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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

02-2579 2323
台北市松山區八德路四段760號10樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 

 

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每一份食味都是有故事的,在收到賈以食日「干貝鍋燒意麵」的新品宅配,接過這沈甸甸的包裹份量到開箱,從第一刻開始,像是翻閱了一本故事書,依循圖像故事的內涵,直達賈氏姐弟詮釋用愛築起遮風避雨的家,讓時間的味道串起凝聚的風味,用最親切的意念告訴大家,這恆久不變的「賈」之味耐人尋味

 

 

速食時代生活也能有美好的儀式感,從內而外散發的美麗包裝有著最自然的質感,以裸裎相見的底色來擦亮堅守的初心,質樸無華下往往藏著一份心之所向,將蘊含思暮舊時光裡的情景,傳承老一輩的家風,再經由新一輩來演繹新芽姿態下的情感悸動,將百年傳統滋味悄悄打上微光,讓這份單純的隱味揉進日常生活中

 

 

賈以食日CHIA YI SHI RI

「用愛調味再用溫火滾煮,一份念茲在茲的雋永滋味,重返舊時情懷中的醇香」

 

 

 

 

 

干貝鍋燒意麵   NT$ 150元/(1盒裝)


麵體以全鴨蛋製作,堅持以傳統製法作為典型根基,讓這老滋味可以時常出現在餐桌上飄香,費時熬煮而成的高湯湯底,以珠貝、昆布、鰹魚來淬鍊其餘韻不絕的濃郁甘醇,再放入乾燥高麗菜烹煮,還能保有新鮮蔬菜的還原度,省下準備與清洗蔬菜的繁瑣烹飪期,我自己則是另外準備了鮮蝦、蛤蠣、魚板來增添鮮甜風味,食材上可以依照自己的喜好任意添加,鍋燒意麵的烹煮時間我建議1分半的時間,這樣才能讓微鵝黃色麵體吸飽湯汁再保有脆度的口感,瀰漫著細細柔柔的蛋香味,口感像極了金色的秋天

 

 

包裝盒背面有很清楚的調理方式說明,依序放入「調理包」、「乾燥高麗菜」、「鍋燒意麵」,簡單三步驟即可完成料理,第一步驟的調理包為一整包的干貝鍋燒湯底,如果飲食上屬於清淡飲食,可以適時的加水稀釋使用

 

 

 

 

要特別注意的是鍋燒意麵內有乾燥劑,先打開包裝再取出乾燥劑後,再將鍋燒意麵倒入鍋中烹調,推薦加入海鮮食材來提升整體豐富度

 

 

品嚐完後的心得是,這一盒雖然單價較高,但其實干貝鍋燒意麵的醇厚湯底,很適合1~2人份當作火鍋一起享用,喜歡喝雞湯風味的,可以放入半隻土雞腿熬煮成干貝雞湯火鍋,利用周邊的食材來變化不同的主題,大家可以試試看!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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