蔡阿連
邀約
窩客好文

蔡阿連

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

造訪商家: 饗味牛肉麵
0917-515 275
新北市永和區安樂路248-3號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

不一樣的牛肉麵快來吃看看...

 


雖然阿連是新店人,但每個星期都會來中永和走跳1~2次,除了去面交之外,沒事就會到處晃晃

這天和阿連爹過來永和四號公園附近,已經過午還沒用餐的我們,發現這裡新開了間牛肉麵店

外觀除了很明亮之外,還聞不到一般牛肉麵店常有的"牛"味耶,他就叫 饗味牛肉麵 喔...

 

 店家資訊 

 《饗味牛肉麵 永和2號店》 
地址 新北市永和區安樂路248號之3號
預約電話 0917-515-275
營業時間 二~日 11:30~20:00
公休日 週一 
FB粉絲團 https://www.facebook.com/饗味牛肉麵-永和2號店-101937101665920

 捷運族 可搭至 捷運永安市場站 步行520m 約7分鐘即可到達
 公車族 可搭至 永安市場(永貞路)站 步行140m 約2分鐘即可到達
 開車族 可至 國立台灣圖書館地下停車場 停車 步行330m 約4分鐘即可到達

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

饗味牛肉麵 就位在永貞路&安樂路口,永和四號公園附近,旁邊就是星巴克非常好找

公園週邊都有機車和汽車停車格,坐捷運到永安市場站過來也很快,交通算很方便

不過阿連愈看名字愈眼熟,上網才發現原來他是星級主廚在宜蘭頭城回鄉開的牛肉麵耶!

當時阿連經過時還超多人,現在在永和開分店,就不用跑大老遠去宜蘭吃啦...

 

店內有左右兩側座位區,共有1張2人桌和4張4人桌,桌椅以白色和粉紅色為主,店內裝潢簡約又明亮

總的來說會讓阿連有一種"這不是牛肉麵店",或者是"這間牛肉麵店定很貴"的FU... (不過一點都不會貴)

 

 

 

轉個彎上樓發現有不一樣的風景耶,看起來很像簡約風咖啡廳啊

不過這裡必須要1樓客滿or有包場才會開放喔

 

 

 

坐在落地窗旁邊,一邊吃著牛肉麵,一邊看著四號公園一片綠意盎然,彷彿吃飽後近視都好了... (真是愛說笑)

 

 

 

 價目表 

饗味 的牛肉麵有分 紅燒 以及 清燉 口味,還有 牛肉麵/半筋半肉/牛三寶 之分

不吃牛的捧油還有 海鮮湯麵 和 豬子排湯麵,想吃飯的還有 咖哩牛肉飯 可以選擇

雖然價格看起來和一般牛肉麵無異,但實際吃過後你就知道CP值非常高喔...

 

吃麵一定要配小菜,饗味 當然有啦,當天有的菜色會寫在一旁的小黑板上

 

左邊的牛肉麵類可以選擇細麵or拉麵,需要酸菜和蔥花都是在這裡勾選

另外 饗味 用的是可以重覆使用的護貝環保點菜單,劃好就可以交給店員啦

 

阿連發現小冰箱上方有這個貓模型超可愛...

 

店內除了付費飲料之外,還提供免費的 冰開水;一旁還有提供 胡椒粉、白醋、辣椒醬 等調味料

 好康優惠: 吃麵喜歡配飲料的捧油,只要在孤狗提供星星評論,就可以免費獲得飲料喔

 

辣椒醬 是 饗味 自製的,使用朝天椒手炒而成,一打開就可以聞到香香辣辣的味道

阿連試吃一點點,並沒有認知裡的朝天椒的辣度 (可能炒過的辣度會降低),不過沾小菜超對味...

據說很多人愛吃辣的捧油還會加進牛肉麵裡喔...

 

小菜@煙燻豬耳朵 $50

 

煙燻豬耳朵 加入 香油 拌過,呈盤時加入 薑絲、蔥花 再上桌

豬耳朵 切的比較厚,吃起來很Q,豬皮帶點微微Q硬,煙燻加上香油的味道很涮嘴

 

小菜@胡麻秋葵 $40

 

其實阿連不愛秋葵黏滑的口感,但被阿連爹慫恿說很好吃啦,吃1根就好...

但阿連發現 饗味 使用 小條秋葵,吃起來挺細緻脆口不澀,黏滑不會太強烈,搭配胡麻醬汁

微酸的芝麻香氣很合拍,阿連還意外發現加辣更好吃...

 

阿連爹一根接著一根吃...

 

老饕系列@老饕紅燒半筋半肉 $200

 

阿連很愛吃 紅燒半筋半肉麵,一上桌就可以聞到香味,口水都流出來啦...

 

饗味 非使用牛腱肉,而是大手筆使用 翼板牛肉,雖然牛肉看起來肉質紋理明顯,但吃起來 非。常。嫩!

幾乎不卡牙縫,翼板的粗筋已經滷到很透,吃起來QQ軟軟,一共4大塊牛肉可以吃的很痛快...

牛筋 一共有2大3小塊,第1塊蠻Q彈帶有咬勁,後面一連串拍照後再回頭吃牛筋,只剩微微的咬感

幾乎入口即化,兩種的口感都很不錯吃,阿連很喜歡...

 

阿連選擇 細麵,份量感覺比阿連爹的拉麵還要多,不過吃的太慢麵會容易軟,怕吃軟麵的捧油建議還是點拉麵喔

紅燒湯頭 蠻濃的,仔細喝有一點微微辣度,闆娘說紅燒湯頭不是放醬油,而是放 蠔油 熬煮,難怪喝起來很有層次感

像阿連拍照吃的比較慢,阿連發現牛筋除了變的比較軟之外,牛筋的膠質會跑進湯裡,喝起來還有黏嘴的感覺耶...

很可惜的是 湯頭是固定比例,無法加湯,所以阿連喝的很乾淨一滴不剩...

 

酸菜處理的很乾淨,吃起來不會很鹹,微微的酸帶甘

吃到一半時可以加點辣or把一旁的酸菜放進去,又是不同的口感喔...

 

老饕系列@老饕清燉牛三寶 $230

 

比起重口味的紅燒牛肉麵,阿連爹說他還是喜歡吃清燉口味...

 

阿連爹的 老饕清燉牛三寶,裡頭的 牛肉 有3片,每片都是那麼厚 (目測1公分以上...)

阿連發現既使那麼厚,牛肉還是非常嫩,口感甚至比阿連紅燒的還要好... (阿連那碗紅燒切略薄一些)

 

牛三寶比半筋半肉多了 牛肚,吃起來軟中帶有咬勁,不會韌韌像咬橡皮筋

 

阿連爹選擇 拉麵,拉麵微微的捲曲,雖然麵有煮透,吃起來還是很有咬勁,久放也不會爛喔

清燉湯頭 雖然清澈但很有味道,完全沒有雜質or混濁感,喝起來有滿滿牛大骨的清香和甘甜

會讓人想一直喝,也不會有口渴的感覺喔...

 

阿連爹說清燉牛三寶他非常滿意...

 

饗味牛肉麵 有著滿滿的用心,吃起來真的很不一樣,而且絕對沒有一般牛肉麵會有的牛味

(說穿了其實是牛騷味),闆娘說用新鮮的好食材去燉煮,根本不用醬油、辣豆瓣醬去壓味道

自然就聞不到牛騷味啦。不過這個很見人先智,有的人就是認定有牛騷味才像是吃牛肉麵...

目前饗味永和2號店今年9月才新開幕,希望能有更多知音能吃到這個好味道喔...

 

 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

~~~~~~~~~~

《饗味牛肉麵 永和2號店》
地址:新北市永和區安樂路248號之3號
電話:0917-515-275
營業時間:二~日 11:30~20:00
公休日:週一
交通方式:捷運永安市場站 步行7分鐘 (約520m)
FB粉絲團: https://www.facebook.com/饗味牛肉麵-永和2號店-101937101665920

Loading...

 


《牛肉麵.延伸閱讀》18
 吃。新北永和《饗味牛肉麵 永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵,還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦
 吃。台北中正《初面 True Man》除了用心熬煮的蕃茄牛肉麵外,還有雞湯蘿蔔和爆炒蝦湯口味可以選擇喔。台北車站牛肉麵推薦
 吃。台北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。台北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦
 喝。台北大安《牛老大牛肉麵館》師大夜市的好吃牛肉麵,學生們的最愛,招牌刀削麵現點現削Q彈有勁。師大牛肉麵推薦。台電大樓站牛肉麵推薦
 吃。新北板橋《黑霸牛肉麵 板橋店》厚實大塊的牛肉讓人大呼過癮。板橋牛肉麵推薦
 吃。台北中正《南南一村台灣牛肉麵》臨近台北車站,有著濃濃眷村味的好吃牛肉麵。北車牛肉麵推薦
 吃。台北松山《呷咪》宵夜也可以吃到好吃的牛肉麵囉。市民宵夜推薦。東區宵夜推薦
 吃。台北大安《林記牛肉麵》只營業到7月底,晚點來就會吃不到啦。水缸牛肉麵
 吃。台北大安《東區最強L牛肉麵》每樣都好吃到無法挑剔。東區牛肉麵推薦
 吃。新北新店《功夫豬私廚好麵》二訪 古早金田艸米味牛肉麵店推出全新菜單喔。新店牛肉麵推薦
 吃。台北大安《麵屋牛一》擁有日本魂的台灣牛肉麵。東區拉麵推薦。東區牛肉麵推薦。大安區拉麵推薦
 吃。新北新店《功夫豬私廚好麵》隱藏在二十張路裡竟然有非常厲害的牛肉麵店,飲料也超夠味
 吃。台北松山《星聚點KTV 復興店》選擇早起唱歌也不用怕餓肚子,只要少少的錢就可以吃超飽
 吃。台北萬華《老劉刀切牛肉麵》大碗牛肉麵點1碗2人吃都可以吃很飽
 吃。台北萬華《老劉刀切牛肉麵》麵好湯濃肉大塊,外帶更划算
 吃。台北萬華《老劉刀切牛肉麵》把小時候塔城街牛肉麵的回憶帶回家
 吃。台北北投《吳家牛肉麵》已開了38年的北投老字號牛肉麵店

 

創作者介紹
蔡阿連

elaine's 貪吃鬼部落格