寶寶750
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寶寶750

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 汐止區

造訪商家: 肉饕涮涮屋
新北市汐止區新興路48號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

秋涼時份,正是吃鍋的好時節

汐止也有高檔涮涮鍋,寶寶特推【肉饕涮涮屋】的中醫藥膳養生鍋&叻沙鍋

原來老闆娘是中藥行世家,自家研發的藥膳鍋

原本清淡爽口,但越煮越香甜,很能提出食材原始美味

南洋風味叻沙鍋,釋放出超級無敵的蝦頭蝦膏的濃醇鮮香

令人難以拒絕誘惑,涮什麼全都好吃,

這2鍋湯底,涮什麼都有自己的特色美味,完全不必任何醬料來擾舌

 

肉饕涮涮屋】位於汐止新台五路新興路交叉口附近,

並非人潮鼎盛的商業區,大部份以社區熟客為主要客源,有點小小可惜!

店家的門面頗有日式風格,算是高質感的涮涮屋,與週遭環境有點格格不入。

店家供應無限取用的泰國明果冰淇淋,寶寶知道這是高價位的冰品。

 

肉饕涮涮屋】的亮點,就在於愛吃肉的老饕們買單的肉品

到底有什麼魅力,敢這麼誇下海口的說是【肉饕涮涮屋】。

這句話,應該可以稍稍顯示【肉饕涮涮屋】的專業與特別之處吧!

 

這些秋冬湯品,其實好多火鍋店都有,乍看無啥特別。

不鍋「凡點套餐加購和牛只要239」,寶寶倒是有興趣喔!

 

肉饕】店內環境,有日式的雅緻,卻也充滿美式的懷舊風

座位有卡座,也有一般簡約舒適的桌次方式,很像是西餐廳的FU

 

肉饕】採套餐式消費方式。

但也不能免俗的有自助吧喝到飽飲料機,跟泰國明果冰淇淋

還有自家熬煮的桂花釀,我很想嘗嘗看。

寶寶超喜歡泰國明果冰淇淋,嘗過幾次後,就再也回不去了!

至於調味料,寶寶跟老爺都沒什麼興趣,

尤其是今天的湯底太有特色,非常美味,根本無需再讓任何醬料來幫倒忙

 

肉饕涮涮屋】的肉盤,可以單點,也可以雙拼或三拼

總之,就是要滿足愛吃肉的「肉饕」們

 

老闆娘特別推薦店中的特色湯底,中醫藥膳養生鍋&叻沙鍋

湯頭都是自家研發炒製熬煮,絕非市面上的調味粉泡製的,

消費者不用擔心喝了會口乾舌燥

尤其是老闆娘,還熱心地把她親自調製的叻沙醬拿給寶寶看。

裡面真的看得到香茅和其他材料的纖維,果真是真材實料

 

中醫養生藥膳湯 (需要加價 NT50)

老闆娘是中醫世家中醫藥膳包性溫甘潤,不分冬夏都可以吃,

營養豐富,養生者必點,原味充滿溫和醇厚的中藥香氣

沒有調味,很能提出食材原始的美味

湯頭越煮,中藥香越能盡情的釋放,也會變得更甜美

即使煮得再久,中藥的香氣也不會變淡,這鍋的特色在「甜美養生」!

紅棗跟枸杞,就是湯頭甘甜的來源,香氣與營養盡在那一包中藥包

 

叻沙湯 (需加價 NT60)

超級濃郁的南洋風味,濃到化不開的蝦頭蝦膏的香氣與厚度

喝湯當中,還會吃得到香茅的纖維質

所有的食材在這一鍋涮過,都會變得無敵的好吃

這鍋的特色在「濃香美味」,非常值得,就給它點下去!!

 

菜盤,就是一般的高麗菜等。

最特別的是南瓜、有機紫地瓜墨魚海鮮包蟹肉棒

 

副餐,我們則選擇了冬粉&烏龍麵

 

Prime板腱牛 NT380/8盎司,多加6盎司+156,一共14盎司,

涮你狠」的份量,讓人好滿足!

寶寶覺得【肉饕】的肉質等級很讚,值得「肉饕」盡情享用

肉片切得頗有厚度,吃起來特別有口感

 

外圍一層雪白油花與內圈艷紅的肉花,真是超美的肉品顏值!

幾乎全瘦,油花只是點綴性的,攤開來才知道肉片非常豪邁,非常完整!

 

入口有股自然鮮甜,雖然幾乎全瘦肉質,卻一點都不乾柴。

因為有厚度,有助嚼勁間Q脆,肉香很真實,口感超讚!

 

Prime嫩肩牛 NT450/8盎司

老闆娘說嫩肩的部位跟板腱其實很相近,

Prime等級的嫩肩,跟牛小排的油花肉色超像的,非常細緻漂亮

 

展開來長條形的嫩肩肉片,比牛小排的油花少一些些,

嫩肩果然很嫩,肉香令人激賞。

尤其在叻沙鍋中走一回,肉香更加上令人銷魂的蝦膏香醇

美味到不要不要的,尤其湯頭又多了肉質的鮮香美味,老爺超愛的!

 

墨魚海鮮包裏有啵啵的魚卵,鮮甜美味,非常推薦。

 

蟹肉棒是魚漿的口感,鮮甜Q嫩,也是超好吃!

 

肉饕精選海陸拼盤NT499+60

除了海鮮盤之外,均附 6盎司的培根牛、梅花豬、羊肩肉(3選1),

我們選了羊肩肉

寶寶喜歡鮭魚,所以把海鮮盤裡頭的鯛魚,換成了鮭魚,必須加價60元。

 

羊肩肉,是粉紅與雪白的油花與肉色,肉色比前2盤淡多了,切得比較薄。

養生鍋中吃來柔嫩Q脆,鮮甜爽口,有羊肉的香氣

 

叻沙鍋中的羊肩肉,則比較不會吃到羊肉的味道,

反正就是充滿了南洋香料與濃郁蝦香

 

海鮮盤,有鮭魚+蛤蠣+白蝦+干貝

寶寶把海鮮盤,分別各在藥膳鍋,想吃它原味的鮮美

也在叻沙鍋中,藉助它的南洋香氣及蝦香,來增添海鮮的美味!

 

白蝦&干貝充滿了中藥鍋特有的鮮甜。

鮮蝦有自然的鮮香與甜度中藥香氣更是特別的加分!

干貝特別的水嫩鮮甜,有干貝的鮮香及中藥的甜香

超級無敵美味,真是無比的鮮嫩柔嫩水嫩,品質真是無可挑剔!

 

老爺實在愛上了叻沙鍋,他喜歡把鮭魚&蛤蠣放在叻沙鍋中涮。

鮭魚片超厚,鮭魚肉香超級的鮮明。

吸飽叻沙鍋醬的香氣,好豐富的風味。

蛤蠣肥美鮮嫩,還帶著Q,鮮甜無比。

叻沙鍋絲毫不影響蛤蠣本身的鮮美!

 

藥膳烏龍麵,吸飽中藥香,Q彈紮實的麵體,

充滿中藥湯頭的甜美與中藥香,真是前所未有的滿足感!

 

叻沙冬粉,那就不用多費唇舌來說它有多麼好吃了!

冬粉非常的柔軟又帶點Q彈,吸飽叻沙醬的香氣,好吃到無以言喻囉!

 

泰國明果冰淇淋,品質特佳,我最近超愛。

泰國奶茶冰淇淋,具有泰國奶茶的特別風味,不甜膩。

抹茶冰淇淋,充滿抹茶香氣,但不濃嗆,很醇和的抹茶香,吃起來很舒服!

 

桂花釀,是店家自釀的桂花醬,充滿桂花自然花香。

在回家的路上,仍然滿口的桂花香,這真是一杯微甜好喝的美人花茶飲料!

 

店家資訊:汐止肉饕涮涮屋火鍋餐廳

地址:新北市汐止區新興路48號

電話:02 8691 0099

營業時間: 11:00–14:00, 17:00–22:00 (六日11:00–22:00)