過來)
 肉鬼捧油可以選 大滿漢雙人分享餐,內容有 低脂板腱牛+特選雪花牛+CAS活菌豬 共48oz,招待15顆蛤蜊
 甜蜜雙人分享餐 有 9種海鮮+6oz嫩肩沙朗牛+6ozCAS香草豬+招待8oz肉盤(牛五花/豬梅花 2擇1),份量多
 豪華雙人分享餐 是甜蜜雙人的升級版,除了 9種海鮮 還多了 波士頓龍蝦
肉品升級成 6oz頂級牛小排+6oz頂級松阪豬,招待8oz肉盤(牛五花/豬梅花 2擇1),份量超多
 霸王四人分享餐 是甜蜜雙人的2倍豪華版,9種海鮮 少了澎湖海明蝦和扇貝,直接換成 2隻波士頓龍蝦
肉品一樣是 12oz嫩肩沙朗牛+12ozCAS香草豬 還多了 溫體雞腿,招待8oz肉盤(牛五花/豬梅花 2擇1),無敵滿足

 

 (2) 選擇湯底 

一共有7種湯底,全部使用新鮮食材熬煮而成,非高湯粉泡製的喔

基本的是 北海道昆布鍋;其他如 香醇牛奶鍋、韓式泡菜鍋、鮮採蕃茄鍋、泰式酸辣鍋、川味麻辣鍋、

東北酸白菜 需另加$60~80不等,雖然看起來有點貴,但加湯時會幫你加原湯,不會有越吃越沒滋味的情形喔

 

 (3) 選擇副食 

一共有6種副食,有 白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵 可以選擇,另外 蒸煮麵、超有肉丼飯 皆需加價$10

 貼心提醒:身高120cm以上酌收$150共鍋費 (可抵單點);需收取10%整潔費;用餐時間90分鐘

 

 好康優惠:上傳主餐照打卡按讚送嚴選食材;壽星打卡按讚肉品增量50%

 好康優惠:澎湖海明蝦2隻特價$150;開2鍋可優惠加購$499波士頓龍蝦

 

超值銅板加購價 的部份是只要有開鍋就可以用划算的價格加點喔,內容不定時更動,以現場為主喔

 

以下是阿連今天的餐點部份,老實說我們差點飽到要用爬的離開...

阿連爹  豪華雙人分享餐$1,688+東北酸白菜鍋$80+超有肉丼飯$10
阿連母  香醇牛奶鍋$60+蒸煮麵$10
阿連  特選雪花牛12oz$460+北海道昆布鍋$0+超有肉丼飯$10
 加購區:鮭魚2份  $49x2
 加購區:貢丸1份  $39

 

 自助區 

很有設計感的自助區,背後還是水墨畫喔

 

飲料區 有 熱咖啡機、飲料、百事可樂碳酸飲料

 

熱咖啡機 有 經典咖啡、法式奶茶、抹茶牛奶,旁邊有準備細砂糖可以使用

味道較類似三合一咖啡,喜歡喝研磨咖啡的阿連爹小哭泣了一下...

 

飲料 有 油切綠茶、烏梅汁,烏梅汁的味道很夠;而油切綠茶是阿連今天用餐的好捧油

 

碳酸飲料 有 百事可樂、7喜、冰開水、檸檬風味紅茶

 

醬料區 有 沙茶醬、芝麻醬、蘿蔔泥、豆瓣醬、和風醬油、蔥花、蒜末、辣椒、辣油、烏醋、白醋、鹹醬油

醬料都有清楚標示,而且底下還有碎冰保鮮喔

 

轉彎處有 冰淇淋,提供的是 聖堤亞進口熱帶水果冰淇淋 喔,有 抹茶、香戀紅豆、榴槤、淇淋巧酥 4種口味

 

 

聽到店員介紹冰淇淋竟然有 榴槤 口味,愛吃榴槤的兩老超級開心...

愛吃榴槤的阿連母,竟然在還沒吃飯前就來挖冰淇淋吃,光飯前兩老就總共吃了3球,超誇張的啦...

 

 

菜盤

菜盤 裡頭有 高麗菜、蚵白菜、娃娃菜、杏鮑菇、小黃瓜、金針菇、南瓜、玉米筍、海帶結、鮮香菇、豆角、

蛋餃、蟳味棒 等等超豐富配菜。不吃菜的捧油,還可以換成 8oz豬梅花/8oz牛五花/15顆蛤蜊 3擇1

 

湯底@東北酸白菜鍋 +$80

幫阿連爹點的 東北酸白菜鍋,店員說是最近新推出的,只要吃過的客人,評價蠻不錯的呢...

 

店員說鍋底的 酸白菜是他們自己手工醃漬,非化學也不假他人之手喔

湯頭喝起來雖然酸但挺回甘,尤其是涮了帶肥的豬肉味道更好,完全不用沾醬就有天然的香氣喔

 

湯底@香醇牛奶鍋 +$60

如果火鍋店有牛奶鍋阿連母一定會點,所以阿連母點了 香醇牛奶鍋 阿連一點都不意外...

 

香醇牛奶鍋 是原味湯頭加入 牛奶 和 起司片,記得要用最小的火煮他,不要噗出來讓鍋底操灰答

湯頭喝起來濃郁但順口,一起煮的食材很容易就吸附牛奶的香味喔

而阿連母煮滾後還沒下食材前就喝了2碗,一邊涮還一邊喝。一般火鍋店加湯都是加高湯

沒想到 超有肉 加湯還是加原湯 喔,阿連覺得鍋底費給的非常划算,阿連母也樂的繼續喝湯...

 

湯底@北海道昆布鍋

不愛吃海鮮但很會川燙海鮮的阿連,特地點了 北海道昆布鍋 來幫兩老燙海鮮...

 

使用 北海道昆布 和 新鮮蔬果 當天現煮,完全不加味精等人工調味道,十分健康

喝起來有自然甘甜的海帶湯香味,阿連覺得不管涮肉片還是涮海鮮都超合拍

 

副食@(左)超有肉丼飯 +$10 / (右)蒸煮麵 +$10

經過店員的推薦,阿連和阿連爹都點了 超有肉丼飯,而阿連母點了 蒸煮麵,最好笑的是

阿連母後來因為吃太飽,所以蒸煮麵完全沒煮就帶回家惹... (蔡媽媽應該是吃太多榴槤冰吧)

 

這碗 超有肉丼飯 加購價$10,就算單點也只要$20,阿連覺得非常划算...

超有肉丼飯 是用 牛肉、豬肉、洋蔥 製作而成,雖然看起來有點像滷肉飯,但仔細看可以發現

裡頭是用肉塊而非肉末,入味的結實肉塊搭配鹹甜鹹汁,阿連可以直接扒光光不用配火鍋吃...

 

不吃牛的阿連母看到 超有肉丼飯 很想吃,還頻頻詢問店員這個真的有牛肉嗎?

最後還忍不住扒了幾口,吃了1/3碗才還給阿連,蔡媽媽你最近常常破戒啊...

 

 登楞 

這裡是阿連和兩老今天點的,看起來已經爆量了,但其實還沒全部上完喔...

 

豬@黑毛豬梅花8oz

 

這是 豪華雙人分享餐 裡的 招待肉盤,雖然是招待但完全不馬虎

 

超有肉 的特色就是 原肉厚切,切的真的很厚實,就算是吃的慢的捧油,也不會因為退冰而四分五裂

 

黑毛梅花豬 屬於豬運動量較大的部位,油花和筋路分布的很細緻,肉片切的很有厚度

肉質紮實,吃起來完全不肥口感很棒;入口的豬肉香味濃郁,完全沒有豬騷味呢

 

豪華雙人分享餐 裡的肉品是甜蜜雙人的升級款,2款肉品的單點價格可是三級跳的,阿連覺得根本賺到...

 

 

豬@頂級松阪豬6oz

 

頂級松阪豬 紋路細緻,帶著漂亮的油花,切的較厚實需要燙較久的時間

口感香脆有嚼勁,幾乎沒有豬腥味,咀嚼中還會不斷冒出油脂和肉汁,蔡媽媽非常喜歡...

 

牛@頂級牛小排6oz

 

頂級牛小排 有著大理石般均勻分布的油花,只要涮至粉紅色就可以享用喔

入口香嫩多汁,嘴裡散發牛肉香氣...  如果現在有麻辣鍋涮來吃應該更痛快...

 

牛@特選雪花牛12oz 套餐$460

除了兩老的豪華雙人套餐之外,阿連還另外點了12oz特選雪花牛給自己享用

不過餐點全部到齊時覺得有點後悔,因為全部的份量實在太多,而且兩老竟然吃不完自己的雙人套餐

阿連吃的超努力才全部清空,奉勸沒有大食怪本事的捧油們千萬不要像阿連這樣點...

 

 

特選雪花牛 肥瘦大約各佔一半比例,油花十分豐富,議下鍋來回涮2次,大概5分熟最好吃

牛肉切的蠻有厚度,入口飽嘴,滑嫩又多汁;就算不小心涮太久也是蠻軟嫩不老喔

 

海鮮盆

裡頭有 澎湖海明蝦、天使紅蝦、大草蝦、白蝦、鱸魚、蛤蜊、扇貝、鮑魚

原本附的應該是波士頓龍蝦但廠商缺貨,所以這次阿連吃到的是 加勒比海龍蝦 喔

 

加購@鮭魚2份 $49x2

因為兩老蠻愛吃 鮭魚,剛好可以用划算的開鍋加購價,這樣不到$100超划算的...

 

仔細看 鱸魚 也是走厚切路線喔,入口有淡淡的魚香味,吃起來肉質細膩,完全沒有腥味品質很好

 

鮭魚 從原本的亮橘色,煮熟後變成粉橘色,鮭魚入口油脂香氣重,肉質結實不易散開,兩老超愛...

 

 

扇貝 吃起來肉質甜美口感紮實;扇貝裙吃起來QQ有嚼勁;而外圈橘黃色的是扇貝的生殖腺

阿連爹敢吃,說有點特別的腥味,阿連不敢吃就是了...

 

鮑魚 已事先去除內臟,只要下鍋川燙大約30秒左右,鮑魚的吸盤縮水後就可以起鍋

吃起來非常有彈性,口感爽脆,直接吃原味不沾醬是最美味的喔...

 

鮮干貝 燙至外熟內生約5分熟的口感,吃起來挺軟嫩的

 

蛤蜊 一開殼就起鍋,雖然個頭不大顆但粒粒飽滿,入口有著滿滿的鹹香海水滋味

 

接下來要開始蝦蝦軍團囉...

 

 

體型最小的 白蝦,蝦軟好剝殼,蝦子呈現亮橘色,口感細緻,吃起來甘甜肉質Q,是平常阿連家最愛吃的蝦子

 

煮熟的 大草蝦 蝦殼稍硬外觀非常紅,吃起來肉質較緊實且Q彈蠻有甜味

 

天使紅蝦 已事先剖背去除腸泥,川燙大約1分鐘的半熟程度,吃起來口感鬆軟超級甜

兩老超喜歡吸天使紅蝦的蝦頭呢

 

澎湖海明蝦 是個運動量蠻充足的野生蝦,燙熟剝開蝦殼感覺很光滑又緊實,入口非常有嚼勁

咀嚼中還帶著彈性的口感,清甜脆口甜味鮮明;蝦頭還有濃郁的蝦膏,兩老吃完點頭如搗蒜...

 

 

阿連除了幫兩老川燙海鮮之外,還有剝殼服務,兩老只要爽爽吃就行啦...

 

這次波士頓龍蝦缺貨,改用 加勒比海龍蝦,但我們都蠻喜歡吃這種龍蝦喔

 

店員說 加勒比海龍蝦 雖少了一對螯,但肉質會比較飽滿

 

沒想到 龍蝦頭 裡頭藏了不少龍蝦肉,而且吃的時候不太需要費力剝開喔

 

 

龍蝦身 用微滾川燙1分半鐘左右就可以起鍋,龍蝦肉飽滿又緊實,肉質超Q彈,吃起來很鮮很甘甜

 

 

 

 

其實今天我們來的路上下暴雨,而且超有肉位在社區1樓,原本覺得今天應該只有小貓2~3隻

沒想到竟然客滿耶,完全的坐無虛席。就連店長也嚇到,趕快叫放假的員工回來支援...

 

加購@貢丸1份 $39

喜歡吃貢丸的阿連在開鍋加購時點了1份貢丸,沒想到超大顆的,這個份量很划算

 

貢丸 吃起來很有手工製作的口感,非常彈牙,帶著豐富肉汁,好吃極了...

 

最後就是燙菜盤的時間啦,海鮮鮮味和肉品精華完全的被蔬菜們吸收,鮮味十足

 

 

高麗菜、蚵白菜、娃娃菜 吸飽高湯精華,鮮美無比...

 

吃飽後兩老又去挖榴槤冰淇淋來吃,1人大概吃了3球跑不掉,真的很母湯啊...

 

今天來超有肉涮涮鍋用餐,吃完才知道為什麼吃貨捧油們都極力推薦,食材新鮮是基本之外

店長說他們的肉片全部都是走厚切路線,而且絕對給足oz數,很少機會吃到厚切肉的阿連超滿足...

海鮮的部份都讓歪嘴雞兩老點頭認證,完全不需醬料強壓味道,可見有多新鮮;話說阿連都沒用到沾醬呢

另外各種鍋底都很好吃耶,吃完不會口乾舌燥,像阿連母的香醇牛奶鍋,加湯竟然加的是牛奶湯

阿連母開心的一直喝,就連打包湯底時還請店員再加一點湯下去 (歐巴桑行為金母湯)

最值得讚賞的是店長雖然忙碌,但你只有一點動作他就會趕快跑來服務,這服務費給的非常值得

蔡媽媽大力推薦給大家喔...

 

阿連在這裡提供6家分店的資訊,喜歡 超有肉涮涮屋 的捧油,趕快就近去吃吧...

 【北大店】11:30~22:00  (02)8671-3676  新北市三峽區學勤路178號1樓
 【南崁店】11:30~22:00  (03)311-6267  桃園市蘆竹區忠孝東路17號
 【中壢店】11:30~22:00  (03)422-6164  桃園市中壢區環北路210號
 【楊梅店】11:30~22:00  (03)482-3667  桃園市楊梅區中山北路二段23巷2號2樓
 【龍潭店】11:30~22:00  (03)479-3566  桃園市龍潭區中正路60號
 【竹北加盟店】11:30~21:30  (03)668-4558  新竹縣竹北市勝利十二街80號

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

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超有肉涮涮屋 北大店
地址:新北市三峽區學勤路178號1樓
電話:(02) 8671-3676
營業時間:11:30~22:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/超有肉涮涮屋-1900037390237998/
IG:https://www.instagram.com/p/CDUMzX5BGDR/

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蔡阿連

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